大豆油は植物油の一種で、その名前が示すように、大豆の種子から抽出されます。今日、それは世界中で最も広く使用されている食用油の1つです。以前は不健康であると考えられていましたが、オメガ脂肪酸が非常に豊富であるため、世界中の医療従事者が現在それを推奨しています。大豆は学名「Glycinemax」でも知られています。それは無脂肪油として加工され、豆乳、豆腐、醤油、豆、顆粒などの多くの製品になり、人々はその多くの利益のために消費します。以下は、あなたが知っておくべき大豆油のさまざまな健康上の利点です。
1.優れた調理媒体：調理に使用できる最も健康的な油の1つです。大豆油には、多不飽和脂肪、オメガ6タンパク質、アミノ酸のリノール酸が豊富に含まれています。飽和脂肪が少なく、数人の医師から優れた調理媒体として選ばれています。
2.コレステロール吸収を阻害します：大豆油にはシトステロールが含まれています。これにより、いくつかの健康疾患にかかるリスクが軽減されます。大豆油の摂取は、人体によるコレステロール吸収の回避と抑制にも役立ちます。
3.老化を遅らせ、皮膚の問題を防ぎます：大豆油は脂質と抗酸化物質であるビタミンEが豊富です。それは細胞膜を無傷に保つのを助けます。これにより、細胞膜と皮膚が有害なラジカルに対するバリアとして機能し、老化を遅らせ、皮膚の問題を防ぎます。
4.骨の健康：大豆油にはビタミンKが豊富に含まれており、骨の強化と骨の形成に役立ちます。 5.アルツハイマー病の治療：大豆油に含まれるビタミンKは、脳細胞への損傷を防ぐのに役立ちます。研究によると、大豆油を適度に摂取することで、アルツハイマー病のような病気を防ぐことができます。
6.癌の予防：大豆は癌の予防に役立つと言われています。それは人体の酸素フリーラジカルの吸収を減らします。
7.心臓関連の状態を治療します：大豆はオメガ-3脂肪酸を持っています。これらは、心血管疾患や不整脈にかかるリスクを減らすのに重要な役割を果たします。
8.トリグリセリドレベルを下げる：大豆油と大豆食品の摂取は、体内のトリグリセリドレベルを下げるのに役立ちます。
大豆油は、主に揚げ物やベーキング、サラダの調味料として料理に使用されます。ほとんどの国で簡単に利用できます。購入する際は、オイルがオーガニックとして認定されていることを確認してください。多価不飽和脂肪が豊富なため、光、湿気、空気にさらされると酸化します。したがって、できるだけ新鮮なオイルを購入することをお勧めします。自宅では、暗くて涼しい場所に室温で保管してください。毎日使用するために少量をデカンタに移すことができます。
大豆油は100グラムあたり884キロカロリーであるため、エネルギーが豊富です。それは30.16グラムの炭水化物、36.64グラムのタンパク質、そして約10グラムの食物繊維を持っていますが、脂肪含有量はわずか20グラムです。スレオニン、ロイシン、シスチン、トリプトファン、イソロイシン、アスパラギン酸、グルタミン酸などのタンパク質が豊富です。このオイルにはビタミンA、K、C、Eが豊富に含まれています。また、カルシウム、銅、マンガン、マグネシウム、リン、亜鉛、セレン、鉄などのミネラルも含まれています。これらはすべて、人体の健康的な機能に必要です。大豆油を適度に摂取すると、他の多くの食用油よりも健康上のメリットが大きいと言っても過言ではありません。
大豆油は、健康的な調理媒体としていくつかの家庭で広く使用されています。食品に深く吸収されないため、揚げ物から揚げ物、業務用調理、家庭料理に使用できます。それはそれが抽出される豆によって与えられる淡黄色を持っています。乳糖不耐症の人は豆乳の摂取を好みます。また、乳製品を市場で入手しやすい大豆製品に置き換えています。大豆にアレルギーがあることが知られている人はほとんどいません。初めて使用する場合は、直面する可能性のあるアレルギー反応に注意してください。
あなたがフィットネスフリークであり、あなたの食べ物により多くの健康を詰め込むことを考えているなら、大豆油に切り替えることは良い選択でしょう。したがって、大豆油の素晴らしい健康上の利点をお楽しみください。