料理は芸術や科学であると同時に、スキルでもあります。ほとんどの場合、そこにいるすべての人が何かを料理したり、日常的に料理をしたりします。あなたは素晴らしい料理人になりたいと思うでしょうが、卵を茹でたり、包み麺を作ったりすることは、自分を料理人と呼ぶのに良いベンチマークではありません。しかし、自分で身を守ることができる一方で、毎日同じ古い退屈な食べ物を食べる必要がないように、もっと学び、簡単なレシピのいくつかを習得したいと思う人はたくさんいます。だから、これが家でホワイトソースパスタを作る方法のレシピです。
最初に、それを非常に明確にしましょう。皿に盛り付けられたおいしい料理には、少しのスキル、多くの忍耐力、そして進歩するにつれて自分が作ったものを確実に味わうためのおいしい味覚が必要です。良い料理の秘訣は、適切なタイミングで適切な量の材料を追加することです。後で追加できるように、常に材料の追加を減らしてください。しかし、材料を入れすぎると、味に与えられたダメージを元に戻す方法はありません。そのため、スプーンをひっくり返して皿に何かを追加するときは、辛抱強く、非常に計算力が必要です。
このシンプルで簡単なレシピに従って、自宅でホワイトソースパスタを作ることができます。明らかなように、この料理には2つの部分があります。一つは、ホワイトソースの準備です。 2つ目は、パスタを正しい方法で準備することです。
だから、何よりもまず、あなたはあなたが必要とするであろう成分のリストを持っているべきです。何も見逃さず、最高のパスタを作ることができるように、なぜリストが必要なのですか？すべての小さな材料がパスタに貢献し、風味を加えます。そのため、料理の構成要素のいずれかを損なうことはありません。
パスタのホワイトソースを作るには、次のものが必要です。
- ベイビーコーン：4つの大きなもの
- バター：大さじ2杯
- 小麦粉：大さじ2杯
- ミルク：2カップと3/4カップ
- 塩：好みに応じて
- タマネギとトウガラシ：それぞれ1つ、中型
- オレガノ：大さじ1
- コショウ：小さじ3/4
- 赤唐辛子（フレーク）：小さじ1/2（辛い食べ物が好きな場合はさらに追加できます）
- チーズ：100グラム
- クリーム：¼カップ
- きのこ（風味を加えるため）：8-10個
パスタを作るには：
- パスタ（好きなデザインを選択できます）–1カップ
- 水：2カップと½カップの水
- 油（精製）：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/2
準備時間：15分から20分
だから、材料を準備して、最初にホワイトソースを準備します。自信があり、すでに料理が上手な場合は、パスタを並べて準備することを選択できます。
ホワイトソースの準備と作り方は次のとおりです。
- 何よりもまず、すべての野菜を適切に掃除するようにしてください。パスタを楽しんで風味豊かにするために、可能な限り新鮮な食材を購入してください。
- すべての野菜をきれいにし、すすぎ、乾燥させ、細かく刻みます。玉ねぎを切るのが苦手な場合は、半分に切り、すず水にしばらく浸し、皮をむいてからみじん切りにします。これにより、あなたやあなたの周りの他の人の涙の影響が減ります。
- 適切なサイズのボウルをガスの上に置き、約30〜50秒間少し予熱します。ボウルに手を置くと、温かさを感じることができるはずです（ガスが中火から弱火になっていることを確認してください。材料を燃やしたり、過度に調理したりしないでください）。
- ボウルにバターを加え、溶かして少し煮ます。過熱しないでください。色が変わり始めます。
- バターに玉ねぎを加えて加熱し、約2分間炒める。繰り返しますが、すべての玉ねぎが適切に行われ、全体に均一な色になるように、かき混ぜ続けます。
- 少し茶色になったら、すでに刻んだオレガノ、カプシカム、マッシュルーム、ベイビーコーンを追加する必要があります。それらをゆっくりと追加します。単にドロップするだけではありません。バターをはねかける可能性があります（チャンスは少なくなりますが、危険を冒さないでください）。野菜を鍋/ボウルで約5分間調理します。味を吸収して、途中で調理してもらいたいです。
- ここで、すでに鍋で調理されている野菜に小麦粉を加え、約30秒から40秒加熱する必要があります。小麦粉が調理され、適切に茶色になったことを嗅ぎ始めたら、次のステップに進むことができます。炎を高くしないでください。中火から弱火で調理します。
- 次に、ゆっくりと一貫してミルクを混合物に加え、加熱します。ミルクを注ぐときに小麦粉が固まりにならないように注意してください。ミルクをゆっくりと加え、積極的に、しかし注意深くかき混ぜ続けることは、最高の一貫性を得て、ゴツゴツした形成を避けるために良い習慣です。約5分半から6分加熱します。少し沸騰させましょう。
- ボウルに赤唐辛子フレーク、コショウ、塩を加えます。今すぐボウルにクリームを注ぎます。
- だから、ホワイトソースを作るのはとても簡単でした。ソースの味が良く、すべてのフレーバーが適切に混合されていることを確認する準備ができているので、ソースを味わうようにしてください。
パスタの準備をする：
ホワイトソースが沸騰したらすぐにパスタを加えて一緒に調理できるように、パスタを用意しておく必要があります。繰り返しになりますが、しばらく一緒に調理するという考えは、風味がよくゲル化するようにすることです。
- つまり、ステップ1は、大きなボウルまたはフライパンを用意して、それに水を注ぐことです。鍋に油と塩を加えます。水を沸騰させます。
- パスタを沸騰したお湯にゆっくりと加えます。繰り返しになりますが、パスタを沸騰したお湯に加えるときは、水しぶきや飛び散りを避けるように注意してください。再び沸騰させ、パスタが約90％まで調理されるように、約10〜15分間調理します。
- ソースに加えるとその時にも少し調理するので、少し生のままにしておく必要があります。パスタがすでに完全に調理されている場合は、ソースを入れて調理するとねばねばします。
- パスタが期待どおりに調理されていることを確認したら、ストレーナーを用意してふるいにかけ、余分な水を取り除き、適切に水気を切ります。
重要な部分：2つを混ぜ合わせる：
これで、両方のコンポーネントの準備が整いました。それらを混ぜると、ホワイトソースパスタができあがります。上記のようにパスタが水気を切り、ホワイトソースが沸騰したら、パスタをホワイトソースに加えます。本当に弱火でしばらく煮てみましょう。鍋/ボウルを覆い、約2〜3分間調理して、風味、材料、味が適切に混ざり合うようにします。
完了したら、必要に応じてクリームを追加できます。パスタにチーズを飾ることができます。
美味しく調理されたパスタをホワイトソースで大きなサービングボウルに取り出します。繰り返しになりますが、パスタを調理鍋からボウルに注ぐときは注意してください。とても暑いので、調理器具の取り扱いには注意が必要です。その過程で怪我をしたり、やけどをしたりしたくありません。後で電子レンジで焼けるように、オーブンに優しいボウルを使用してください。
適切なサイズのプレートで、適切なサイズのおろし金を使用し、付け合わせに使用するチーズをすりおろします。チーズをすりおろして風味を高め、パスタ全体に均一に分散させます。パスタにチーズブロックを使用すると、ソースの一貫性とホワイトソースパスタの外観が損なわれるため、使用しないでください。
粉チーズを加えたら、電子レンジまたはオーブンでホワイトソースパスタを約4〜5分間グリルできます。
それを取り出し、コリアンダーを飾り、人々が味わって味わうことができるようにダイニングテーブルに置きます
覚えておくべきいくつかのこと：
- レシピの一部であるがアレルギーがある成分は避けてください。
- 野菜やスパイス/ハーブを追加して、味を引き立たせることができます。ただし、注意して進めてください。ローズマリーを追加しすぎると、美しく調理されたパスタの他のすべての味の要素を圧倒する可能性があります。
あなたがあなたのゲストに仕えるつもりであるならば、あなたは彼らの好みを考慮に入れなければならないかもしれません。そのような状況では、基本的な野菜だけに固執してください。
