あなたが試さなければならない10の速くて簡単なアンドラ朝食レシピ

アンドラプラデーシュ州の素晴らしい朝食料理を味わったことはありますか？食欲をそそる料理の多くは州から来ており、試してみるのをやめることはできません！

この投稿では、生涯で試してみる必要のある10の簡単なアンドラ朝食レシピについて説明しています。それらが何であるか知りたいですか？続きを読む！

1。 Pesarattu / Moon Dal Dosa：

これは、朝食や軽食として広く使用されている典型的なアンドラベースのレシピです。

材料：

• 緑豆リョクトウ2カップ
• 半カップのご飯
• 塩
• アサフェティダパウダー
• みじん切りのグリーンチリ
• みじん切りのコリアンダーの葉
• 塩
• 玉ねぎのみじん切り
• オイル

作成方法：

1. ご飯とダルを別々に3〜4時間浸す必要があります。ご飯とダールを一晩浸すことを選ぶ人もいます。
2. ダルとご飯がよく浸ったら、水を切り、粗く挽く。玉ねぎ、コリアンダー、唐辛子、塩と混ぜます。
3. バッターは厚すぎてはいけません。
4. ドーサパンを熱します。水をかけ、ねり粉を注ぎ、広げます。
5. エッジが上がり始めたら、オイルを周りと上部に注ぎます。
6. 調理したら外します。
7. これは、ココナッツまたはアンドラジンジャーチャツネと一緒に出すと最高の味がします。

2。アッタドーサ：

これは朝食に理想的なアンドラのレシピの1つです。栄養価が高く、準備に少し時間がかかります。

材料：

• 小麦粉
• サワーバターミルク
• グリーンチリ
• にんじん
• クミンの種
• ギー
• 塩

作成方法：

1. 最初に、緑の唐辛子をみじん切りにします。
2. バターミルクを他のすべての材料と混ぜて、濃厚なバターを作ります。
3. 次に、ドーサ鍋を加熱します。バターを注ぎ、広げます。
4. 側面に油を注ぎ、タワに蓋をします。
5. 1分ほどで火を止めます。
6. バターミルクは素晴らしい風味を残すので、チャツネは必要ありません。
7. フレーバーに加えるためにカリフラワーと玉ねぎを加えることができます。

3。 Andhra Rava Upma：

ウプマは典型的な南インドのレシピであり、このラヴァウプマはアンドラプラデーシュ州で朝食専用に食べられます。通常、チャツネと一緒に出されます。

材料：

• 1カップのラバ/セモリナ
• 細かく刻んだ生姜
• 細かく刻んだタマネギ
• 細かく刻んだグリーンチリ
• マスタード
• カレーの葉
• ピーナッツ
• ジーラ
• カシューナッツ
• 塩
• ヒンジ
• チャナダル
• 新鮮なすりおろしたココナッツ
• オイル
• みじん切りのコリアンダーの葉
• ギー

作成方法：

1. 最初はRavaをドライローストしますが、茶色になる前に停止します。
2. 深い鍋に油を熱します。
3. マスタードシードを追加し、クミンシードと混ぜます。カシューナッツ、ピーナッツ、ヒンジ、青唐辛子、カレーの葉、生姜、チャナダルを追加します。
4. 刻んだ玉ねぎを加え、弱火で調理します。
5. 水と塩を数カップ加えます。
6. 水が沸騰し始めたら、すりおろしたココナッツとコリアンダーの葉を追加します。
7. 焙煎した溶岩をかき混ぜて調理します。
8. 水が溶岩に浸るまで調理します。
9. ドーサバッターの一貫性が得られるはずです。
10. ギーを加えてよく混ぜます。
11. ウプマは寒いときに固まるので、まだ暖かいうちに召し上がれ。

4。アンドラトマトドーサ：

アンドラ料理にはいくつかの種類のドーサがあり、そのうちのいくつかはメインの食事と朝食の両方に理想的です。そのような例の1つがトマトドーサです。

材料：

• カップグラムの小麦粉
• 米粉1杯
• 一杯のバサン
• 細かく刻んだトマト
• ジンジャー
• みじん切りのグリーンチリ
• 細かく刻んだ玉ねぎ
• みじん切りのコリアンダーの葉
• 塩
• ベーキングパウダー
• ココナッツとチーズ（付け合わせ用）
• オイル

作成方法：

1. すべての材料をよく混ぜて、ねり粉を準備する必要があります。
2. バッターをギーと混ぜます。
3. タワを熱し、ドーサのように広げます。両面を炒めます。
4. すりおろしたココナッツとチーズを飾る。
5. プディナチャツネを添えてもかまいません。

5。チャラウプマ：

これは、簡単に準備できる最もおいしいアンドラの朝食レシピの1つです。

材料：

• 米粉
• バターミルク
• ジーラ
• 玉ねぎ
• マスタードシード
• 赤唐辛子
• チェンナパップ
• ウラドダル
• 塩
• カレーの葉
• オイル

作成方法：

1. 米粉とヨーグルトを混ぜてねり粉を作ります。脇に置いておきます。
2. 鍋を火にかけ、油を加えます。
3. 次に、赤唐辛子、マスタードシード、ケナ、ウラドダルを追加します。
4. 次に、カレーの葉、唐辛子、刻んだ玉ねぎを追加します。
5. ミックスを少しの間炒めます。
6. 次に、ねり粉を注ぎ、炒めます。
7. 必要に応じて塩を加えます。ターメリックパウダーを加える人もいます。
8. しばらく調理し、必要に応じて水を加えます。
9. ココナッツチャツネと一緒に温めてお召し上がりください。

6。キーマサンドイッチ：

これは、子供たちが指をなめたり、もっと頼んだりできるおいしいサンドイッチの1つです。

材料：

• 250グラムのマトンキーマ
• いくつかのジャガイモ
• バター
• パンのスライス
• ギー
• にんにくのさや
• ジンジャー
• 塩
• バター
• ガラムマサラ
• トマト

作成方法：

1. じゃがいもを茹でて外皮をはがします。次に、それらをよく粉砕します。
2. キーマを7分ほど炒め、マッシュポテトを加えます。
3. 次に、つぶしたにんにくと生姜を加えます。
4. パンのスライスをトーストし、バターを塗ります。
5. 2つのスライスの間に、揚げたミックスとスライスしたトマトを入れます。スライスを押してサンドイッチを作ります。
6. スライスしたトウガラシとトマトを使用することもできます。

7。 Andhra Easy Vada：

これは、アンドラのキッチンで人気のある作りやすい朝食料理の1つです。

材料：

• ウラドダール
• ジンジャー
• ムンダール
• みじん切りのグリーンチリ
• 細かく刻んだタマネギ
• オイル
• 塩
• 重曹

作成方法：

1. ダルを数時間または一晩浸します。
2. ブレンダーを使用して粗く粉砕します。
3. 次に、ベーキングパウダー、グリーンチリ、塩、玉ねぎ、生姜を追加します。
4. 鍋に油を熱し、ねり粉を注ぎ、ゆっくりと広げます。
5. 金色になるまで乾かします。チャツネを添えてください。

8。アンドラブレッドドーサ：

綿のやわらかい食感で、口の中でとろけるドーサです。

材料：

• 米
• フェヌグリーク種子
• バターミルク/カード
• 塩
• 重曹

作成方法：

1. フェヌグリークの種子と米の両方を数時間浸す必要があります。
2. これらをバターミルクで挽く。
3. 混合物全体を6時間ほど発酵させます。
4. ソーダと塩を加えます。
5. 鍋を熱し、油を注ぎます。
6. ドーサを作るのと同じように、ねり粉を注ぎ、ひしゃくで広げます。欠点が黄金色になるまで炒めます。落花生またはココナッツのチャツネと一緒にこれを出します。

9。アンドラスタイルのイドゥリ：

イドゥリは美味しく、朝食にさまざまなチャツネやダルと一緒に召し上がれます。

材料：

• ウラドダル
• イドゥリラヴ​​ァ
• 塩

作成方法：

1. idliravaとuraddalの両方を別々に数時間浸します。
2. 2つのボウルを洗います。グラインダーを使用してウラドダルのペーストを作ります。
3. idli ravaから水を絞り、ダルペーストとよく混ぜます。
4. 一晩発酵させます。
5. 塩を少し加えます。
6. 各idliプレート型にギーを注ぎます。
7. 圧力鍋を使ってイドゥリを作ります。
8. コップ1杯の水を炊飯器に注ぎます。イドゥリプレートを炊飯器に入れます。
9. 蓋を閉めて炎を当てますが、笛は使用しないでください。
10. 10分ほどで準備が整います。

10。アンドラトマトライス：

これは、濃厚な朝食をとるのに理想的なご飯のレシピの1つです。昼食を軽くしたい場合は、このアンドラレシピを試してみてください。

材料：

• バスマティライス1杯
• タマネギ
• トマト
• ポテト
• グリーンチリ
• 月桂樹の葉
• 新鮮なグリーンピース
• カルダモンシード
• シナモンパウダー
• カレーの葉
• クローブ
• オイル
• 生姜とにんにくのペースト
• ターメリックパウダー
• 塩

作成方法：

1. 最初に、ご飯を洗って1時間ほど浸す必要があります。
2. 次に野菜をよくみじん切りにします。
3. 鍋に油を熱します。スパイスを加えてしばらく調理します。
4. さあ、刻んだ野菜を注ぎます。
5. 調理して数分間かき混ぜます。野菜が柔らかくなります。
6. 浸したご飯を加え、少量の水を加えます。
7. すべてを圧力鍋に入れます。 10分ほど煮ます。
8. トマトライスを温めてお召し上がりください。カードやサンバーによく合います。

今日、自宅でこれらのインスタントアンドラ朝食レシピを試してみてください。これらの食欲をそそる料理の喜びが大ヒットすることを約束できます！

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