レモンカードを大量に作った場合や、誰かがこのおいしいトッピングでいっぱいの大きな瓶をプレゼントした場合は、それをうまく使用する方法を考えている必要があります。もちろん、スプーンでそれをむさぼり食うこともできますが、それはそのような素晴らしい材料の無駄になります。
レモンカードの使い勝手が良く、上品なデザートにもなります。作業をはるかに簡単で時間のかからないようにするには、店で購入したパイクラストを使用します。厚さ1cmの大きな円盤に丸めます。これをタルト缶に注意深く置き、指で生地が缶に均一に付着するまで生地をくさびで留めます。どこかに裂け目がある場合は、余分な生地を使用して隙間を埋めます。次に、殻にレモンカードを入れます。カードが固まるまで、160℃で15〜20分間焼きます。カードの卵は、カードを固めるのに役立ちます。または、マフィン焼き器で焼いてミニタルトを作ることもできます。
マカロンは洗練されたデザートで、ティータイムパーティーや自分の甘いもののために作ることができます。マカロンを作るには、固いピークが形成されるまで、非常に細かいキャスターシュガー（卵ごとに大さじ1を追加）を入れたきれいなボウルに卵白を泡立てます。ホイップの最後の段階で、ジェルカラーを少し加えます。次に、直径1インチの小さな円の丸い先端のノズルを備えたベーキングシートにそれらをパイプでつなぎます。トレイを2回タップして、マカロンに特徴的な「足」を付けます。これらを180℃で8分間焼きます。それらを取り出して冷まします。これらのマカロンの半分の2つを、レモンカードを少量入れてサンドイッチします。
レモンカードからケーキのアイシングを作るには、アイシングとして使用するのに十分な固さになるように砂糖を加える必要があるため、特にタルトのレモンカードを選択する必要があります。まず、無塩バターを粉砂糖でクリーム状にして、基本的なバタークリームを作る必要があります。バターと砂糖はほぼ同じ量が必要ですが、固すぎる場合は、大さじ2杯のミルクを追加します。流動性が高すぎる場合は、砂糖を追加します。バタークリームができたら、好みに応じてレモンカードを加えます。
プリンバターを作るには、バター大さじ5、キャスターシュガー¼カップ、小麦粉½カップ、ベーキングパウダー小さじ1、大きな卵1個を混ぜます。バッターが一緒になったら、レモンの半分のジュースとレモン全体の皮を加え、すばやくかき混ぜます。油を塗ったプリンカップに、大さじ1杯のレモンカードを加え、残りをプリンバッターで満たします。 180℃で20分焼きます。冷めたらプリンを型から外し、レモンカードをこすります。スプーン一杯のレモンカードを添えて出すことができます。
これは、クレープ、パンケーキ、さらにはケーキの層の詰め物としてもうまく機能するおいしい詰め物のレシピです。好みに応じて、マスカルポーネまたはクリームチーズを使用してください。レモンカードの等量をチーズと混ぜて、一緒に泡立てるだけです。詰め物を作るには、このカードチーズ混合物を大さじ2杯入れ、ブルーベリーやイチゴなどの新鮮で甘いみじん切りのベリー、または季節のみじん切りのフルーツの盛り合わせを上に載せます。タルトレモンの風味を高めるために、フィリングの上にレモンシロップを少し振りかけます。
絹のような滑らかでエレガントで満足のいくレモンバーはこれらすべてのものです。ランチボックスに詰めたり、パーティーで提供したり、ギフトとして贈ったりすることもできます。この用途の広い甘いスナックを作るには、フードプロセッサーで大さじ5杯の立方体の冷たいバター、大さじ2杯のキャスターシュガー、3/4カップの小麦粉を粗いパン粉のようになるまで泡立ててショートブレッドベースを作ります。ゆるい生地をこねすぎずにボールにまとめます。 30分間冷蔵します。その後、生地を四角い缶に軽くたたき、175℃で30分焼きます。クラストが冷めたら、レモンカードを均一な層に広げ、数時間冷やします。小さな正方形に切って出してください。
レモンのムースを作るには、レモンの皮を使ってコンロでホイップクリームを熱します。クリームが少し冷めたら、ゼラチンを浸して絞ったシートをクリームに加え、溶けるまでかき混ぜます。次に、クリームを完全に冷ましてから、大さじ2杯の粉砂糖で柔らかなピークに泡立てます。レモンカードを加え、金属のスプーンで折ります。冷蔵して滑らかで柔らかいムースを作ります。
マーブルケーキには、マーブルパターンに折りたたまれた2種類のフレーバーケーキ生地が含まれています。マーブルケーキを作るには、6インチの丸い缶に簡単なケーキ生地を用意します。パッケージ化されたケーキ生地を使用できます。今度は2つの異なるスプーンを使用して、ケーキ生地とレモンカードを交互に2層のケーキ缶に入れます。つまようじを使って、美しい大理石のパターンでバッターを回転させます。レシピの指示に従って焼きます。
既製のパイ生地は店頭で購入できます。ペストリーを小さな正方形または円に切ります。パッケージの指示に従って焼きます。レモンカードをホイップクリームで泡立てて、クリーミーで濃厚なフィリングを作ります。スターチップノズルを使用して、これをパイ生地にパイプします。砂糖漬けのレモンやベリーをトッピングして、完璧なパーティーフードを作りましょう。
パブロバを作るには、マカロンと同じ方法で卵白を準備します。ただし、中央にパブロバを余分なマシュマロとねばねばさせるには、大さじ1杯のコーンスターチを混合物に加えます。次に、大きな丸い形のパーチメント紙で裏打ちされたベーキングトレイにそれを重ねます。できるだけ表面を滑らかにします。 150℃で1時間焼きます。パブロバが冷めたら、その上にレモンカードをたっぷりとスプーンでかけます。甘いラズベリーとイチゴを上に並べて、デザートを完成させます。
残ったレモンカードを捨てないでください。工夫を凝らして、子供たちが楽しめる素敵なレシピをまとめることができます。レモンカードの使い方がわかったので、何を待っていますか？これらのレシピを試して、週末を盛り上げましょう！
レモンカードの他の用途を知っていますか？下のボックスにコメントして教えてください。