緑色の豆はひも豆とも呼ばれ、ほとんどの食料品店で簡単に入手できます。それらの栄養素含有量には、繊維、ビタミン、ミネラル、そして非常に少ない炭水化物が含まれています。それらはまたタンパク質、カルシウム、食物繊維、鉄および他のいくつかの必須栄養素を含んでいます。サヤインゲンには抗酸化物質が豊富に含まれており、心血管系の利点もあります。サヤインゲンはオメガ3脂肪の豊富な供給源でもあります。サヤインゲンのカロテノイドとフラボノイドの含有量は、抗炎症効果をもたらします。ここでは、サヤインゲンの健康上の利点トップ10について説明します。
ビタミンKは血液凝固に重要な役割を果たし、傷を癒します。また、高齢者の強い骨を維持します（1）。
ビタミンCは、フリーラジカル反応を減らすのに効果的な抗酸化物質の優れた供給源です。これらのフリーラジカル反応は、発がん性があることが判明する可能性のある副産物とプロセスをもたらします。サヤインゲンに含まれる抗酸化物質は、体に非常に役立ちます（2）。
新鮮なインゲンはカロリーが非常に低いです（3）。したがって、カロリーを気にする人は心配する必要がなく、十分な量を食べることができます。また、少量のナトリウム、飽和脂肪、コレステロールが含まれています。
サヤインゲンは食物繊維の豊富な供給源です（4）。食物繊維には多くの健康上の利点があります。繊維は消化器系の問題に苦しんでいる人々に処方されています。サヤインゲンの繊維含有量は、便秘（5）、痔核、憩室症の予防と治療に役立ちます。サヤインゲンの高繊維含有量は、体内のコレステロールと糖のレベルを維持するのに役立ちます。
サヤインゲンは、細胞分裂やDNA合成に役立つ葉酸の優れた供給源でもあります。葉酸が豊富な食品は、妊娠前の期間や妊娠中の女性にも役立ちます（6）。
サヤインゲンに含まれるニコチン酸（7）やチアミンなどの多くのビタミンは、体内の多くの感染を防ぐのに役立つ栄養素の優れた供給源です。
サヤインゲンに含まれるカリウム（8）は、体がより良い細胞産生と体液の動きを維持するのに役立ちます。
サヤインゲンのカリウム含有量は、血圧やその他の心臓関連疾患の管理にも役立ちます（10）。
サヤインゲンに含まれるビタミンA（11）は、抗酸化物質を提供し、老化のプロセスを防ぐ化合物を生成するのに役立ちます。
サヤインゲンのマンガン含有量は、抗酸化物質の補因子であるため、フリーラジカル捕捉作用に役立ちます（12）。これにより、健康を維持する傾向があります。
原則
栄養価
RDAの割合
Energy31 Kcal1.5％Carbohydrates7.13 g5.5％Protein1.82 g3％Total Fat0.34 g1％Cholesterol0 mg0％Dietary Fiber3.4 g9％ビタミン
Folates37 µg9％Niacin0.752 mg5％Pantothenic acid0.094 mg2％Pyridoxine0.074 mg5.5％Riboflavin0.105 mg8％Thiamin0.084 mg7％Vitamin A690 IU23％Vitamin C16.3 mg27％Vitamin K14.4 µg12％電解質
Sodium6 mg0.4％Potassium209 mg5.5％ミネラル
カルシウム37mg3.7％鉄1.04 mg13％マグネシウム25 mg6％マンガン0.214 mg9％リン38 mg6％亜鉛0.24 mg2％植物栄養素
カロチン-ß379µg—カロチン-α69µg—ルテイン-ゼアキサンチン640 µg—
約100グラムのインゲンには、31キロカロリーのエネルギー、7.13グラムの炭水化物、1.82グラムのタンパク質、0.34グラムの脂肪、3.4グラムの脂肪が含まれています。カルシウム-37mg、鉄-1.04mg、マグネシウム-25mg、マンガン-0.214mgのような他の栄養素も存在します。ナトリウムとカリウムは、この量でそれぞれ6mgと209mgに含まれています。他の栄養素とその比率は、リン-38mg、亜鉛-0.24m、ビタミンK-14.4マイクログラム、ビタミンC-16.3mgです。
栄養素の効果的な投与量のためにあなたの食事療法でインゲンを使用することはよりよいです。緑色の豆は、バルサミコの緑色の豆のサラダとして最もよく消費されます。また、漬物の形で消費することもできます。