月桂樹の葉、最も一般的には「 Tejpatta 」として知られています 」ヒンディー語で「 MasalaAku テルグ語で ‘ Birinji Ilai ‘タミル語で‘ Karuvaela ‘マラヤーラム語、‘ Paththa カンナダ語で ‘ Tej Patha ベンガル語で ‘タマルパトル ‘グジャラート語で‘ Tamal Patra ‘マラーティー語で‘ Tezpatta ‘パンジャブ語で。月桂樹の葉は、地中海原産の常緑の月桂樹からの芳香性の葉です。香水の調理や調理に最も広く使用されています。インドの月桂樹の葉は基本的に、楕円形で、先のとがった、滑らかで丈夫な3本の縞模様の葉です。
これらの葉は刺激的で、鋭く苦い味がします。味と香りはシナモンの樹皮に少し似ていますが、ややマイルドです。それらは、新鮮な、乾燥した、または粉末の形で使用されます。月桂樹の葉から抽出された月桂樹の葉油と呼ばれる油は、薬効があり、いくつかの病気の治療に使用されます。
月桂樹の葉は苦味があるため、直接食べることはできませんが、菜食主義者と非菜食主義者の両方のさまざまな料理に風味を与えるためによく使用されます。月桂樹の葉は、インド料理、ネパール料理、ブータン料理で広く使用されています。それはモグライ料理、特にビリヤニとコルマの重要なスパイスです。 「ガラムマサラ」と呼ばれるインドのスパイスの混合物に、焙煎して挽いた月桂樹の葉を加えます。月桂樹の葉から抽出されたエッセンシャルオイルの成分であるミルセンは、香水に使用されています。また、ハエ、蛾、ネズミなどをはじく性質もあります。料理の用途は別として、薬効があり、抗菌、抗真菌、抗炎症、利尿、収斂性で知られています。
これらの芳香性の葉は、さまざまな属のさまざまな植物に属しています。月桂樹の葉の一般的な品種のいくつかは次のとおりです。
月桂樹の葉には、さまざまな利点を提供する注目すべき植物由来の化合物、ビタミン、ミネラルが含まれています。このハーブは、それが知恵、平和と保護を象徴すると信じていたギリシャ人とローマ人によって広く使われました。さまざまな月桂樹の葉の健康上の利点を以下に示します。
月桂樹の葉は、血糖値、コレステロール、トリグリセリドのレベルを低下させるため、2型糖尿病の治療に効果的であることがわかっています。最大限の結果を得るには、これらの葉を粉末にして30日間消費することができます。これは、体内の糖度を低下させるだけでなく、心臓の機能を調節します。これは、月桂樹の葉に含まれる抗酸化物質により、体がインスリンをより効率的に処理できるため、糖尿病患者やインスリン抵抗性のある人に適しているためです。
月桂樹の葉は消化を促進するのに適しており、胸焼けや鼓腸などの消化器疾患を治療することができます。月桂樹の葉茶をお湯で飲むと、便秘、胃酸の逆流、不規則な排便などの一般的な消化器疾患を緩和できます。たんぱく質の分解を可能にする酵素が含まれているため、非菜食主義者の食事に最適なスパイスになります。消化不良や膨満感の場合は、5グラムの月桂樹の葉を取り、生姜を加え、これを200ミルの水で1/4の水が残るまで煮ます。蜂蜜を少し加えて、これを1日2回飲んで安心してください。病気から回復している場合は、食欲促進剤としても機能します。
月桂樹の葉に含まれる強力な植物栄養素は、心臓発作や脳卒中などの心血管疾患に対する保護を提供します。それらは、心臓の健康を高め、心臓機能を改善するルチン、サリチル酸塩、カフェー酸、植物栄養素などの貴重な化合物を含んでいます。心臓病や不安の場合は、3グラムの湾の葉と3〜4グラムの野生のバラの花を300mlの水で75mlになるまで沸騰させます。安心のためにこの調合液を濾して飲んでください。
月桂樹の葉は、風邪、インフルエンザ、感染症の症状と戦うのに効果的です。呼吸器系の問題がある場合は、水を沸騰させ、2〜3枚の月桂樹の葉を追加します。 10分間蒸します。この水に布を浸し、胸に当ててインフルエンザ、風邪、咳を和らげます。月桂樹の葉茶は熱を下げるのに効果的です。くしゃみを繰り返す場合は、月桂樹の葉を200mlの水で1/4になるまで沸騰させます。この調合液を濾して飲む。
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