暑い夏の日に冷たいジュースを飲むのが好きではない人はいますか？ジュースを一杯飲むという考えは、体と心の両方にさわやかです！食品業界はこの考え方を取り入れており、購入できるさまざまなジュースが不足することはありません。ただし、人工香料、甘味料、着色料を含むOTCジュースに手を伸ばすよりも、家庭で果物や野菜のジュースを作ることは常に健康的です。多くの人はオレンジ、リンゴ、レモンなどの果物やニンジンなどの野菜を使ってジュースを作るのが好きですが、ナスのような野菜を使うことを考えることはめったにありません。あなたが思うかもしれないことに反して、ナスは栄養価の高いジュースを作るために使用することができます。自宅でナスジュースを作ることができ、頻繁に飲むことで多くの健康上の利点を得ることができます。
茄子は手頃な価格で、一年中市場で見つけることができると言う必要はありません。他のすべての野菜と同様に、ナスもさまざまな種類がありますが、ジュースを作るために必要なのは通常の紫色のものを使用することだけです。なすジュースを作るのは子供の遊びのようなものです！ただし、オレンジやベリーとは異なり、ナスを絞って果汁を抽出することはできません。理想的には、この栄養価の高い野菜からジュースを抽出するには、ミキサーグラインダーとマッシャーを使用する必要があります。なすを細かく刻んでジューサーに入れて使いやすくすることもできます。大きなグラスのジュースを手に入れるには、いくつかのナスを使用する必要があるかもしれません。味が気に入らない場合は、他の野菜や果物を混ぜて、天然の調味料も加えてください。
このジュースを定期的に飲むことで得られるナスジュースの驚くべき利点は次のとおりです。
日本の研究によると、ナスジュースはトリプシンが豊富であるため、ガンと戦うために使用できることが示されています。この化合物は、ヒトの癌の原因となる細胞を中和することができます（1）。
ナスには、ベータカロチン、繊維、抗酸化物質などの多くの栄養素が含まれています。一緒に、これらは体が脳卒中と心臓病のリスクに対処するのを助けます。研究結果によると、血中のベータカロチンの量が多い人は心臓病になりにくいことが示されています（2）。
臨床調査では、高血圧の背後にある主な原因としてカリウムの不足が挙げられます。ナスにはカリウムと少量のナトリウムが含まれており、高血圧と戦うのに理想的な組み合わせです（3）。
ナスは食物繊維が豊富で、コレステロールの吸収、特に血流への有害なLDLコレステロールの吸収を妨げるのに役立ちます（4）。
ナスの抽出物とジュースは、2型糖尿病につながる酵素を阻害するために使用できます（5）。
ある研究によると、ナスは人体の動脈の詰まりを防ぐために食事に使用できることが示されています。血管内の脂肪の蓄積を遅らせ、心臓を健康に保つのに役立ちます（6）。
ナスには、人間の脳の発達を助けるいくつかの植物栄養素が含まれています。子供たちにナスジュースを提供することで、子供たちが活発で健康な脳を持っていることを確認できます（7）。
ナスが減量ダイエットに使われているのを聞いたことがないかもしれません。しかし、あなたの食事にナスジュースを含めることは、実際にあなたがそれらの醜いフラブの層をより速く落とすのを助けることができます。それは体の脂肪燃焼プロセスを助けます。その繊維含有量は、あなたが長期間飽き飽きしていると感じるのを助け、過食症を防ぎます（8）。
茄子を食事に取り入れることは、神経に良いと考えられています。その成分の2つ、スコポレチンとソロパロンは、神経を落ち着かせる役割を果たします。
ナスは血栓の形成を防ぐのに役立ちます。そのバイオフラボノイドとビタミンK含有量は毛細血管を強化するのに役立ちます（9）。
なすジュースの作り方は？なすの果汁が味気ないだろうと思ったら間違えます！あなたはただ正しい材料を使う必要があります。家でこのおいしくて栄養価の高いナスジュースを作ってみてください：
なす1個、りんご2個、セロリの茎、にんじん3個が必要です。ジューサーで数分間、すべてを水とブレンドします。必要に応じて少量の塩とコショウを混ぜます。
次回スーパーマーケットのカウンターでロイヤルパープルの野菜を目にしたときは、鼻をけいれんさせて立ち去らないでください。茄子をお持ち帰りください。にんじんジュースの代わりになるだけでなく、贅沢でスパイシーなカレーにすることもできます！
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