私が子供の頃、母はオリーブオイルで調理された食べ物を食べることにストレスを感じていました。そして、なぜだろうと思いました。市場に他の種類のオイルがあったのに、なぜオリーブオイルだけを使うべきなのですか?
そうですね、それには強い理由があります。そして、あなたがこの投稿を終えたら、あなたは理解するでしょう。オリーブオイルは、ヒンディー語で「Jaitun Ka Tel」、テルグ語で「Jeeta Tailam」、タミル語で「Aliv Enney」、カンナダ語で「Oudala Enne」、マラヤーラム語で「Jaitun Ka Tel」、マラヤーラム語で「Oliyenna」、「Jolopai」としても知られています。ベンガリ語でテルグ語。
必要なもの
必要なこと
なぜ機能するのか
オリーブオイルには、さまざまな外的要因から肌を保護する抗酸化物質であるビタミンEが豊富に含まれています(1)、(2)。オリーブオイルは、特に乾燥肌の保湿剤として使用でき、非常に良い結果が得られることもわかっています(3)。
目次に戻る
必要なもの
必要なこと
これが機能する理由
すでに説明したように、オリーブオイルにはビタミンEが含まれています。この栄養素は、炎症やにきびを治療し、乾癬や皮膚がんなどの深刻な病気から肌を保護することで、肌の健康を改善します(4)。
蜂蜜は保湿剤として機能し、ヨーグルトは穏やかな角質除去剤として機能し、それによって肌の健康を高めます(5)。
目次に戻る
必要なもの
必要なこと
目次に戻る
必要なもの
必要なこと
これが機能する理由
肌用のオリーブオイルは、保湿に関しては素晴らしい選択肢です。これは肌の健康とアンチエイジングに貢献する可能性があります。
目次に戻る
必要なもの
必要なこと
これが機能する理由
オリーブオイルには、抜け毛を減らすためによく使用されるビタミンEが含まれています(6)。蜂蜜は髪に潤いを与えます。また、マグネシウム、亜鉛、硫黄、カルシウム、ビタミンB群など、髪の成長を助ける他の栄養素も含まれています(7)。卵黄は、髪の主成分である栄養素であるタンパク質が豊富です(8)。
目次に戻る
必要なもの
必要なこと
これが機能する理由
オリーブオイルに含まれるビタミンEは、爪の健康を改善することがわかっています。また、病気の影響を受けた爪の外観を改善することもできます(9)。
目次に戻る
必要なこと
理想的には、通常の植物油をオリーブ油に置き換えて調理することができます。
これが機能する理由
サウジアラビアのある研究では、オリーブの葉に含まれる天然化合物であるオレウロペインが潜在的な抗乳がん特性を持っていることがわかりました(10)。
スペインで実施された別の臨床試験では、オリーブオイルを含む食事を摂取した女性は乳がんにかかる可能性が62%低いことがわかりました(11)。
目次に戻る
これが機能する理由
ハーバード公衆衛生大学院によると、オリーブオイルを含むような一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪が豊富な食事は、糖尿病の予防に役立ちます(12)。
The American Journal of Clinical Nutritionが発表した別の研究では、オリーブオイルの摂取は、女性の糖尿病のリスクの低下と関連していました(13)。
目次に戻る
これが機能する理由
人気のあるアメリカの科学雑誌によると、 Scientific American オリーブオイルはアルツハイマー病の予防に役立つかもしれません。オリーブオイルの活性化合物であるオレオカンタールは、アルツハイマー病を予防できる可能性があります(14)。アメリカ化学会も同様の調査結果を出しました(15)。
アメリカの研究では、エクストラバージンオリーブオイルがマウスの学習と記憶を改善することがわかり、アルツハイマー病に苦しむ人間での複製の可能性を裏付けています(16)。
目次に戻る
これが機能する理由
地中海式食事を摂っている男性を対象としたある研究では、オリーブオイルが強い骨に寄与する可能性があることがわかりました。彼らの血液には、より高いレベルのオステオカルシンが含まれていることがわかりました。これは、健康な骨形成の兆候でした(17)、(18)。
目次に戻る
これが機能する理由
オリーブオイルの驚くべき健康上の利点の1つは、うつ病を治療することです。オリーブオイルは、脳内化学物質であるセロトニンのレベルを上げる可能性があります。これは、いくつかの抗うつ薬の効果に類似していることがわかっています(19)。
目次に戻る
これが機能する理由
ハーバード公衆衛生学校で発表された研究は、減量を助けるオリーブオイルの有効性を支持していました。 2種類の食事(オリーブオイルを含む中脂肪の地中海式食事と低脂肪の食事)によって発生した体重減少を比較しました。研究の終わりまでに、低脂肪グループのボランティアのわずか20パーセントがまだ食事療法を続けていました。
一方、ボランティアの54%は依然として地中海式食事療法に従い、食事療法がより風味豊かであると報告しました。地中海式ダイエットをしている人は、18か月の間に約9ポンドを失ったことがわかりました(20)。
目次に戻る
オリーブオイルを使用する際に留意する必要がある特定の事項があります。それらは:
選択
適切な種類のオリーブオイルを選択する際に留意する必要がある5つのことがあります。
ストレージ
オリーブオイルで調理する
高品質のエクストラバージンオリーブオイルを完璧な調味料として使用するのが理想的です。魚、蒸し野菜、焼き野菜、サラダドレッシング、パンなどにかけます。
オリーブオイルは他のオイルよりも発煙点(オイルが分解し始め、その有益な特性を失う温度)が低いことに注意することが重要です。また、エクストラバージンオリーブオイルは通常のオリーブオイルよりも発煙点が低くなっています。したがって、中火/弱火(華氏250度から350度の間)での調理には、必ずエクストラバージンオリーブオイルを使用してください。
注意事項
オリーブオイルは、特定の人にアレルギー反応を引き起こすことがわかっています。オリーブオイルにアレルギーのある人がオリーブオイルを肌に塗ると、免疫システムがそれを攻撃し始めます。これにより、体が抗体を産生し、一般的な食物アレルギー症状を引き起こします。
オリーブオイルにアレルギーのある人は、かゆみを伴う湿疹や皮膚の発疹を発症する可能性があります。したがって、オイルを局所的に使用する前にパッチテストを行うことをお勧めします。アレルギー反応がある場合は、すぐにアレルギー専門医または皮膚科医に相談してください。