ザウアークラウトの15の驚くべき健康上の利点と使用

以前にザワークラウトを食べたことがありますか？そのような野菜が存在することを知っていますか？ザウアークラウトは、地球上で入手できるスーパーフードの1つであり、特にビタミンC、K、Aが豊富です。また、鉄、タンパク質、カルシウムが含まれており、さまざまな方法で体を保護します。

ザウアークラウトには、他にも驚くべきメリットがあります。それらが何であるか知りたいですか？投稿を読んでください！

ザウアークラウトとは

ザウアークラウトは通常発酵するキャベツです。多くの人によると、この料理の味は酸っぱくて少し不快です。特定の文化ではおかずとして準備されることが多く、ソーセージやホットドッグに追加されます。ザウアークラウトはヨーロッパ、アジア、アメリカ大陸全体で人気があり、その多くの利点で知られています。

歴史的記録によると、ザワークラウトは中国で生まれ、その後ヨーロッパ、特にローマ帝国に広がりました。それは長い旅の間に漬物または発酵皿として使用されました。現在、多くの人々がザワークラウトを東ヨーロッパ料理として理解しています。おいしい食事であるだけでなく、健康的な食事にも欠かせません。

ザワークラウトについて知ったので、先に進んで、ザワークラウトが提供する驚くべき利点を読んでください！

1。体重を減らすのに役立ちます：

ザウアークラウトは、体重を減らすのに最適です。ザワークラウトのたった半分のカップには20カロリーが含まれています。これらの野菜は、世界で最も健康的な食品の1つと見なされています。便秘、けいれん、膨満感を防ぎ、消化のプロセスをスムーズにします。

2。抗酸化物質でいっぱい：

ザウアークラウトは、ガンと戦うのに役立つ抗酸化物質とベータカロチンの原動力です。また、心臓病を予防し、心臓血管の健康を改善します！胃潰瘍や胃酸を防ぐ食物繊維が詰まっています。

3。妊娠中の母親に最適：

妊娠中の母親と壊血病の患者にはビタミンCが必要です（1）。ザウアークラウトは、健康状態を防ぎ、1〜2日以内に症状を改善するこの栄養素の優れた供給源です。

4。つわりの治療：

つわりは、すべての妊娠中の女性の50％に影響を与える健康状態です。嘔吐や吐き気が含まれます。つわりのいくつかの症状は、吐血、激しい心拍、頭痛、濃い色の尿です。つわりをなくすための賢くて簡単な方法は、食事にザワークラウトを追加することです。つわりを効果的に治療し、症状を大幅に軽減します（2）。

5。喘息の治療：

喘息は、気道が大きく影響を受ける健康状態です。肺の気管支は突然の発作やけいれんを起こします。すぐに治療しないと、生命を脅かす可能性があります。ザウアークラウトは、手遅れになる前に症状をコントロールし、症状を治療するための優れた方法です（3）。

6。骨の健康に良い：

ザウアークラウトはあなたの骨の健康に優れています。主にビタミンDとカルシウムの含有量が高いため、骨粗鬆症を予防し、骨密度を高めます（4）。オレンジジュース、ヨーグルト、チーズ、ミルクなどの他の乳製品を試して、同じメリットを得ることができます。

7。更年期障害の管理：

毎日十分なカルシウムとビタミンDを食べると、更年期障害の症状を抑えることができます（5）。更年期障害は、最初の数年間は非常に困難な場合があります。ザワークラウトを食事に加えると、この状態を効果的にコントロールできるようになります。

8。エネルギーを生み出す：

ザウアークラウトは、エネルギーを高めることでも知られています。鉄分が豊富に含まれており、いくつかの点で体に非常に有益です（6）。それはエネルギーを生み出すだけでなく、代謝率も高めます。また、血液循環を促進し、臓器や細胞の酸素化も促進します。体内の高レベルの鉄分は、貧血などの危険な病気の予防に役立ちます。

9。解毒：

特にデトックスをしている場合は、ザウアークラウトを食事に加えることもできます。これらの健康的でおいしい野菜はあなたの体を浄化し、血液中にあるすべての毒素と不純物を洗い流します（7）。これにより、フリーラジカルが体から排除され、肌の健康が維持されます。

10。免疫力を高める：

ほとんどの人が聞いているように、オレンジジュースなどの健康的な飲み物は、ビタミンCの含有量が高いため、気分が悪くなるのを防ぐのに役立ちます。しかし、驚くべきことに、より良い仕事をすることができる他の食品があります。ザウアークラウトには、体のあらゆる部分の赤血球とコラーゲンの生成を刺激するビタミンCの1日の摂取量の約35％が含まれています。また、ザワークラウトが消化されたときに生成される化合物であるDIM（ジインドリルメタン）の含有量が高いため、免疫系の細胞を調節します（8）。

11。癌の予防：

ザウアークラウトなどのアブラナ科の野菜には、グルコシノレートとして知られるビタミンやミネラルが含まれています。これは、抗がん効果につながる生物学的に活性な化合物を分解するのに役立ちます（9）。したがって、ザワークラウトは、癌細胞形成の主な原因の1つであるフリーラジカルの除去に役立ちます。

12。抗炎症剤：

ザウアークラウトには抗炎症作用もあります。この野菜に含まれる有機化合物は、抗炎症剤として機能します。あらゆる種類の痛み、不快感、炎症を軽減する抗酸化物質とビタミンCが含まれています（10）。関節炎患者の治療にも使用されます。

13。皮膚感染症の治療：

ザウアークラウトはお肌の健康に優れています。それらはにきびからの救済を提供し、傷や打撲傷を効果的に癒します。ザウアークラウトは、抗酸化物質の豊富な供給源であるため、皮膚感染症も治療します。彼らはあなたの髪と肌に不思議に働くビタミンBとCが豊富です。

14。酸化ストレスを軽減します：

ザワークラウトなどのアブラナ科の野菜は、酸化ストレスを効果的に軽減します（11）。酸化ストレスは、体によって生成される酸素フリーラジカルとして知られている有害な分子の負荷として理解されています。これらのフリーラジカルを減らすと、乳がん、肺がん、その他のがんを予防できます。

15。糖尿病を減らす：

最近の研究によると、アブラナ科の野菜や黄色い野菜をあまり食べず、ソフトドリンク、コーヒー、精製穀物、加工肉を多く摂取する人は、2型糖尿病を発症するリスクが高いことが示されています（12）。したがって、このような危険な状態からあなたを守るために、ザワークラウトや他の緑の葉野菜に切り替えることをお勧めします。

ザワークラウトの健康上の利点がわかったので、それを準備する方法を知ってください！

材料：

• 塩
• キャベツ

手順：

1. 最初のステップはキャベツを細かく切ることです。すべての外層を削除することから始めます。調理中は使用しません。キャベツを洗っていないことを確認してください。天然のバクテリアを葉にとどまらせるのが最善です。それらは発酵が起こることを可能にします。
2. キャベツの頭の重さを量ります。
3. 鋭利なナイフを使用して頭を四分の一に切ります。
4. カットを続けながら、キャベツの細切りを開始します。
5. 次に、細かく刻んだキャベツをボウルに入れます。できればガラスのボウル。
6. 塩をスプーン1杯取り、キャベツ全体に振りかけます。 15ポンドのキャベツの場合は、9個のスプーンを追加できます。
7. スプーンを使って塩とキャベツを混ぜます。 1時間放置します。キャベツが液体を放出しているのがわかります。
8. 30分後、シュレッドはわずかにしおれました。次に、こぶしでシュレッドをコンパクトにします。
9. シュレッドは液体のレベルより下にある必要があります。それに塩水を加えます。別のカップの水と別のヨウ素添加塩のテーブルを追加します。
10. 今度はそれを押し下げます。これは、プレートといくらかの重りの助けを借りて行われます。液体の下でキャベツの重さを量ります。壷と同じサイズのプレートを入手するのが最善です。プレートを上に置く前に、キャベツをプラスチックで包むこともできます。
11. おもりをプレートの上に置き、キャベツが水面下にあることを確認します。
12. 次に、タオルを使って容器全体を覆います。これにより、すべてのほこりがコンテナの外に保持されます。
13. 今すぐ発酵させましょう。涼しい場所に置き、4〜6週間待ちます。ザワークラウトは4週間後に味わう必要があります。コンテナの周囲、特に端にカビが生えているのを見ても心配しないでください。行き過ぎになることはありません。
14. クラウトを取り除くだけです。
15. ザワークラウトの準備ができました！このおいしい料理を食べて楽しんでください。

ザワークラウトを使って何かを作る方法がわからない場合、ザワークラウトの準備方法を知っていることの用途は何ですか？だからここに行きます！特にあなたのためのザワークラウトレシピ！

ザワークラウトのサラダレシピの作り方：

材料：

• 水気を切り、よく準備されたザワークラウト1カップ
• 玉ねぎ1個
• セロリ2本
• 青ピーマン1個
• 1つの大きなニンジン
• マスタードシード小さじ1杯
• 植物油1カップ
• アップルサイダービネガーの半分のカップ
• さいの目に切ったピメントペッパー

手順：

1. 玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにする。それらが細かくさいの目に切られ、同じようなサイズであることを確認してください。
2. 大きなボウルを用意して、材料を混ぜ合わせます。マスタードシード、ピメント、ザワークラウトも追加します。
3. 小さな鍋に油と酢を混ぜます。沸騰させます。沸点に達したら、火から下ろします。
4. 次に、サラダの上に混合物を注ぎます。蓋をして冷蔵庫に2日間置いてからお召し上がりください。

レシピが気に入りましたか？ザワークラウトの素晴らしい味を楽しむために他のいくつかを試してみてください！ザワークラウトを食べることのこれらの健康上の利点を体験してみませんか？だから、なぜ待って、今日これらのレシピを試してみてください。下のコメントボックスでコメント、アイデア、経験を共有してください！