健康的なレジームのためにご飯にノーと言う決心をしましたか？より健康的な選択肢として黒米に切り替えてみませんか？はい、黒米は新しい「スーパーフード」として歓迎されています。混乱している？投稿を読んで、黒米が持つ印象的な健康上の利点を見つけてください。
黒米は禁断米とも呼ばれますが、それでも食べられなくなることはありません。米の歴史は古代中国に根ざしており、中国の皇帝や王室は珍しく、美味しく、栄養価が高いため、しか食べられませんでした。したがって、大衆によって消費されることは「禁じられた」ようになりました。あまり一般的ではありませんが、黒米はまだ珍しいものですが、最も健康的な食品の種類の1つです。理由を尋ねられるかもしれませんか？
品種は、ビタミンとミネラルの原動力です。黒米の栄養価は、現在市場に出回っている白米や茶色の米よりも優れています。全粒黒米は、精米工程を経ていないため、本来の自然な特性をすべて保持しています。また、白米に比べて密度が高く、炊きにくいです。
黒米を食べることのさまざまな栄養特性と健康上の利点を見つけるために読んでください。
黒米は、その外側のふすまの外皮に由来する抗酸化物質、特にアントシアニンの優れた供給源です。他の種類の米と比較して、この抗酸化物質の最高レベルの1つが含まれています（1）。抗酸化プロファイルは、ブルーベリー、クランベリー、ラズベリーなどの着色された抗酸化物質が豊富なベリーに似ています。
アントシアニンは、体内のフリーラジカルによる損傷を防ぎ、心臓病、炎症、癌などのさまざまな病気から保護します（2）。
これもまた、米に高い抗酸化物質が含まれているためです。この品種には、体内の酸化ストレスを大幅に軽減する植物栄養素が含まれています。体が毒素を排除するために戦うとき、米は各組織の機能を修復して改善するのに役立ちます。肝臓は私たちの体の重要な解毒剤の1つであるため、可能な限り多くの支援が必要です（3）。黒米には、抗酸化作用によって肝臓が不要な物質を取り除くのを助ける能力があります。
黒米は心臓の健康に大きな影響を与えます。この品種に保持されているすべての栄養素は、心臓の高血圧とプラーク形成の予防に役立ちます（4）。
動脈壁の硬化によって表されるアテローム性動脈硬化症は、多くの人に影響を与える心血管疾患です。黒米を食べることは、そのような原因による死をかなり減らすと言われています。米はまた、LDLコレステロールと総コレステロールを減らすことによって心臓の結果を改善します。
未加工の黒米はふすま（外層）と一緒に食べるので、食べ物に不溶性のかさばりが加わります。これはあなたが食べる食べ物があなたをより豊かに感じさせることを意味します。下痢や過敏性腸症候群などの問題に取り組むのに役立ちます。 100gmのサービングには5gmの繊維が含まれているため、1日の推奨摂取量のほぼ10％を摂取できます。この割合は、同業他社の中で最も高くなっています。
黒米は食物繊維を多く含んでいるため、消化に時間がかかります。血糖値を一定に保ちながら、消化器系を保護する効果があります。玄米は糖分が少ないため、食事で玄米を食べることも糖尿病の予防に役立ちます。
減量のために玄米を食べている人は、低カロリーの含有量が保証されている間、それはあなたが簡単に満腹感を感じるので、より良い結果のために黒の品種に切り替えることができます。その上、それはカロリー摂取量を制御するのを助け、その結果、長期的に肥満から保護します。 100グラムの調理済み黒米には300カロリーしか含まれていません（5）。また、一日の残りの時間に燃料を供給するのに十分な炭水化物が含まれています。
黒米は鉄分が多く、100gmあたり3.5gmです。また、マンガン、マグネシウム、リン、セレンの割合も高くなっています。マンガンは、多くの機能を実行するために体が必要とする必須ミネラルです。マグネシウムやリンなどのミネラルも、人体の健康的な機能におけるさまざまなプロセスの一部です。
黒米を食べると、他の品種に比べてタンパク質が多くなります。 100グラムのサービングに8.5グラムのタンパク質が含まれていますが、茶色と赤米には同じ量の8グラムと7グラムのタンパク質が含まれています。白米にはたんぱく質が6.8gしか含まれていません。
私たちのずっと前から、古代中国の皇帝は「禁断の米」の健康上の利点を知っていました。この米が提供できる栄養価もわかったので、食事に黒米を含めます。投稿が役に立ったと思いますか？下記のコメント欄でお知らせください。