フェヌグリークの芽は、野菜界の小さな巨人の1人として長い間歓迎されてきました。主にアジアと中東で栽培されているフェヌグリークは、インド料理の重要な材料です。フェヌグリークは、インドのアーユルヴェーダの伝統医学に非常に重要であり、インドの厨房で一般的な成分です。一般的にスパイス（種子）、ハーブ（乾燥または新鮮な葉）および野菜（芽とマイクログリーン）として使用されます。フェヌグリークの芽は、その味と健康上の利点で高く評価されており、肌や髪のトリートメントに使用すると、目に見えて優れた結果が得られます。それでは、フェヌグリークの芽があなたの健康と美容のニーズにどのように貢献できるかを簡単に包括的に見てみましょう。
あらゆる形態のフェヌグリークは、薬効成分の宝庫です。ビタミンC、タンパク質、繊維、ニコチン酸、カリウム、鉄、アルカロイドが豊富です。また、エストロゲンのような特性とステロイドサポニンを持つジオスゲニンと呼ばれる化合物が豊富です。
糖尿病患者にとってフェヌグリークの芽を摂取することの利点は驚くべきものです。フェヌグリークは、体内でのインスリン産生を刺激して血中の糖度の上昇に対抗することを可能にする特性を誇っています。 2型糖尿病の患者に関する研究では、フェヌグリークを毎日摂取してから24週間以内に血流中の糖分レベルがはるかに低いことが示されています。糖尿病の緩和のためにインスリンの産生を効果的に誘発するアミノ酸の豊富な供給源です。
研究によると、フェヌグリークの芽の摂取は減量に役立つ可能性があります。ガラクトマンナンと呼ばれる多糖類が豊富で、満腹感があり、食べ過ぎを思いとどまらせます。フェヌグリークには約75％の水溶性繊維が含まれており、これも満腹感をシミュレートするため、フェヌグリークはウェイトウォッチャー向けのダブルアクションソリューションです。
フェヌグリークには心血管系の利点があることが知られており、研究によると、フェヌグリークを毎日摂取する人はコレステロール値が低く、したがって心臓発作のリスクが低いことが示されています。また、心血管合併症の原因となるトリグリセリドと呼ばれる血液中に見られる脂肪沈着物のレベルを効果的に制御します。カリウムの効果的な供給源であり、ナトリウムのレベルを調節し、心拍数と血圧のバランスを取ります。
風邪や喉の痛みの症状を効果的に和らげ、両方を防ぐのに役立つ抗ウイルス特性を持っていることが知られています。
これは、体内のフリーラジカルと戦う抗酸化物質の豊富な供給源であり、細胞に多くの損傷を与え、特定の癌を予防します。
インドの伝統的な薬の慣習によると、フェヌグリークは消化を助け、ガス、鼓腸、下痢を治療するために長い間使用されてきました。
フェヌグリークは、月経周期を調整し、月経前症候群や更年期障害の一般的な症状である不快感、ほてり、気分の変動を緩和するのに役立ちます。
限られた部分のフェヌグリークは、子宮収縮を刺激する能力があるため、出産を誘発および緩和することが知られており、陣痛を軽減することも知られています。ただし、妊娠中に大量に食べると有害であることが判明する可能性があります。
フェヌグリークはハーブのガラクタゴグー（乳汁産生を促進する物質}であり、フェヌグリークが乳汁産生を促進することは一般的な知識であるため、インドの授乳中の母親はフェヌグリークの1日量に固執しています。
古代のアーユルヴェーダの薬の伝統では、フェヌグリークは性欲と性的パフォーマンスを高めることで長い間知られています。最近の研究はこの事実を裏付けています。
抗酸化物質の豊富な供給源であるフェヌグリークは、皮膚細胞に損傷を与えて老化の初期兆候をもたらすフリーラジカルに対抗するため、フェヌグリークの芽を摂取すると、しわ、カラスの足、小じわ、色素沈着などの老化の兆候を遅らせることができます。
フェヌグリークの芽を摂取すると、消化器系を冷やし、にきびやにきびの原因となる便秘を和らげることが知られています。これにより、傷のない滑らかな肌を効果的に得ることができます。
フェヌグリークの芽の消費は、脱毛の主な原因である細胞の損傷を引き起こすフリーラジカルと戦うための抗酸化物質が豊富に含まれているため、脱毛と戦うための効果的な方法です。髪の成長を促進し、傷んだ髪を積極的に再構築するホルモンの前兆が含まれているため、根元から髪に栄養を与え、毛包の問題と戦うのに非常に効果的です。また、タンパク質とニコチン酸が含まれており、適度な割合で摂取すると、髪の成長を刺激し、損傷した毛包を修復します。フェヌグリークのレシチンは、フケやくすんだ髪に効果的です。