ルバーブは果物と見なされていますが、植物学的には野菜と言われています！しかし、それがどんな家族に属していても、それは確かに私たちの健康に良いです！
ルバーブは長いピンク色の酸っぱい葉の茎です。それらは一般的に寒い気候で栽培されます。ルバーブは、中国西部のチベット、モンゴル、シベリアとその周辺地域で見つけることができます。その愛称はパイ植物です。そばに比べて、ルバーブは酸っぱくて土っぽい味がします。
ルバーブは缶詰または冷凍の両方の形で入手できます。しかし、ルバーブは生で食べられることはありません。消費する前に、調理するか、ジュースにする必要があります。しかし、葉は有毒なので、ルバーブの茎だけを消費することを忘れないでください。
ルバーブからジュースを抽出する場合、通常は生で消費されます。美味しくするには、他のジュースと混ぜる必要があります。
ルバーブジュースには、カリウム、リン、ナトリウム、銅、亜鉛などの重要なミネラルが高用量で含まれています。ビタミンB群も豊富に含まれています。
ルバーブは栄養素でいっぱいです。さいの目に切ったルバーブの半分のカップには次のものが含まれています：
それはかなりのことですよね？多くの栄養素を含む、ルバーブが提供する多くの利点があるのも不思議ではありません。ルバーブジュースの利点のいくつかは次のとおりです。
ルバーブジュースには、脳の発達に重要なビタミンKが含まれています。ビタミンKは脳の神経損傷を止めるのに不可欠です。ルバーブジュースを飲むことは、アルツハイマー病の発症を予防および遅延させるのに有益です（1）。
ルバーブには、早期老化の原因となる体内のフリーラジカルと戦うための抗酸化物質が大量に含まれています（2）。肌のたるみやシワを防ぐのに役立つビタミンCが含まれています。
ルバーブは血液循環を促進するのに役立ちます（3）。ジュースを飲むと、怪我をした場合の痛みを和らげることができます。また、炎症を軽減します。
前述のように、ルバーブの茎には、骨の発達に不可欠なビタミンKが含まれています。ルバーブジュースは、骨粗鬆症やその他の骨障害に苦しむ人々にとって最良の選択肢です。ビタミンKを含むだけでなく、骨の成長と発達に非常に必要なカルシウムも豊富に含まれています（4）。
ルバーブには低レベルの飽和脂肪とナトリウムが含まれているため、高コレステロール値を下げるのに役立ちます（5）。
ルバーブの茎と根にはアントラキノンが含まれていることがわかっています。アントラキノンは、本質的に下剤であり、消化プロセスをスムーズに進めるのに役立ちます。下痢や便秘に苦しんでいる人は、ルバーブジュースを飲んで安心することができます（6）。
ルバーブには収斂作用があり、消化器系に効果的な強壮剤になります。これにより、腸の健康上の問題が防止され、蠕動運動が改善され、慢性便秘も緩和されます（7）。
古くから、伝統的な漢方薬はルバーブを使用してさまざまな病気を治療してきました。ルバーブには抗腫瘍特性があります。また、レインと一緒に腫瘍細胞を殺すために医学で使用されるアロエエモジンが含まれています。ルバーブジュースは、胃がんからの回復を望む患者にとって有益です。また、手術後の迅速な回復にも役立ちます（8）。
ルバーブには、血糖値を下げるのに役立つスチルベノイドが含まれています（9）。
ルバーブには、消化器系の健康を促進するのに役立つコラゴーグと呼ばれる成分が含まれています（10）。
ルバーブはビタミンCの優れた供給源です。このビタミンは、体の免疫システムを強化する上で重要な役割を果たします（11）。
ルバーブの根は肝臓の成長に役立ち、そのジュースを飲むとB型肝炎を減らすのに役立ちます（12）。
ルバーブのジュースには、視力を改善するのに役立つビタミンAが大量に含まれています（13）。
このリストは決して網羅的なものではありません。ハバーブジュースを飲むことから得ることができるより多くの利点があります。この栄養価の高い野菜を日常生活の一部にして、健康的で健康的な生活を送ってください！
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