ムール貝と呼ばれる健康的で美味しいシーフードを試したことはありますか？まだの場合は、すぐに試してみてください。それが持っている栄養素はあなたの健康に非常に有益だからです。
この不思議な食べ物とそれが提供する幅広い健康上の利点についてもっと知りたいですか？次に、読んでください！
ムール貝は、塩水と淡水の生息地からのアサリと軟体動物の家族に属しています。ムール貝には主に2種類あります。ムラサキイガイとムラサキイガイです。他の食用アサリとは異なり、ムール貝は細長い非対称の形をしています。それらのほとんどは、一般的に丸いまたは楕円形のシェルを持っています。彼らの殻は青、茶色、灰色、黒の色合いの落ち着いた色をしており、内部は銀色です。彼らの体は柔らかくて海綿状で、見た目は淡く、食用部分を構成しています。ざらざらした歯ごたえのある味わいです。
淡水または塩水に生息するムール貝にはさまざまな種類があります。それらは主に海の浅い沿岸地域または池や湖の端の近くに見られます。淡水ムール貝は真珠を生産するため、一般的には食べられません。ムール貝は、焼いたり、燻製したり、揚げたり、炒めたり、蒸したりして食べることができ、ヨーロッパや太平洋諸国で人気のあるファーストフードです。ムール貝は主に商業目的で農場で栽培されていますが、野生で収穫されることもあります。
ムール貝は貝殻の有無にかかわらず調理することができ、それらを養殖する方法が環境に優しいため、モントレーベイ水族館によって最高のシーフードと宣言されています。それらはまた栄養が豊富な食品です。それらの様々な健康上の利点は、以下に示すそれらの栄養価に起因する可能性があります。それらの栄養プロファイルは、ビタミンA、葉酸やB12などのBビタミン、リン、亜鉛、マンガンなどのミネラル、およびオメガ3脂肪酸で構成されています。
*これは以下によって提供された情報に基づくチャートです：
3オンス。調理されたムラサキイガイには、146カロリー、脂肪4グラム、炭水化物6グラム、コレステロール48 mg、ナトリウム314mgが含まれています。ムール貝は塩水で調理されるため、他の種類の貝よりもナトリウムが多く含まれています。
ムール貝は豊富なたんぱく質源であり、1杯のサービングで18グラムのたんぱく質を提供します。これは、平均的な成人の1日の推奨摂取量のほぼ30％に相当します。食物タンパク質は、タンパク質を作るためにあなたの体が必要とするアミノ酸の重要な供給源です。
これらのアサリはビタミンAの優れた供給源でもあります。ムール貝のカップ1杯には240国際単位のビタミンAが含まれており、女性と男性の推奨摂取量のそれぞれ10％と8％に貢献しています。
ムール貝は豊富な量のセレンを持っています。ムール貝のカップ1杯分は67.2マイクログラムのセレンを提供します。これは成人男性と女性の1日あたりの推奨摂取量55マイクログラムを上回っています。
ムール貝はビタミンB12の優れた供給源です。 3オンス。調理されたムール貝の肉のサービングは、このビタミンの推奨される1日の摂取量のなんと340％に相当する20.4マイクログラムを提供します。
ムール貝とは何か、そしてムール貝に含まれる栄養素について理解できたので、先に進んで、ムール貝が提供できる驚くべき健康上の利点について理解しましょう！
ムール貝は、総脂肪が少なく飽和脂肪が少ないが、オメガ3脂肪酸が多いため、健康な心臓に貢献します。アメリカ心臓協会が実施した研究によると、オメガ3脂肪酸、特に魚介類に含まれる脂肪酸には、心臓を保護する効果があります。これらの心臓に健康的な不飽和脂肪酸は、異常な心拍を発症するリスク、および血流中のトリグリセリドと脂肪レベルを低下させ、それによって心臓発作や心臓病による突然死のリスクを低減します。
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