ほうれん草は、主食として食事に取り入れることができる最も健康的な野菜の1つです。それは栄養素が詰まっていて、多くの健康と薬効を提供します。しかし、この植物の過剰摂取は、潜在的な副作用もあるため、私たちにとって危険な場合があります。
知っておくべきほうれん草の10の副作用は次のとおりです。
ほうれん草の過剰摂取は、私たちの体のミネラル吸収能力を妨げる可能性があります。植物には、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのいくつかの必須ミネラル化合物と結合することが知られているシュウ酸がたくさん含まれています。このため、私たちの体はこれらの元素を吸収するのに十分ではありません。それは私たちのシステムの正常な機能を妨げ、ミネラル欠乏症に関連するさまざまな病気につながる可能性があります。
ほうれん草は食物繊維の豊富な供給源です。調理したほうれん草を一杯食べるだけで、この栄養素はほぼ6グラム含まれます。食物繊維の摂取は健康的な消化には良いのですが、私たちの体はそれに慣れるのに時間が必要です。そのため、ほうれん草は、腹部のガス形成、腹部膨満、けいれん、さらには過剰に食べると便秘など、多くの胃の病気を引き起こす可能性があります。これを避けるために、それをあなたの通常の食事にゆっくりと含めるようにしてください。
ほうれん草によって引き起こされる胃腸の苦痛の最悪の場合、あなたは軽度から中等度の下痢を経験するかもしれません。これは主に、高繊維食品を過剰に食べると報告されます。したがって、食物繊維が豊富な他の食品と一緒にほうれん草を摂取し続けると、発熱や腹痛を伴う状態のようなゆるい動きをする可能性が高くなります。
ほうれん草は、摂取した食品から必要な量の鉄分を体が吸収するのを困難にすることがあります。葉物野菜自体には、私たちの体が簡単に取り入れることができない非ヘムまたは植物ベースの鉄が含まれています。これは鉄欠乏につながる可能性があります。
ほうれん草にはプリン体が多く含まれています。それは、私たちの体に過剰に摂取されると、尿酸に変換される有機化合物の特定のグループです。過剰な尿酸の存在は私たちの腎臓でのカルシウムの沈殿を増加させる可能性があるため、私たちの腎臓の健康に非常に悪いです。その結果、中小規模の腎臓結石を開発しています。ほうれん草のシュウ酸含有量も、食品のカルシウムと結合してシュウ酸カルシウムの沈殿を形成するため、これに関与しています。
先に述べたように、ほうれん草はプリン体が多く、体内で代謝されて尿酸の量が増えます。したがって、痛風性関節炎などの病気にかかりやすい場合は、ほうれん草の過剰摂取をやめなければなりません。そうしないと、深刻な関節痛、炎症、腫れを発症することになります。
これは、ほうれん草を食べすぎることによる一般的な副作用の1つです。植物の葉に存在するシュウ酸は小さな結晶を形成しますが、これは水に溶けません。したがって、あなたはそれを消費した後にあなたの歯が少し粗くまたはざらざらしているのを見つけるかもしれません。ただし、この粗さは一時的なものであり、定期的に歯を磨くだけで簡単に取り除くことができます。
まれですが、ほうれん草はアレルギー反応を引き起こすこともあります。野菜にはヒスタミンが含まれていますが、これはいくつかの軽度の偽アレルギー効果を引き起こす可能性があります。免疫グロブリンE（IgE）を介した植物に対するアレルギーも非常に一般的です。
ほうれん草の葉全体が毒性反応を引き起こす可能性があることが報告されています。有機肥料、農薬、灌漑用水を介して大腸菌や大腸菌に汚染された場合、葉の多い野菜は中毒などの特定の食品媒介性の病気を引き起こし、死に至ることさえあります。
よく知られている抗凝固剤のワルファリンを服用している間は、ほうれん草をスキップするようにしてください。高レベルのビタミンKが含まれているため、薬物と反応して肝合成を阻害し、特定の凝固因子に大きな影響を与える可能性があります。
ですから、次回は「健康的な」食事にほうれん草を使用するときは注意してください。他の栄養成分とバランスを取り、健康的で手間のかからない生活を送ってください！
これらのほうれん草の副作用を知っていましたか？他に何か知っていますか？以下のコメントセクションで私たちと共有してください。