若さと長寿の象徴である椎茸は、太古の昔から漢方薬の必然的な一部として普及してきました。味わいが非常に豊かなスモーキーなフレーバーが詰まったこれらのエキゾチックなキノコの変種は、今ではその群れにあるさまざまな健康上の利点で人気を集めています。
これらのミニ食用傘は、ビタミンB12、ビタミンB6、パントテン酸、葉酸、ニコチン酸、およびコリンの優れた供給源です。また、銅、亜鉛、マンガン、セレンなど、さまざまなミネラルが密集している場所を見つけることもできます。その家族の他の食用メンバーと同様に、椎茸は植物栄養素、ビタミンD、および食物繊維の優れた供給源です。
椎茸の100グラムあたりの栄養素には、次の栄養素が含まれています。
サービングサイズ100gサービングあたりの量カロリー34総脂肪0.5g1％飽和脂肪gN / ACコレステロールmgN /ナトリウム9mg0％総炭水化物6.8 g2％食物繊維2.5g10％砂糖2.4gタンパク質2.2g4％鉄2％
椎茸の世界へようこそ！これらのキノコの品種、それらの利点、栄養素プロファイル、およびすぐ下のおいしい方法で利点を享受する方法について知るためにさらに読んでください：
ある研究によると、椎茸エキスを肌に塗ると、見た目の美しさが向上する可能性があります。天然のハイドロキノン代替品であるコウジ酸が密に存在することで、シミや傷跡が消えて肌が明るくなります。したがって、老化を遅らせ、肌を若く輝かせ続けるのに役立ちます。
抗酸化作用があり、肌に影響を与える炎症と戦う能力も備えています。酒皶、湿疹、にきびなどのさまざまな抗炎症状態を阻止し、緩和することさえできます。
抗酸化物質と一緒にビタミンDとセレンの存在は、環境条件によって引き起こされる損傷から肌を保護します。
椎茸のさまざまな健康効果をご覧ください：
LDLまたは悪玉コレステロールが過剰なレベルで見つかった場合、心血管リスクを招くリスクがあります。スウェーデンで椎茸を使った研究では、これらのきのこは血中の悪玉コレステロール値を効果的に下げる可能性があることが指摘されています。このきのこの化合物であるエリタデニンは、抗コレステロール剤です。日本の研究によると、これらのきのこを定期的に摂取した人は、便中のコレステロール値が高く、体内のコレステロール値が低いことが示されています。
椎茸を食事に取り入れることで、免疫力を高めましょう。レンチナン–ミニ傘に含まれる化合物が免疫システムを強化します。これは、順番に、より良い方法でさまざまな感染症や障害と戦うのに役立ちます。研究はまた、多くの場合、これらの食用キノコの亜種は、処方薬よりも感染症との闘いにおいてより効率的であることが実際に証明される可能性があることを示唆しています。研究によると、きのこの助けを借りて、インフルエンザから墓地まで、HIV感染などのさまざまな健康状態と強力に戦うことができます。
レンチナンは強力な抗がん剤でもあります。レンチナンについて行われた研究は、レンチナンが癌を予防する可能性があることを示唆しています。また、癌細胞の増殖を抑制し、同時に既存の癌細胞が他の場所に広がるのを妨げる可能性があります。免疫システムを強化および刺激することにより、既存の癌細胞を排除するために不可欠なタンパク質の放出を促進します。椎茸は胃がんに苦しむ人々にとって有益です。
血栓症は、血栓が形成されて静脈を塞ぎ、適切な血流を妨げる重大な病状です。この状態は主に脚に影響を及ぼし、激しい痛みを伴います。研究によると、これらのキノコを油の形で使用すると、状態が緩和される可能性があります。椎茸の油を定期的に使用すると、血栓症の発症に伴うリスクを防ぐことさえできます。見事な量のレンチオニンの存在は、これらのキノコが血小板の凝集をチェックするのを助けます。
特に女性の鉄分が不足すると、極度の倦怠感や貧血につながる可能性があります。椎茸は、健康に欠かせない鉄分やミネラルを豊富に含んでいます。月経が激しく重い女性は、これらのきのこを食事に含める必要があります。研究によると、妊娠中の女性は、鉄の要件を満たすために、これらのキノコを適切に調理された形で使用することもできます。ただし、妊娠中または授乳中の場合は、これらのきのこにアレルギーまたは不耐性がある可能性があるため、医師に確認する必要があります。
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