幼い頃は、いちごのジューシーさと味わいが大好きでした。私はいつも彼らが最高の果物だと思っていました-もちろん、彼らは理由もなく果物の女王とは呼ばれていません！
「イチゴ」という名前は、ベリーではないため、誤称であることをご存知ですか？ええと、私もそうではありませんでした。イチゴは、その肉質の部分が植物の子房ではなく、子房を保持する花托で構成されているため、偽果と見なされます。イチゴはいくつかの小さな果物の集合体であり、それぞれに「痩果」と呼ばれる単一の種子が含まれています。したがって、それは外側に種がある唯一の果物です。
イチゴはさまざまな方法であなたに利益をもたらすことができ、いくつかの方法でイチゴが提供するものを最大限に活用することができます。
長い間、肌をクレンジングしてニキビを取り除くためにさまざまな製品を試していたが、結果が得られなかったとしたらどう思いますか？非常にイライラしましたね？イチゴを使い始めたときはそうではありません。
イチゴにはアルファヒドロキシ酸が含まれています。これは、死んだ皮膚細胞を排除し、その過程で皮膚を浄化するのに役立つ重要な物質です。
ペンシルベニア州ハーネマン大学医学部が実施した研究によると、α-ヒドロキシ酸による治療は老化の兆候を逆転させることがわかっています（1）。また、別の日本の研究では、アルファヒドロキシ酸剤が光損傷した肌を改善し、若返らせることが証明されました（2）。
イチゴの果実には、色素沈着過剰や黒ずみを軽減することで知られているサリチル酸とエラグ酸も含まれています（3）。サリチル酸は、皮膚から死んだ細胞を取り除き、皮膚の毛穴を引き締めて、ニキビの発生を防ぐことでも知られています。
イチゴはビタミンCの優れた供給源でもあり、肌をクレンジングして健康に保つことができます（4）、（5）。
いちごとはちみつを使ってフェイスマスクを作ることができます。イチゴは、その穏やかな研磨性により、皮膚から汚れ、余分な油、死んだ細胞を取り除くのに役立つ角質除去特性を持っています。蜂蜜は肌をクレンジングするのに役立ち、イチゴの研磨性（もしそれが多すぎる場合に備えて！）を打ち消します。
トップに戻る
顔色を改善したい場合は、イチゴを手に入れてください！
イチゴには美白効果があり、エラグ酸が含まれていることが原因と考えられます。すでに説明したように、この酸はシミやシミを取り除きます。
イチゴに含まれる抗酸化物質は、紫外線によるダメージから肌を保護します。
イチゴには、ビタミンB複合体、ブドウ糖、カロチン、アミノ酸も含まれています。これらはすべて、肌の色を改善するのに役立ちます。
いちごジュースは、輝く肌を提供するのに大いに役立ちます。
トップに戻る
イチゴはお肌の調子を整えるのに素晴らしい仕事をすることができます。化学物質を配合したOTC調色製品を選ぶ代わりに、自然な肌調色の利点のためにイチゴを使用することができます。
イチゴに含まれる抗酸化物質は、驚くべき調色特性を与えます。イチゴに含まれるマンガンは、肌の調子を整え、健康で輝きを保つのにも役立ちます。
ストロベリージュースをローズウォーターと組み合わせると、肌の調子を整えるのに役立つ素晴らしいマスクを得ることができます。
トップに戻る
太陽の放射は、肌の健康を損なう可能性のある最大の外的要因の1つです。しかし、イチゴを使用することで、これらすべてと戦うことができます。
イチゴのUV保護力は、イチゴを赤い色にする色素であるアントシアニンにある可能性があります（7）。
イチゴ抽出物は、細胞の生存を高め、DNA損傷を減らすこともわかっています。
前述のように、イチゴに含まれる抗酸化物質もイチゴの紫外線保護能力に貢献しています。
イチゴに含まれるエラグ酸は、フリーラジカルを除去する能力があり、それによって太陽のダメージによって引き起こされる可能性のある色素沈着を防ぎます（8）。果物は日焼けに対してもうまく機能することがわかっています（9）。
トップに戻る
私たちは皆、老化が避けられないことを知っています。しかし、避けられないのは、時期尚早の老化です。私たちのほとんどは、貧しい食生活と多忙なライフスタイルのために、私たちの人生の早い段階で老化の兆候を招いています。これは、私たちの食事にイチゴを含めることで大幅に防ぐことができます。
強力な抗酸化物質は、再びクレジットを与える必要があります！これらは私たちの体を酸化的損傷から保護し、老化の兆候（しわ、たるみ、小じわなど）を失速させます。
実際のところ、イチゴはオレンジやグレープフルーツよりも多くのビタミンCを含んでいます。この栄養素は、細胞に損傷を与え、コラーゲンを分解することがわかったフリーラジカルと戦います（細い線になります）。
イチゴはまた、老化の兆候を防ぐのに重要な役割を果たす抗酸化物質であるリコピンの優れた供給源です。イチゴに含まれるアントシアニンは、皮膚を酸化ストレスから保護し、それによって老化を遅らせます（10）。
マスクを使用することに加えて、あなたはまたあなたの食事療法にイチゴを含めることができます。生のイチゴを食べたり、イチゴのミルクセーキやスムージーを作ったりできます。
トップに戻る
目の腫れは、美しさを損なう可能性があります。彼らはまた、1つを鈍くて活気のないように見せることができます。目の腫れがある場合でも、心配しないでください。イチゴがあなたを助けてくれます！
イチゴには、腫れぼったい目を治療するのに役立つ驚くべき収斂作用があります。また、アルファヒドロキシ酸が含まれているため、肌が滑らかで若々しく見えます（11）。
トップに戻る
足のひび割れは本当に苦痛です。しかし、イチゴを持っているときは、心配する必要はあまりありません！
イチゴの穏やかな研磨特性は、皮膚の角質除去を助け、フルーツをフットスクラブとして使用するのに理想的なものにします。
トップに戻る
抜け毛は、私たちのほとんどが今日直面している最も一般的な問題の1つです。はい、髪用のOTC製品がたくさんあります。しかし、イチゴは自然であるため、それらよりも優位に立っています。
すでに説明したように、イチゴは、鉄の吸収を促進し、髪の成長を促進する栄養素であるビタミンCの優れた供給源です。この栄養素が不足すると、髪の毛が裂ける可能性があることもわかっています（12）。
イチゴには、はげを防ぎ、髪の成長を助けることが知られているシリカも含まれています。
トップに戻る
フケは初期段階では深刻な問題ではないように思われるかもしれませんが、時間通りに治療しないと多くの問題を引き起こす可能性があります。その点で、イチゴはフケの治療に良い役割を果たします。
イチゴはビタミンCの優れた供給源です。この栄養素は、免疫力の低下の結果として引き起こされる可能性のあるフケのような状態を治療することができます。
トップに戻る
イチゴの髪へのもう1つの利点は、真菌の増殖を防ぐ能力です。
イチゴはマグネシウムが豊富で、その欠乏は頭皮に真菌の増殖を引き起こす可能性があります（13）。
イチゴに含まれる銅は、真菌感染症の治療にも役立ちます。
髪が乾燥しすぎないように、イチゴと一緒に保湿成分（アボカドオイル、シアバターなど）を使用するようにしてください。イチゴは一般的に油性または脂性の髪に使用され、保湿成分なしでマスクを使用すると、髪が過度に乾燥する可能性があります。
トップに戻る
病気を防ぐには、強力な免疫システムが重要です。いちごを使えば、まさにそれを手に入れることができます！
イチゴはビタミンCの優れた供給源です。実際、イチゴの1食分には、オレンジよりも多くのビタミンCが含まれています（14）。ビタミンCは免疫力を高める抗体を誘発することがわかっており、最終的には感染と戦う体の能力を高めます（15）。
スイスのある研究では、ビタミンCの補給が免疫系のさまざまな要素を改善したことがわかっています（16）。
南アフリカの医師が行った調査によると、ビタミンCの補給により、抗体であり免疫系の重要な構成要素である免疫グロブリンの濃度が上昇しました（17）。
いちごの1食分には約51.5mgのビタミンCが含まれています（これはあなたの毎日の必要量の半分です）。理想的には、栄養素の毎日の要件を満たすために、定期的に2サービングのビタミンCを摂取してください。
トップに戻る
これがイチゴの最高の健康上の利点の1つです。イチゴを食事に取り入れれば、目の病気を心配する必要はありません。
イチゴには、白内障、黄斑変性症、その他の眼疾患を予防することがわかっている抗酸化物質が含まれています（18）。
オレゴン健康科学大学の研究者によると、ビタミンCは網膜細胞の機能と寿命を延ばすことができます（19）。
いちごをイブニングスナックとしてお召し上がりいただけます。いちごのスムージーも不思議です。
トップに戻る
時間通りに治療しないと、炎症が危険な状態になる可能性があります。しかし、食事にイチゴが含まれていれば、それについて心配する必要はありません！
イチゴには、フラボノイドであり、アテローム性動脈硬化症のリスクを軽減することが示されている天然の抗炎症剤であるケルセチンが含まれています（20）。
マサチューセッツ大学が実施した研究によると、定期的な運動と一緒にケルセチンを摂取すると、アテローム性動脈硬化症のプラーク形成を減らすことができます（21）。
イチゴにはビタミンCも豊富に含まれており、炎症の予防に大きな役割を果たしています（22）。
高レベルのC反応性タンパク質（またはCRP）は、体内の炎症レベルの上昇を示す可能性があることがわかっています。ハーバード公衆衛生大学院の研究者によると、毎週16個以上のイチゴを摂取した女性は、このタンパク質のレベルが上昇する可能性が14％低くなりました（23）。
イチゴをスライスして、朝食用のシリアルに追加することができます。ヨーグルトのイブニングボウルに追加することもできます。
トップに戻る
心臓病は、今日、世界で最大の殺人者の1つであり、適切なケアを怠ると、その犠牲者になる可能性があります。
怖い？
さて、私たちは解決策を持っています–定期的にイチゴを持っています。
イチゴには抗酸化物質とポリフェノールが豊富に含まれているため、心臓を病気から守るのに理想的な食品です。イチゴにはアントシアニン（赤い色合いの原因となる抗酸化物質）が含まれており、循環系の内壁を保護し、動脈をプラークの蓄積から保護し、血圧を調節します（24）。
ニューヨーク市のレノックスヒル病院の心臓専門医であるスザンヌスタインバウム博士によると、毎週3サービング以上のベリー（特にイチゴ）を摂取した女性は、心臓発作のリスクを3分の1に減らしました（25）。
>93,600人の参加者が参加したNurses'Health Study II（米国の女性の健康に関する主要な調査）でも同様の観察結果が得られました。少なくとも週に3回、イチゴを食事に取り入れた女性は、苦しむリスクが32％低くなりました。心臓発作（26）、（27）、（28）。
ジャーナル Circulation、に掲載された研究によると 朝のスムージーにイチゴをブレンドするだけで、心臓発作のリスクを減らすことができます（29）。また、通常の夜のおやつとしてイチゴを提供することもできます。
トップに戻る
家族の中に癌に苦しんでいる人（または癌に苦しんでいる人）がいますか？そうですね、それがどれほど致命的な病気であるかを言われる必要はありません。もちろん、私たちは病気を治すための治療法を持っていますが、どうすればそれを完全に防ぐことができますか？
はい。答えは–イチゴです。
イチゴは非常に優れたビタミンCと繊維の供給源であり、どちらも食道と結腸の癌からの保護を提供することがわかっています。 American Institute for Cancer Researchによると、イチゴの抗がん特性は、皮膚、肺、膀胱、乳房のがんを予防できる植物化学物質であるエラグ酸の存在に起因する可能性があります（30）。
>エラグ酸は、いくつかの点で抗がん剤として機能します。抗酸化剤として機能し、がん細胞の生成を遅らせ、体が特定の種類の発がん物質を破壊するのを助けます。
オハイオ州立総合がんセンターのがん研究者であるTongChenの言葉によると、イチゴは食道がんの予防に重要な役割を果たしています。 Chenの研究では、36人の男性と女性（食道の前癌病変を持っている）が毎日2オンスの凍結乾燥イチゴ（イチゴは凍結乾燥すると、果物の有益な成分が濃縮された形で含まれています）を食べさせられました。イチゴは、研究に参加した36人の個人のうち29人で病変の進行を減速させる可能性があることがわかりました（31）、（32）。
イチゴに抗酸化物質が含まれていることも、果物にガンと戦う能力を与えるもう1つの主要な要因です。
お気に入りのスムージーにイチゴを加えることができます。または、単にすすいで夜のおやつとして食べることもできます。
トップに戻る
今日、高血圧は非常に一般的になっているため、すべての家庭で少なくとも1人が高血圧に苦しんでいます。しかし、イチゴが食事の一部として含まれていれば、この状態を予防し、治療することさえできます。
すでに述べたように、イチゴにはアントシアニンが含まれています。アントシアニンは、血管内の内層を弛緩させて開き、血圧を下げる強力な抗酸化物質です（33）、（34）。
イチゴには、血圧をコントロールするのに役立つ栄養素であるカリウムも豊富に含まれています（35）。
定期的にイチゴを食事に取り入れることは、血圧をコントロールするのに大いに役立ちます。いくつかのイチゴを切り刻み、オートミールまたはシリアルにスライスを追加するだけです。夜のスムージーにフルーツを加えることもできます。
トップに戻る
体重を減らすことは私たちのほとんどが苦労していることです。定期的な運動とは別に、減量の目標を達成するには適切な食事も重要です。ここでイチゴが登場します。
エラグ酸と抗酸化物質は、イチゴを減量に理想的なものにする上で主要な役割を果たしています（36）。
慢性炎症は、痩せるホルモンをブロックするため、体重増加の原因の1つです。驚くべき抗炎症食品であるイチゴは、体重を減らすホルモンの機能を回復させます。
さらに、マスター抗酸化物質であるアントシアニンは、アディポネクチンと呼ばれるホルモンの体内産生を増加させます。このホルモンは新陳代謝を促進し、食欲を抑制します（37）。
また、エラグ酸と抗酸化物質の両方がでんぷん質の食品の消化を遅らせるのに役立ちます。これは、でんぷん質の食事後の血糖値の上昇を制御し、それによって体重を調節します。また、2型糖尿病の人が血糖値を抑えるのにも役立ちます。
エネルギー密度（特定の量の食品のカロリー数）が低い食品は、減量に理想的であることがわかっています。これは、カロリー消費量を増やすことなく満腹感を保つ、より少ないカロリーでより多くの食物を食べることを意味します（38）。その点で、イチゴはエネルギー密度が低い食品の1つです。水分と繊維の含有量は、イチゴに豊富に含まれている減量を達成するための2つの鍵です。
理想的には、朝食にマッシュポテトを入れたプレーンなギリシャヨーグルト（カロリーが高いため、通常のストロベリーヨーグルトの代わりに）を提供できます。
ランチにサラダがある場合は、サラダにイチゴを入れてみてください。他の高カロリーの果物（1/3カップのサービングあたり138カロリーを含むクランベリーなど）は、1カップあたり58カロリーしかないため、イチゴに置き換えることもできます。
デザートには、アイスクリームやその他の高カロリーのペストリーを食べる代わりに、スイカストロベリーミントアイスキャンディーを買うことができます。各アイスキャンディーには約31カロリーしか含まれておらず、暑い夏の日にさわやかな何かへの渇望を満たします。
トップに戻る
悪玉コレステロールほど健康を妨げる要因は多くありません。状態がどれほど危険かはわかっていますが、まだわからないのは、イチゴがどれほど素晴らしく対処できるかということです。
イチゴにはペクチンが含まれていることが知られています。ペクチンは、体内のLDL（悪玉コレステロール）のレベルを下げる可溶性繊維の一種です（39）。
ニューオーリンズの研究によると、ペクチンを含むいくつかの種類の水溶性繊維は、LDLのレベルを下げることが示されています（40）。
イタリアとスペインの科学者が一緒に行った分析によると、1か月間定期的に500グラムのイチゴを摂取した23人の健康なボランティアのチームは、LDLレベルの低下を確認しました。
別のカナダの研究は、酸化的損傷と悪玉コレステロールを減らすことにおけるイチゴの有効性を示しました（41）。
朝の朝食用シリアルまたはオートミールにイチゴを入れます。夕方の脂っこいスナックをイチゴがいっぱい入ったボウルに置き換えることもできます。
トップに戻る
脳の健康に関しては、イチゴほど効果的な食品は多くありません。
クレジットは、再び抗酸化物質に行きます。抗酸化物質を多く含むイチゴは、フリーラジカルによる損傷から脳細胞を保護します。それらはまた、脳内のニューロンが互いに通信する方法を変えます（42）。これは最終的に脳の健康の改善につながります。
ブリガムアンドウィメンズ病院のハーバード大学の研究者が実施した研究では、イチゴの摂取が年配の女性の記憶力の低下を遅らせる可能性があることが明らかになりました（43）。この利点は、イチゴにフラボノイドが含まれていることに起因する可能性があります。また、アントシアニジンの摂取量を増やすと、記憶力の低下を遅らせるのに役立つことがわかりました。
タフツ大学とメリーランド大学ボルティモア郡の研究者が行った研究によると、脳疾患の大部分（アルツハイマー病とパーキンソン病を含む）は、特定の有毒タンパク質の量の増加が原因で発生します。しかし、イチゴの摂取は、脳の自然なハウスキーピングメカニズム（オートファジーとも呼ばれる）を促進し、それによってこのタンパク質の蓄積を減らすことがわかっています（44）。
夜のおやつとして生のイチゴを一杯食べる。冷やしたイチゴのスムージーでさえ、あなたの脳に有益です。
トップに戻る
イチゴにはシュウ酸塩が含まれています。シュウ酸塩の濃度が体内で増加すると、それらは結晶化して健康上の問題を引き起こす可能性があります。腎臓または胆嚢の障害がある人は、イチゴの摂取を避けるべきです（45）。
イチゴを長期間大量に使用すると、過度の出血を引き起こし、あざのリスクを高める可能性があります。また、血液凝固を遅らせる可能性があり、手術中の出血の可能性を高める可能性があります。手術を予定している人は、手術を受ける前に少なくとも2週間はイチゴの摂取をやめなければなりません（46）。
特定の食品の利点を知ることは、それを選択して保存する方法がわからなければ意味がありません。
下の表をご覧ください。記載されている栄養価は、イチゴ100グラムあたりです。
イチゴは、デザートやアイスクリームに最もよく使われています。それらの抽出物は、さまざまな製品の防腐剤としても使用されています。甘くてジューシーな味わいで、他の果物と同じように丸ごと食べることもできます。今日、それらはさまざまなレシピの一部を形成しています。このおいしい果物を楽しむためのヒントを以下に示します。
This is all about Strawberries! Strawberries are a powerhouse of nutrition. Including them in our diets can be one of the best things we can do for our health. So, this summer, enjoy the flavor and the benefits of these luscious berries!