アスパラガスは、ジューシーで柔らかい緑色の肉質の槍です。彼らは非常に独特でおいしい味を持っています。アスパラガスは「スズメグラス」としても広く知られていました。アスパラガスはユリ科のネギ、ニンニク、タマネギなどです。食べられるアスパラガスは数百種類ありますが、食べられるものはわずかです。それは一年中利用可能であり、それが収穫されるとき、それは約6から8インチの高さに成長します。緑または緑がかった紫色のアスパラガスは、通常、多くの人に消費されています。アスパラガスは手作業で収穫されるため、他の野菜と比較すると高価な野菜です。
アスパラガスは常に地元の食料品店で購入する必要があります。時間が経つにつれて、アスパラガスはその風味を失う傾向があります。先端が閉じた、しっかりした、まっすぐで、滑らかで、柔らかく、濃い緑色または紫色の茎を購入することを忘れないでください。
アスパラガスは本質的にアルカリ性であり、タンパク質で満たされていますが、カロリーと炭水化物が非常に少ないです。葉酸、ビタミンA、C、K、カリウム、ビタミンB複合体の最も豊富な供給源です。アスパラガスには銅と鉄が豊富に含まれています。これには、カリウム、マンガン、カルシウム、リンなどのミネラルや電解質も含まれています。
自然の素晴らしい贈り物の1つであるアスパラガスの最大の利点を見てみましょう：
新鮮なアスパラガス100gには20カロリーしか含まれていません。これを消化するとより多くのカロリーを吸収するので、完璧なマイナスカロリー野菜です。
アスパラガスには食物繊維が豊富に含まれています。これを100g使用すると、2.1gの繊維が得られます。これは、便秘を治療し、悪玉（LDL）コレステロールを下げ、血糖値のバランスをとることができます。食物繊維は、結腸直腸のリスクを減らすこともできます。
これは、浮腫や過敏性腸症候群などの障害を治療するために長年使用されています。
新鮮なアスパラガスは、カロチン、ルテイン、ゼアキサンチン、クリプトキサンチンなどの抗酸化物質の最も豊富な供給源です。これは、ガン、神経疾患、ウイルス感染から保護するために、体からフリーラジカルを殺すのに役立ちます。アスパラガスには、カロテノイド、ビタミンC、ビタミンE、マンガンなどの強力な抗酸化物質も含まれています。
新鮮なアスパラガスには葉酸が豊富に含まれています。 100 gの場合、葉酸のRDAの54 µgまたは14％が得られます。葉酸は細胞内のDNA合成に不可欠です。妊娠前の期間と妊娠中は、毎日の食事で葉酸を摂取することをお勧めします。これは、乳児の神経管欠損を防ぐのに役立ちます。この野菜の利尿作用は、妊婦の水分貯留を減らすのに役立ちます。
アスパラガスは、ニコチン酸、ビタミンB-6（ピリドキシン）、チアミン、リボフラビン、パントテン酸などのビタミンB群の優れた供給源です。この重要な栄養素は、細胞の酵素と代謝機能のレベルを維持するのに役立ちます。
新鮮なアスパラガスには、ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEなどの多くの抗酸化ビタミンが含まれています。毎日の食事でそれらを消費して、体の抵抗力を高め、感染症を治します。
アスパラガスはビタミンKの最も豊富な供給源です。それはDRIの35％を与えることができます。ビタミンKは健康な骨とその形成活動を促進します。神経細胞の損傷を防ぎ、アルツハイマー病を治療するために、毎日の食事にビタミンKを摂取してください。
アスパラガスには抗炎症作用があります。これにより、2型糖尿病や心臓病などの慢性的な健康問題のリスクが軽減されます。この特性は、癌の一部の症例でも肯定的な結果を示す可能性があります。
この野菜の葉酸は、多くの心臓血管関連の問題を治すのに役立ちます。
アスパラガス抽出物は、尿路の健康に最適なハーブ成分です。これは解毒し、適切な尿路機能を刺激します。
アスパラガスを直接お肌に塗ることができます。これは顔をきれいにし、痛みを乾燥させ、にきびを治療します。
これは、アボカド、ケール、芽キャベツなどの草本植物です。発ガン性物質とフリーラジカルを分解するグルタチオンの優れた供給源です。したがって、アスパラガスは、乳がん、結腸がん、喉頭がん、骨がん、および肺がんを保護および治療することができます。
アンチエイジング特性、葉酸、B12があり、脳の速度と精神的柔軟性を高めます。これらの栄養素の適切なレベルを維持することは、アンチエイジング症状を軽減するのに役立ちます。
これはアスパラガスのもう一つの健康上の利点です–それは自然な利尿剤として機能します。それは、排尿の衝動を生み出すのを助けるアミノ酸アスパラギンの豊富な供給源です。これは、水分を放出し、体から余分な塩分を洗い流すのに役立ちます。浮腫、高血圧、心臓関連の病気の場合に非常に有益です。
アスパラガスはたんぱく質の豊富な供給源です。日中いつでもマヨネーズに浸してヘルシーなおやつにできます。
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