トウモロコシ、別名トウモロコシまたは古き良き（ Bhutta / Makkai / Challi ）ヒンディー語で、「 Mokka Jonnalu テルグ語で ‘マッカチョラム ‘タミル語で‘ Cholam ‘マラヤーラム語、‘ Musukina Jol カンナダ語の「マッカイ」 ‘グジャラート語で‘ マカイ マラーティー語とパンジャブ語の ‘と‘ Butta ベンガル語で。とうもろこしは、メキシコと中央アメリカで生まれたと言われている大規模な穀物植物です。野菜と見られていますが、実は食用穀物です。植物の緑豊かな茎は、穀粒として知られている穀物を含む耳を生成します。穂軸のすべての穀粒には、絹の糸があります。白と黄色の穀粒が最も人気がありますが、今日、トウモロコシは赤、茶色、青、紫でも利用できます。白と黄色の雑種は、両方の種類の穀粒を含むバターとシュガーコーンとして知られています。このシリアルは、その心地よい味と多様性で知られています。
ベイビーコーンはスーパーマーケットの缶または瓶で入手でき、アジア料理で使用されています。この穀物は一般的に夏に入手可能であり、さまざまな方法で調理することができます。スイートコーンは、新鮮なご飯を飾ったり、玉ねぎと唐辛子で調理して夜のおやつを作るのに使用できます。トウモロコシの穂から直接食べることもできます。インドでは、ベンダーが「ブッタ」として知られるトウモロコシを販売しているのがよく見られます。最良の部分は、トウモロコシがおいしいだけでなく、ビタミン、ミネラル、繊維が豊富であるため、いくつかの健康上の利点を提供することです。
読みやすくするために、このセグメントをトウモロコシの健康上の利点に分け、次に皮膚と髪の利点に分けました。
とうもろこしは、そのおいしい甘い味に加えて、食物繊維が多く、脂肪が少なく、必須栄養素の優れた供給源であり、以下に示すさまざまな健康上の利点を提供します。
トウモロコシは、水溶性繊維と不溶性繊維の両方で構成される食物繊維を多く含んでいます。水溶性食物繊維は、ゲル状の粘稠度に変わることでコレステロール吸収をブロックするのに役立ちますが、不溶性食物繊維は、腸内を簡単に移動できる柔らかくてかさばる便を促進し、過敏性腸症候群や下痢の可能性を減らすことで、便秘や腸の問題を防ぎます。したがって、便秘や痔核、結腸がんなどの消化器系の問題を防ぐのに役立ちます。トウモロコシには両方の種類の繊維が含まれていますが、不溶性繊維の含有量が高くなっています。
貧血は、ビタミンB12と葉酸の欠乏によって引き起こされます。トウモロコシには、これらのかなりの量と、新しい赤血球を形成するために必要な必須ミネラルの1つである鉄が含まれています。鉄分の欠乏も貧血を引き起こす可能性があります。
トウモロコシは、短期および長期のエネルギーを提供する炭水化物を大量に含んでいるため、でんぷん質の野菜と見なされます。それらはまた、脳と神経系の適切な機能を保証します。とうもろこし1カップは、約29グラムの炭水化物を提供します。これは、運動パフォーマンスを最適化するためにより多くの炭水化物を必要とするため、アスリートにとって特に有益です。さらに、トウモロコシは複雑な炭水化物であるため、ゆっくりと消化され、山と谷のないバランスの取れたエネルギーレベルを提供します。エネルギーを持続させるために運動する数時間前にトウモロコシを食べることをお勧めします。
コレステロールは肝臓で産生され、一般的にHDLまたは善玉コレステロールとLDLまたは悪玉コレステロールの2種類のコレステロールがあります。脂肪分の多い食べ物を摂取すると悪玉コレステロールが増加し、心臓が弱くなり、心臓血管疾患を引き起こします。スイートコーンには、コレステロール値を制御し、血流を増やすことで心臓を健康に保つビタミンC、カロテノイド、バイオフラボノイドが豊富に含まれています。コーン油は、体によるコレステロール吸収を減らしてコレステロール値を下げ、アテローム性動脈硬化症を防ぎ、体全体のフリーラジカルを除去するため、コレステロール値に抗アテローム生成効果があります。
トウモロコシは、「ハードゲイナー」と呼ばれる低体重の人々にとって素晴らしい選択肢です。彼らは彼らのフレームに数ポンドを置くために彼らのカロリー摂取量を増やす必要があります。とうもろこしはカロリーが高く、炭水化物が豊富で、体を大きくするのに役立ちます。したがって、体重が不足している場合、それはあなたの食事に健康的な追加になる可能性があります。とうもろこしの実1カップで130カロリーも得られます。
トウモロコシのような有機果物や野菜は、糖尿病の兆候を減らすのに効果的であることが証明されています。トウモロコシの果実を定期的に摂取することで、インスリン非依存型糖尿病（NIDDM）の管理を支援し、トウモロコシ全体にフェノール性植物化学物質が存在することによる高血圧から保護します。植物化学物質は、体内でのインスリンの吸収と放出を調節するため、糖尿病患者のスパイクやドロップの可能性を減らし、通常のライフスタイルを維持できるようにします。その上、トウモロコシはパントテン酸の良い供給源です。このビタミンBは、炭水化物、タンパク質、脂質の代謝に役立ちます。したがって、副腎の機能をサポートすることでストレスを防ぎます。
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