毎日卵白を食べますか？そうすれば、あなたは彼らが提供する利点を非常によく知っているでしょう。しかし、副作用はどうですか？
はい。卵白でさえ副作用があります。それらが何であるか知りたいですか？どうぞ、この投稿を読んでください！
卵白が言われているほど良いかどうか知りたいですか？
ご存知のように、卵には卵黄と呼ばれる黄色の部分とアルブミンと呼ばれる白い半透明の部分の2つの部分があります。卵の最も優れている点の1つは、その汎用性です。生、揚げ物、ポーチド、スクランブルエッグ、茹で物、さらにはカレーとしても食べられます！
たまごはヘルシーなので美味しいです。しかし、それら、特にアルブミンには、あなたの体に悪影響を与える可能性のあるかなりの数の副作用があります。
生のアルブミンを含む生の卵は、細菌によって汚染される可能性があります。サルモネラ菌は、鶏の腸に含まれる細菌です。また、壊れていない卵の外面や内面にも存在する可能性があります。サルモネラ菌を破壊するには、調理時間が長く、温度が高い必要があります （1）。日当たりの良い半熟卵と半熟卵には、これらの生きたバクテリアがまだ含まれている可能性が高いです。
サルモネラ菌が体内に侵入するのを防ぐために、固ゆで卵と目玉焼きを選びましょう。生卵やアルブミンを食べず、卵が常によく調理されていることを確認する限り、バクテリアは実際の脅威を引き起こしません。
生の卵白を食べるとビオチンが枯渇する可能性があります （2）。ビオチンは、ビタミンHまたはビタミンB7としても知られています。ビオチンの欠乏は、乳痂（乳児に影響を与える）や脂漏性皮膚炎（成人に影響を与える）などの皮膚の状態を引き起こします。筋緊張と協調性の欠如、筋肉の痛みとけいれん、発作と脱毛は、ビオチン欠乏によって引き起こされる他の健康上の問題のいくつかです（3）。
生のアルブミンには、タンパク質であるアビジンが含まれています。それは有毒物質ではありませんが、それはあなたの体からビオチンを奪います。生の白い卵を定期的に摂取すると、体に必要なビオチンがアビジンに盗まれ続けます。これは数週間以内に健康上の問題を引き起こし、これらの問題はさらに悪化し続け、最終的に深刻な病気を引き起こします。
アレルギーが卵白の最も一般的な副作用の1つであるという事実を知っていますか？多くの場合、卵白にアレルギーのある人は、アルブミンタンパク質にもアレルギーがあります（4）。じんましん、発疹、皮膚の腫れ、吐き気、下痢、嘔吐、喘鳴、咳、くしゃみ、けいれんなどは、アレルギーの一般的な症状の一部です。
より重篤な症状は、呼吸困難、喉、口、気道の腫れ、めまいや意識の喪失につながる可能性のある突然の血圧低下など、卵白に対するアレルギーでも発生する可能性があります。卵にアレルギーがある場合は、卵白にもアレルギーがある可能性があります。アレルギーに危険な反応をしないように、卵子から完全に遠ざけるのが最も安全な場合があります。
医師によると、腎臓の問題に苦しんでいる場合、大量のタンパク質を食べることは危険である可能性があります。糸球体濾過率（GFR、腎臓が濾過する液体の流量）が低い人は、卵タンパク質の生物学的価値が高いため、急性腎障害に苦しむ可能性があります（5）。
腎機能障害に苦しむ人々には、0.6〜0.8グラムのタンパク質が1日あたりの推奨摂取量です。しかし、医師はまた、消費されるタンパク質の60％は、GFRが低い人でも卵からのものでなければならないと言います。急性肝障害がある場合は、卵白ダイエットを開始する前に、医師に相談し、卵白の利点と副作用について十分に話し合うことが非常に重要です。
卵は健康的な食事計画で最も重要な食品の1つかもしれませんが、あなたはそれらがあなたにとって安全であることを確認する必要があります。また、ボリュームたっぷりの朝食やおいしいおやつを楽しむ前に、卵をよく調理することも重要です。
これはすべて卵白の副作用についてです！この投稿はどうでしたか？下のボックスにコメントして教えてください！