マカダミアナッツは世界最高のナッツと見なされています(1)。マカダミアナッツは、オーストラリア、ブラジル、インドネシア、ケニア、ニュージーランド、南アフリカの熱帯気候で栽培されているマカダミアナッツの木から栽培された小さなバター風味のナッツです。オーストラリアはマカダミアナッツの最大の生産国ですが、ハワイで栽培されているナッツはそのおいしい味で最も高く評価されています。繊細な味わいとサクサクした食感で、楽しく食べられます。
マカダミアナッツは世界中で約7種栽培されていますが、食用であり、世界中の園芸農場で栽培されているのは2種類だけです。これらの2つの種は、滑らかな殻のナッツを生成するMacadamiaintegrifoliaと粗い殻のナッツを生成するMacadamiatetraphyllaナッツです。
マカダミアは、ビタミンA、鉄、タンパク質、チアミン、リボフラビン、ニコチン酸、葉酸の豊富な供給源です。それらはまた適度な量の亜鉛、銅、カルシウム、リン、カリウムおよびマグネシウムを含んでいます。マカダミアには、ポリフェノール、アミノ酸、フラボン、セレンなどの抗酸化物質が含まれています。また、ショ糖、果糖、ブドウ糖、マルトース、一部のデンプンベースの炭水化物などの炭水化物の優れた供給源でもあります。
栄養素
ユニット
100.0gあたり1つの値
1.0カップ、全体または半分
134g
1.0オンス(10〜12カーネル)
28.35g
ミネラル
カルシウム、Camg8511424鉄、Femg3.694.941.05マグネシウム、Mgmg13017437リン、Pmg18825253カリウム、Kmg368493104ナトリウム、Namg571亜鉛、Znmg1.301.740.37ビタミン
ビタミンC、総アスコルビン酸mg1.21.60.3チアミンmg1.1951.6010.339リボフラビンmg0.1620.2170.046ナイアシンmg2.4733.3140.701ビタミンB-6mg0.2750.3680.078葉酸、DFEµg11153ビタミンB-12µg0.000.000.00ビタミンA、RAEµg000ビタミンA、IUIU000 mg0.540.720.15ビタミンD(D2 + D3)µg0.00.00.0ビタミンDIU000脂質
脂肪酸、総飽和g12.06116.1623.419脂肪酸、総モノ不飽和g58.87778.89516.692脂肪酸、総ポリ不飽和g1.5022.0130.426コレステロールmg000
ナッツを定期的に食べることは健康に良い影響を及ぼします。これらの甘く、クリーミーで、カリカリで、贅沢なナッツは、多くの場合、健康食品というよりも高脂肪の贅沢と考えられています。しかし、マカダミアには栄養価が高く健康を促進するさまざまな栄養素が含まれているため、毎日の食事の重要な部分となっています。マカダミアを含むバランスの取れた食事は、健康、長寿、再生疾患の軽減を促進します。
マカダミアは100%コレステロールを含まず、コレステロール値を下げるのに非常に有益です(2)。これらのナッツは、コレステロール値を下げることで心臓を保護し、動脈をきれいにするのに役立つと言われている健康的な一不飽和脂肪が豊富です。マカダミアはまた、体脂肪の一種であるトリグリセリドのレベルを下げ、冠状動脈疾患のリスクを減らします。
マカダミアのもう一つの健康上の利点は、それらの高いフラボノイド含有量から来ています。これらの植物に自然に含まれるフラボノイドは、細胞の損傷を防ぎ、環境毒素から保護するのに役立ちます。これらのフラボノイドは私たちの体の中で抗酸化物質に変換されます(3)。これらの抗酸化物質は、フリーラジカルを検索して破壊し、さまざまな病気や、乳がん、子宮頸がん、肺がん、前立腺がん、胃がんなどの特定の種類のがんから私たちの体を保護します。
人々は通常、マカダミアが脂肪とコレステロールを含んでいると考えて食べることを避けます。しかし、マカダミアの脂肪は、体重減少を促進する一不飽和脂肪です(4)。マカダミアナッツはパルミトレイン酸とオメガ7脂肪酸が豊富で、酵素の構成要素を提供し、脂肪の燃焼を制御し、食欲を抑制します。パルミトレイン酸は脂肪代謝を高め、脂肪の蓄積を減らします。それらの脂肪酸含有量はそれらを非常に満足のいく食品にし、あなたはほんの一握りで満足を感じるでしょう。
マカダミア属には、私たちの食事に不可欠な成分であり、私たちの体の筋肉や結合組織を形成するかなりのレベルのタンパク質が含まれています(5)。タンパク質は私たちの血液の一部であり、私たちの健康に積極的に作用します。また、髪、爪、肌の健康を維持するのにも役立ちます。
マカダミア属には食物繊維が約7%含まれています。食物繊維は複雑な炭水化物で構成され(6)、多くの種類の可溶性および不溶性繊維が含まれています。食物繊維は満腹を促進し、粗飼料を提供し、消化を助け、便秘とそれに関連する他のいくつかの病気を減らすのを助けます。
マカダミア属のリンは、骨や歯の石灰化、代謝、栄養素の吸収や輸送など、さまざまな役割を果たします。カルシウムは歯や骨の形成にも役立ちます(7)。マカダミア属のマンガンは、体が新しい骨組織を沈着させるのを助け、あなたが年をとっても骨格が強く保たれるようにします。オメガ3は骨粗鬆症を予防し、関節炎の重症度を軽減します。
マカダミアは神経系の健康を促進します。マカダミア属の銅は、脳細胞が化学信号を送るために使用する化学物質である神経伝達物質を作るのに役立ちます(8)。