未加工の天然物は、いかなる方法でも変更または変更されていない自然に見られる食品と成分です 。これは、彼らがいないことを意味します：
* 調理または加熱
* 他の成分と混合
* 化学物質で処理
* 添加物で保存
* 洗練または抽出
処理されていない天然物の例には、以下が含まれます。
* 果物と野菜： リンゴ、バナナ、ニンジン、ほうれん草
* 全粒穀物： 玄米、キノア、オート麦
* マメ科植物： 豆、レンズ豆、ひよこ豆
* ナットと種子： アーモンド、クルミ、亜麻の種
* 肉、家禽、魚： 未調理の、新鮮なカット
* 卵： 未調理
* 乳製品： 低温殺菌されていない牛乳、生チーズ（一部の地域）
* ハーブとスパイス： 新鮮なハーブ、スパイス全体
* 水： 湧水、井戸水（汚染されていない）
未処理の天然物の利点：
* 栄養素が高い： それらは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、繊維の全範囲を保持しています。
* フレーバーが豊富： 彼らの自然な味は活気があり、楽しいです。
* より持続可能： 生産に使用されるエネルギーとリソースが少なくなります。
* 環境の方が良い： 彼らはより健康的な生態系と生物多様性に貢献しています。
* 慢性疾患のリスクの低下： 彼らは、心臓病、脳卒中、2型糖尿病、および一部の癌のリスクを低下させる可能性があります。
* 安全性： 未処理の食品は一般により健康的ですが、安全を確保することが不可欠です。生産を徹底的に洗浄し、肉を適切に調理し、潜在的なアレルゲンに注意してください。
* 可用性： 特に特定の地域では、未加工の食品が常に簡単にアクセスできるとは限りません。
* コスト： 加工食品よりも高価になる可能性があります。
「未加工」は「最小限の処理」とは異なることに注意することが重要です。最小限の加工食品は、洗浄、凍結、乾燥などの簡単な処理を受けています。高度に加工された食品よりも健康であると考えられていますが、未処理の食品と同じ栄養価を持っていない場合があります。
最終的に、未処理の天然物が豊富な食事を消費することは、あなたの健康と幸福を改善するための素晴らしい方法です。