シナモンはたまたまアジア諸国で人気のある種類のスパイス成分です。ハーブはその豊かな味と風味で知られています。具体的には、シナモンはシナモンの木の樹皮です。スリランカで最もよく栽培されているシナモンは、主にインドとその近隣の州で使用されています。米国でも、シナモンは「カッシア」またはシナモンとして知られています。
シナモンの樹皮は暗くて苦い味がします。それらはいくつかの料理の準備で全体として使用されますが、一部の人々はそれらを粉末として使用します。この比較的人気のない香辛料成分は、いくつかの病気を治療するための重要な医学的用途があります。糖尿病は、シナモンによってよく治療される最も一般的な病気です。小さじ1杯のフルシナモンには、十分な量のビタミンK、C、マンガンに加えて、1 mgを超える鉄、1 gmの繊維、28mgのカルシウムが含まれています。
シナモンは主に2種類で育ちます。 1つはセイロンシナモンと呼ばれ、もう1つはカシスシナモンで、より一般的にはシナモンとして知られています。糖尿病とシナモンの関係について行われた多くの研究。 2型糖尿病の治療における後者の利点を確立します。これらの研究のいくつかは、シナモンが糖尿病患者の血糖値を効果的に下げることができる方法を説明しています。糖尿病患者はインスリンホルモンの分泌を制御できないことがわかります。シナモンの摂取は、糖尿病を抑制し続ける必須ホルモンを放出するのに役立ちます。
実験では、一部の糖尿病患者が1〜6グラムのシナモンを40日間連続して摂取する必要がありました。実験の終わりに、通常のコースでシナモンを摂取すると、患者の間で常にコレステロールの割合が低下するという結論が導き出されました。また、血糖値は前回より約24％低下しました。この実験は、糖尿病患者に対するシナモンの治療効果の重要性をさらに回復させました。
シナモンが糖尿病患者に役立つことは明らかですが、多くの人は定期的に摂取することが実際に安全であるかどうか疑問に思うかもしれません。まあ、糖尿病患者は、同じことがほとんど副作用がないので、定期的なコースで適度にこのスパイスを自信を持って摂取することができます。ただし、肝障害のある人は、このスパイスの摂取に注意する必要があります。それらの多くは、同じ効果をもたらす可能性があるためです。
シナモンサプリメントは、生の薬ではなく、一般的に料理用のスパイスと見なされています。それにもかかわらず、同じスパイスが薬の準備に使用されます。スパイスの品質は著しく異なるため、糖尿病患者は信頼できる店から同じものを購入することを常にお勧めします。パッケージに記載されている栄養表示を確認する必要があります。それは製品の品質を再保証するだけです。他の病気にも薬を服用している糖尿病患者は、シナモンを定期的に食べる前に医師に相談する必要があります。
シナモンは風味豊かなスパイスです。さまざまなレシピに含まれる砂糖を置き換えるのに理想的なオプションです。肉、ソース、デザート、野菜料理のスパイスや砂糖の代替品として使用すると、さらに美味しくなります。調理済み食品の砂糖の量を減らすために、甘味料をシナモンに置き換えることもできます。シナモンは、プルドポークのマリネ、自家製バーベキューソース、ベリーのコンポート、さらにはマリナーラソースに混ぜることができます。
シナモンは、ニンジン、キャンディーヤム、甘い炒め物などの野菜を使って調理するときに、一般的な砂糖や黒砂糖を簡単に置き換えることができます。このスパイスを料理に使用すると、ブドウ糖のスパイクなしでプラッターに甘くて複雑な風味が与えられます。同様に、ベーキングや缶詰のために、砂糖の代わりにシナモンを効果的に置き換えることができます。