15肌、髪、健康のためのズッキーニの驚くべき利点と使用法

Oh Green Zucchini（Cucurbita pepo）（1）、私はあなたを愛しています！方法を数えさせてください。

それは本当だ。あなたはズッキーニが私たちにとって良い方法をたくさん見つけるでしょう。キュウリとメロンの家族に属する人気の夏カボチャです。

ズッキーニとは

• 通常は1メートルの長さで、色は濃い緑色から薄い緑色まであり、まだらがあります。その肉は白くて柔らかく、軽くて繊細な味わいです。
• 見た目はきゅうりに似ていますが、丸い品種もあります。
• ズッキーニは、長さが約8 cmで、種子が柔らかく未熟なときに摘み取られます。成熟したズッキーニは3フィートの長さに達することができます。多くの場合、繊維質であるため、食べるのに適していません。
• フランス人はこの野菜を「ズッキーニ」と呼んでいます。これは黄色いカボチャと同じ意味で使用される用語です。
• ズッキーニの小さな品種は、他の品種よりも淡白で水っぽいです。ズッキーニは通常、おいしい料理を作るために調理されます。生でサラダの形で食べることもでき、冷製と温製のサラダにスライスして細かく刻むことができます。
• ゴールデンズッキーニは、濃い黄色またはオレンジ色のハイブリッド品種です。
• ヒンディー語のズッキーニは「tōrī」として知られていますが、タミル語のズッキーニは「cīmaicuraikkāy」として知られています。テルグ語のズッキーニは「ネティベエラカヤ」と呼ばれています。

ズッキーニの種類：

スカッシュファミリーのほとんどすべてのメンバーは、滑らかで柔らかな皮と肉を持ち、小さくて食用の種子があり、水分が多い野菜で構成されています。ズッキーニには、栽培品種に応じていくつかの種類があります。人気のある品種は次のとおりです。

• ゴールデンズッキーニ： この品種は、調理された後もその色を保持する鮮やかな黄金色からオレンジ色の肌が特徴です。

• 丸い品種： これらは密度が高く、重く、ほとんど種がなく、表面は滑らかです。

• Tatume： メキシコで一般的に見られる特徴は、大きな楕円形をしていることを除けば、丸い品種と似ています。

• ロマネスコ： 「ココゼル」としても知られる、これは基本的に長くて狭い品種で、下端にわずかな膨らみがあります。それは、青白い、隆起した肋骨を備えたまだらの緑色の皮膚を持っています。しっかりしていて未熟なときは、ジューシーで甘い味がします。

• 黄色の詐欺師 ：これらは、著しく湾曲した首を持つ厚いいぼ状の皮膚が特徴です。歯ごたえのある食感と甘くて繊細な味わいです。

• 中東の品種： その名前から明らかなように、この品種は中東諸国で一般的です。インドでは「鳥」と呼ばれています。それらは、ずんぐりした、淡い緑色の、太い濃い緑色の茎を持つ先細りの端を持っています。なめらかでツヤのある肌と、しっかりとしたサクサクの風味豊かな肌が特徴です。

ズッキーニの健康上の利点：

ズッキーニは、美味しくておいしい料理になるだけでなく、少量の野菜に含まれるビタミンやミネラルのおかげで、さまざまな面で健康に役立ちます。ズッキーニ野菜の健康上の利点のいくつかは次のとおりです：

[ビデオ： ズッキーニの健康上の利点 ]

1。コレステロールを下げる：

• ズッキーニに含まれる食物繊維は、脂肪を消化するために肝臓で生成される胆汁酸と結合することにより、システム内のコレステロール値を下げるのに役立ちます。
• この繊維は胆汁酸と混ざり合うため、より多くの脂肪を消化する能力が低下し、肝臓を充電してより多くの胆汁酸を生成します。
• より多くのコレステロールが胆汁酸の生成において肝臓によって消費され、その結果、体内のコレステロールレベルが低下します（2）。
• 高レベルのビタミンAとCは、コレステロールが血管内で酸化するのを防ぎ、アテローム性動脈硬化症のリスクを軽減します。

2。体重管理に役立ちます：

• ズッキーニは、食物繊維と水分の含有量が高く、カロリーの含有量が少ないため、体重管理に効果的です。
• 水と食物繊維で満たすことで食欲をコントロールできるため、体重管理に役立ちます。したがって、ズッキーニをより多く摂取しても、カロリー摂取量を低く抑えることができます。
• 一方、高食物繊維（3）を使用すると、消費するよりも多くのカロリーを燃焼するのに役立つため、余分な体重を減らすことができます。
• ズッキーニは抗酸化物質、ビタミンAとC、食物繊維が豊富に含まれているため、体から重要な栄養素を奪うことなく、効果的に体重を減らすことができます。

3。心血管の健康：

• ズッキーニはマグネシウム含有量が高く、1カップでRDAの10％以上を摂取できます。このミネラルは心臓発作や脳卒中のリスクを軽減します。
• ズッキーニには、危険なアミノ酸であるホモシステインを分解するために必要なビタミンである葉酸も含まれています。血液中の高レベルのホモシステインは、心臓発作や血栓症、つまり血液凝固を引き起こす可能性があります。

4。癌の予防：

• ズッキーニに含まれる高レベルの繊維は、発がん性毒素が結腸に定着するのを防ぎ、健康的で定期的な排便を促進します。
• ビタミンAとCは、さまざまな種類の悪性癌を引き起こす可能性のある発癌物質を破壊する強力な抗酸化剤です（4）。

前の投稿ページ12次の