バニラケーキ、バニラカスタード、バニラアイスクリームに言及するだけで、私たちはよだれを垂らします！このバニラフレーバーは世界中で味わわれています。私たちの一部だけがその出所と起源を知っています。何世紀にもわたって豪華なデザートの一部であったこのフレーバーについて詳しく教えてください。
私たちが食べるのが大好きなバニラアイスクリームやその他のデザートは、バニラビーンズに由来するバニラエッセンスの存在にその風味を帰しています。これらの豆は、バニラ属のランから得られた天日干しのさやです。 。その驚くほど柔らかくて甘い味と香りは、それを甘い飲み物と菓子の人気のある成分にします。これらの豆は、労働集約的なプロセスを通じて得られます。
バニラ植物は草本のつる植物（1）であり、最適な成長のためには支柱または支柱が必要です。それは、ミツバチやハチドリによって自然に受粉され、さらには手で受粉されるトランペット型の花を持っています。熟していないバニラのさやは、長さが5〜8インチになり、収穫の準備ができると黄色に変わります。次に、これらを沸騰したお湯で湯通しし、汗をかき、数週間天日干しして、暗褐色になり、しわが寄るまで待ちます。次に、バニリンとして知られる白い結晶のエッセンスが、いくつかの高品質の豆から抽出されます。このエッセンスはバニラフレーバーと呼ばれます。
バニラの最も一般的な形態は、刻んだバニラビーンズをエチルアルコールと水に約48時間浸透させることによって調製されるバニラエッセンスです。混合物は数ヶ月間保存され、その後ろ過されます。マダガスカルバニラが最も広く使用されているバニラのいくつかの品種が市場で入手可能です。この豊かな甘い品種はバニラ生産の75％を占め、残りはタヒチとメキシコのバニラで構成されています。
バニラポッドには、多くの甘い料理やチョコレートの風味付けに使用されるいくつかの小さな黒い種が含まれています。バニリンはバニラビーンズのエッセンスですが、人工バニリンも木材パルプの副産物から大量に生産されています。バニラフレーバーは、多くの場合、純粋なバニラと模造バニラのブレンドです。バニラ風味の皿に小さな黒い斑点が現れるのは、純粋なバニラの兆候です。
これは驚くべきことかもしれません。バニラエッセンスまたはエッセンスの利点は、お肌にも広がります。ボディローション、リップクリーム、ボディバター、クリームなど、いくつかのスキンケア製品の成分として使用され、香りを与えます。
バニラの抗菌特性は、にきびの治療に有益です。バニリンは、その抗菌効果により、肌をクレンジングし、にきびやにきびの発生を減らします（2）。
バニラには、フリーラジカルによって引き起こされる皮膚の損傷を防ぎ、元に戻す抗酸化物質が豊富に含まれています（3）。小じわ、しわ、シミなどの老化の兆候を遅らせるのに役立ちます。それはその香りとアンチエイジングの利点のために化粧品業界で広く使用されています。有機オイルを注入した生のバニラビーンズを塗ると、お肌が滑らかで柔らかくなるだけでなく、素晴らしいチョコレートの香りがします。
バニラは、火傷、傷、切り傷を癒すための伝統的な治療法として使用されてきました。濃縮バニラエッセンスまたはエッセンシャルオイルは、最近の火傷に直接塗布しないでください。バニラエッセンスを含む局所治療が役立つかもしれません。このような火傷の家庭薬を使用する前に、医師に相談することをお勧めします（4）。
バニラは、健康な肌の維持に重要な役割を果たすナイアシン、チアミン、ビタミンB6、パントテン酸などのビタミンB群の優れた供給源です。バニラの抗酸化作用は、環境汚染物質や毒素によって引き起こされる損傷から肌を保護します（5）。スクラブを準備して、お肌を内側から蘇らせることができます。あなたがする必要があるのは、その種子をこすり落とすために5つのバニラビーンズをスライスして開くことです。これらの種子を大さじ3のブラウンシュガーと2滴のバニラエッセンシャルオイルと一緒に絞りたてのレモンジュースに加えます。成分を混ぜて顔に塗ります。数分間マッサージしてから、ぬるま湯で洗い流してください。次に、顔に冷たい水をかけます。
ヘアケアにおけるバニラの役割について話さなければ、バニラの利点のリストは不完全です。それは髪の健康の維持に役立つ多くの栄養素の良い源です。
バニラを他の成分と混ぜると、髪が絹のように光沢があり、滑らかになります。この目的のためにヘアパックを準備することができます。約4オンスを溶かします。ボイラーのシアバター。完全に溶けたら、バニラエッセンシャルオイル5滴とアーモンドオイル、ホホバオイル、ヒマシ油大さじ2を加えます。冷却後、より柔らかな粘稠度が得られるまでこの混合物をブレンドします。この混合物を髪に10〜15分間塗布し、マイルドなシャンプーで洗い流してください。これにより、髪がべたつかずに柔らかく扱いやすくなります。この混合物は、室温で保存することも、将来使用するために冷蔵することもできます。
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