紅茶は最も広く消費されているお茶の1つです。このお茶は、低木Camellia sinensisの葉から作られ、ウーロン茶、緑茶、白茶よりも酸化されています。したがって、一般的に他の種類のお茶よりも強い風味があります。
紅茶の製造方法は、他の種類のお茶とは異なります。摘み取った後、お茶の葉は水分を放出するために枯れます。それらが最大量の水分を失うと、葉は高温にさらされることにより、手動で、または機械の助けを借りて、丸められます。葉が完全に酸化されると、サイズに従って分類されます。
「紅茶」という名前は、お茶の酒の闇に由来している可能性があります。ただし、技術的には、色は濃い琥珀色またはオレンジ色です。したがって、中国人はそれを赤茶と呼びました。お茶に含まれるカフェインの含有量は、しばしば懸念の原因となります。紅茶に関する限り、1杯のお茶には1杯のコーヒーに含まれるカフェインの約半分の量が含まれています。
紅茶はいくつかの健康上の利点があるため、食事の一部として含めるのに適したオプションです。そのほとんどは、その好ましい栄養プロファイルに起因する可能性があります。酸化が進むため、紅茶は他の紅茶よりも風味とカフェインが多くなります。さらに、紅茶の風味は他のお茶よりもずっと長く保持することができます。健康のための紅茶の利点は以下の通りです。
研究は、紅茶の消費が心血管系の問題の傾向を減らすことを証明しました。紅茶に含まれるフラボノイドなどの抗酸化物質は、LDLコレステロールの酸化を防ぎます。血流や動脈壁の損傷を防ぎ、心臓病のリスクを低下させます。実際、紅茶の摂取は、内皮血管運動機能障害と呼ばれる冠状動脈疾患を逆転させることがわかっています。この機能不全は、他の冠状動脈疾患にもつながります。紅茶のフラボノイドは、冠状動脈の血管拡張を改善し、血栓を減らすのに効果的です。紅茶に含まれるポリフェノールとマンガンは、心筋の機能を助けることで冠状動脈性心臓病のリスクを軽減します。
紅茶に含まれるポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質は、体内での潜在的な発がん物質の形成を防ぐのに役立ち、卵巣がん、肺がん、前立腺がん、結腸直腸がん、膀胱がんなどの特定のがんを予防します。研究によると、紅茶は胃がん、前立腺がん、乳がんの予防に効果的であることがわかっています。紅茶には、アポトーシス(癌細胞のプログラム細胞死)を引き起こす原因となるTF-2と呼ばれる化合物が含まれていますが、正常な細胞は影響を受けません。さらに、紅茶は、タバコを吸ったり、他のタバコ製品を使用したりする人の口腔がんのリスクを大幅に減らすこともできます。紅茶はまた、悪性腫瘍の形成と成長を阻害することによって癌を予防します。
体内のフリーラジカルは、血栓形成、癌、アテローム性動脈硬化症などのさまざまな細胞損傷を引き起こす可能性があります。不健康な食品を摂取すると、体内のフリーラジカルの数が増加します。紅茶に含まれる抗酸化物質は、これらの有害なフリーラジカルを除去し、アルツハイマー病や心臓病などの病気から体を保護します。このアクションにはレモン入り紅茶が適しています。
病気を引き起こす可能性のある細菌やウイルスと戦うには、強力な免疫システムが必要です。紅茶には、インフルエンザ、赤痢、肝炎、風邪、インフルエンザなどのウイルスと戦う能力を持つ「タンニン」と呼ばれる物質が含まれています。 「カテキン」と呼ばれるそのようなタンニンの1つは、腫瘍の抑制に役立ちます。紅茶に含まれるアルキルアミン抗原は免疫応答を高めます。毎日3〜4杯の紅茶を飲むと、炎症を抑え、有害な病原菌を排除するのに役立ちます。
紅茶に含まれるカテキン抗酸化物質は、口腔がんの減少に役立ちます。ポリフェノールとタンニンは抗生物質として作用し、虫歯の原因となるバクテリアを抑制します。紅茶には、口臭と戦い、虫歯を防ぐために口腔から有害なバクテリアを根絶するフッ化物が含まれています。紅茶2杯の1日量は約1.5mgのフッ化物を提供します。
紅茶はコーヒーよりもカフェインのレベルが低くなっています。少量のカフェインは、心臓を刺激することなく脳内の血流を促進し、精神的な覚醒と集中力を向上させます。紅茶に含まれるアミノ酸L-テアニンは、リラックスして仕事に集中するのに役立ちます。毎日4杯の紅茶を1か月間摂取すると、ストレスホルモンであるコルチゾールのレベルが低下することがわかっています。紅茶に含まれるカフェインは記憶力を高め、研究によると、紅茶を定期的に摂取することでパーキンソン病を予防できることがわかっています。
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