黒コショウがスパイスの王様である場合、カルダモンは誰もが認めるスパイスの女王として歓迎されます。ショウガ科に属するショウズク属とアモムム属の植物の蒴果で、鞘に覆われた多数の芳香性の種子で構成されています。もともとはインド、ブータン、ネパールで栽培されていたこのスパイスは、古くから優れた料理と薬効を持ってきました。グアテマラは現在、カルダモンの最大の生産国です。カルダモンには、緑のカルダモンと黒または茶色のカルダモンの2つの一般的な形態があります。
茶色のカルダモンは、市場で一般的に入手可能な緑色の品種よりもサイズが大きくなっています。ポッドを加熱した炎で乾燥させることで得られます。このプロセスにより、スモーキーな風味と香りが茶色のカルダモンになり、この品種は、インドのアジア料理やアフリカ料理に非常に望ましいスパイスになります。ブラウンカルダモンには必須栄養素、繊維、オイルが豊富に含まれており、病気の治療と予防、健康と幸福の向上に役立つ薬効があります。香りが強いため、アロマテラピーにも基本的に使用されています。
このスパイスは、気道を温める効果があり、それによって肺を通る空気循環を緩和および改善することにより、喘息、肺結核、気管支炎、肺うっ血などの呼吸器疾患を治療するのに役立ちます。また、咳、風邪、インフルエンザ、喉の痛みの治療にも役立ちます。この種類のカルダモンに含まれる利尿剤とカリウムは、高血圧を下げ、心臓発作、脳卒中、血栓、その他の心臓血管の問題を防ぐのに役立ちます。
茶色のカルダモンは、唾液の分泌を改善し、神経系を刺激して消化を促進することにより、胃の問題、赤痢、便秘、その他の消化に関連する問題を治療するのに役立ちます。生姜のような特徴を持つこの繊維と必須栄養素が豊富なスパイスは、吐き気、食欲不振、胃けいれん、胸焼け、胃腸炎、酸性度などの問題を解決するのに役立ちます。このスパイスは利尿剤であるため、排尿を改善し、維持するのに役立ちます適切な腎臓の健康。ブラウンカルダモンはまた、体から毒素を洗い流し、アルカロイドの効果を効果的に減少させ、それによって体を完全に解毒し、適切な健康を維持するのに役立ちます。
このスパイスの強い香りは、口臭や口臭を治すのに最適な方法です。このカルダモンは、歯や歯茎の感染症、口内炎などの歯の問題の治療にも役立ちます。
茶色のカルダモンに含まれるエッセンシャルオイルには、激しい頭痛、ストレス、倦怠感を治すのに役立つ鎮静作用または麻酔作用があります。このスパイスに含まれる植物栄養素とエッセンシャルオイルは、喘息などの炎症に対して体を弾力性のあるものにします。
それは、その抗菌性と抗ウイルス性を備えた病原体であり、ウイルス、細菌、真菌、その他の感染症の治癒と予防を助け、それによって体の免疫システムを強化します。
ブラウンカルダモンの抗発がん性は、体内に存在する抗酸化物質であるグルタチオンの量を増やしてがん細胞の増殖を抑制することにより、乳がん、結腸がん、前立腺がん、卵巣がんを自然に予防および治療するのに役立ちます。
このスパイスに含まれるビタミンC、カリウムなどの天然の抗酸化物質は、体を解毒し、血液循環を改善し、有害なフリーラジカルから肌を保護し、それによって健康で完璧な肌を確保するのに役立ちます。この栄養素とエッセンシャルオイルが豊富な茶色のカルダモンの保湿効果は、肌を活性化して若返らせ、滑らかで柔らかく見えるようにし、抗菌特性が肌のアレルギーを防ぎます。植物栄養素の存在は、肌の弾力性を高め、肌のトーンを改善して、健康的で輝きのある若々しい肌を作ります。
ブラウンカルダモンの高い抗酸化物質とビタミン含有量は、頭皮の血液循環を高め、髪の毛に活力のある栄養を与えて、髪の毛を強く、密度が高く、光沢のあるものにします。このスパイスの抗菌特性は、頭皮の感染症や炎症を治療し、健康な髪の成長を促進するのに役立ちます。