自宅でココナッツミルクを準備する4つの簡単な方法

あなたはあなたの食べ物に豊かさを加えたいですか？あなたの食事をより栄養価が高く健康的なものにしたいですか？それなら、ココナッツミルクは試してみるべきものです！

しかし、市場に出回っているココナッツミルクは、純粋でも健康的でもありません。それで、あなたは何ができますか？自宅でココナッツミルクを作ってみませんか？いいですね。家庭でココナッツミルクがどのように作られているのか知りたいですか？それなら、この投稿はあなたにとって必読です！

ココナッツの栄養上のハイライト：

ココナッツは栄養素が豊富で、食物繊維、ビタミン、ミネラルも含まれています。

それらは豊富な情報源です：

• ビタミンC、E、B1、B3、B5、B6。
• 鉄、セレン、ナトリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、リンなどのミネラル。

ココナッツには、母乳にも含まれるラウリン酸や、強力な抗ウイルス作用と抗真菌作用で知られるカプリル酸など、異常に多くの健康的な脂肪酸が含まれています。

マンガンは新陳代謝とコラーゲン形成に不可欠であり、血圧を正常に保つのに役立ちます。銅は免疫力と骨の健康に大きな役割を果たしており、セレンは甲状腺機能だけでなく、健康な皮膚、爪、髪にも重要です。

これとは別に、ココナッツミルクは牛乳とは異なり、乳糖を含みません。これにより、特にビーガン（動物性食品以外の牛乳とその製品を避ける人々）や乳糖不耐症の人々にとって、優れた代用乳になります。

缶詰のココナッツミルクを選択すると、有毒なBPA（ビスフェノールA）にさらされている可能性があります。これは、缶の裏地に含まれる既知のヒト内分泌かく乱物質および発がん性物質の可能性があります。この発がん性物質はココナッツミルクに侵入し、安全ではなくなる可能性があります。

テトラパックのココナッツミルクには、独自の健康上のリスクが伴います。新鮮でない場合、それはあなたの腸の健康に悪い可能性があり、強化された場合、それはアレルギーや消化器系の問題を引き起こす可能性があります。また、薄すぎて脂肪が少ないので、カレー作りにはあまり役に立ちません。したがって、最良の選択肢は、より新鮮で、加工が少なく、より健康的で、財布にやさしい自家製ココナッツミルクのままです。

乾燥ココナッツから作られた自家製ココナッツミルクは、缶詰のココナッツミルクよりも、ビタミン、食品酵素、栄養素が何倍も豊富です。

自宅でココナッツミルクを作る方法

ココナッツミルクを作る方法はたくさんあります。ただし、この投稿では、4つの一般的な方法について説明します。ココナッツヨーグルトを作るためにココナッツミルクを発酵させることもできます。このようにして、消化を改善するための健康的な量のプロバイオティクスとともに、さらに多くのタンパク質と栄養を摂取できます。

1。細かく刻んだココナッツからのココナッツミルク：

ツール：

• 優れたブレンダー
• モスリンクロス、上質なチーズクロスまたはストレーナーバッグ

材料：

• 2カップの細かく刻んだココナッツ
• 4カップのお湯

道順：

1. お湯のボウルに細かく刻んだココナッツ2カップを追加します。
2. 1〜2時間浸します。
3. 混合物をブレンダーに注ぎます。 1分間ブレンドして、細かいペーストを作ります。
4. モスリン布または上質なチーズクロスを使用して、このペーストを濾します。必ずすべてのジュースを押し出してください。
5. 固形のココナッツの削りくずを取り除き、すぐに使用するか、カレーの作成に使用するためにココナッツミルクを保管します。
6. 冷蔵庫に保存した場合、ミルクは3〜4日間有効です。使用する前にミルクを振ってください。

追加の手順：

細かく刻んだココナッツの各カップは、2カップのミルクに変換されます。したがって、少量が必要な場合は注意してください。ココナッツを測り、ブレンダーに注ぎます。 2カップのココナッツシュレッドは準備のために4カップの水が必要です。

2。新鮮で乾燥したココナッツからのココナッツミルク：

ツール：

• ブレンダー
• ココナッツの殻を壊すためのクリーバーまたはハンマー
• 上質なモスリン布またはチーズクロスまたはストレーナー

材料：

• 新鮮なココナッツ
• 水

道順：

1. 新鮮なココナッツを取ります。購入する前に、中に水が入っているかどうかを確認することをお勧めします。それを見つける一つの方法は、水をチェックするためにそれを振ることです。液体がない場合やココナッツが古くなっているように見える場合は購入しないでください。
2. 家に戻ったら、包丁の鈍い側でココナッツをたたきます（ハンマーも使用できます）。鋭利な面を使ってシェルを壊そうとしないでください。けがをする可能性があります。
3. ナットを割って開くと、水が流れ出します。飲用にご利用ください。ココナッツミルクのような栄養価に満ちています。
4. 肉入りのココナッツ2個が残っています。ココナッツの果肉は、主にココナッツミルクを作るために使用されるものです。
5. 多くの人は、硬い殻から肉を取り除くのが難しいと感じています。これを行う秘訣は（速く、怪我をすることなく）、鋭いペアリングナイフを使って肉を掘り出すことです。
6. これが完了したら、ブレンダーを取り出します。
7. 肉を細かく切ります。
8. これらをブレンダーに2カップの水を入れて入れます。
9. 均一な一貫性のあるペーストが得られるまでバズします。
10. 次に、ストレーナーとボウルが必要になります。
11. ブレンドしたココナッツミックスをストレーナーに注ぎます。
12. ボウルにココナッツミルクが入っていて、すぐに使用できます。
13. 以前と同じように保存または使用します。

追加の手順：

最良の方法は、自家製ココナッツミルクにこのレシピでお湯を使用することです。これは、ココナッツオイルを多く含む、より濃厚なミルクを生成するためです。ただし、非加熱のココナッツミルクを作りたい場合は、冷水を使用できます。

3。挽きたてのココナッツからのココナッツミルク：

これはココナッツミルクを作る伝統的な方法であり、インドで広く使用されています。この方法では、南インドのカレーを作るのに理想的な濃厚なココナッツミルクも作られます。

ツール：

• ブレンダー
• ココナッツの殻を壊すためのクリーバーまたはハンマー
• 上質なモスリン布またはチーズクロスまたはストレーナー

材料：

• 新鮮なココナッツ
• 水
• ミルク
• 豆乳

道順：

1. ココナッツをすりおろしてボウルに入れます。
2. すりおろしたココナッツの果肉をブレンダーに移します。
3. ココナッツごとに¼カップの水を追加します。
4. 数秒間だけブレンドし、しっかりと押し続けます。
5. ココナッツペーストをストレーナーに通します。
6. 使用するココナッツミルクを保管します。

4。乾燥ココナッツからのココナッツミルク：

これは細かく刻んだココナッツよりも細かいです。この乾燥形態は、インドよりも米国でより一般的に入手可能です。

ツール：

• ブレンダー
• ココナッツの殻を壊すためのクリーバーまたはハンマー
• 上質なモスリン布またはチーズ布またはストレーナー

材料：

• 新鮮なココナッツ
• 水

道順：

1. 等量の水/ミルクと乾燥ココナッツを鍋に入れて加熱します。
2. ビーガンやダイエットをしている場合は、牛乳を豆乳に置き換えることができます。水も問題なく機能します。自分で決めてください。
3. 弱火で2〜4分間穏やかに加熱します。頻繁にかき混ぜ続け、混合物を沸騰させないでください。
4. ストレーナーまたはモスリンまたはチーズクロスで濾します。
5. ミルクをボウルに注ぎます。
6. チーズクロスでココナッツを絞り、できるだけ多くのココナッツミルクをひねります。固形ココナッツは、ベーキングやシチューの作成に使用できます。
7. このミルクを使用して、おいしい料理を調理したり、飲み物、髪の保湿剤、肌の強壮剤として使用したりできます。毎回機能します。
8. ココナッツミルクを保管しますが、必ず3〜4日以内に使用してください。

インドの多くの伝統的な家族は今でもココナッツミルクを作る伝統的な方法を好みます。彼らはココナッツを割って開き、皮をこすり落とし、次にココナッツの肉を手ですりおろします。次に、この肉を絞ってココナッツミルクを抽出します。シンプルで効率的！

使用する方法が何であれ、ココナッツミルクは、使用する料理に素晴らしい味と栄養素を加えます。毎回の結果はおいしいです。これが、インド料理やタイ料理などの熱帯料理や亜熱帯料理の定番となっている理由かもしれません。

ココナッツミルクは素晴らしい乳製品の代替品であり、クリーミーなスープ、カレー、プリン、お菓子を作るために使用されます。正直なところ、ココナッツミルクは、触れるものすべてに豊かさと豪華さを加える素晴らしい成分です。

自宅でココナッツミルクを作る方法がわかったので、試してみるかどうかをお知らせください。私たちとあなたの経験を共有してください。下のボックスにコメントしてください！