タマリンドソースを準備するための5つの迅速で簡単な方法

タマリンドが料理に与えるピリッと酸っぱい味が好きですか？はいと言った場合、最初にマスターする必要があるのはタマリンドソースです。組み立てが簡単なこの料理は、どんな料理にも活気を与え、食事を完成させることができます！

タマリンドソースは、軽食や前菜料理との相性が抜群です。自宅でタマリンドソースを作るのは簡単で、それはさまざまな方法で行うことができます。それらが何であるか知りたいですか？続きを読む！

1。クイックタマリンドソース：

このソースを作るには、次のような材料が必要になります：

• タマリンドパルプ、1カップ
• ブラウンシュガー、小さじ1
• 水、2カップ
• 生姜粉、小さじ1
• カイエンペッパー、ピンチ
• クミン
• ガラムマサラ、ピンチ
• 好みに応じて塩粉

作成方法：

1. 最初に、お湯とタマリンドパルプを混ぜ、スプーンを使って混ぜる必要があります。
2. 30分放置します。次に、水を鍋に入れます。
3. 次に、他のすべての材料を追加し、厚くなるまでゆっくりと加熱して混合物を沸騰させます。

このおいしいタマリンドソースをポパドムやサモサと一緒に出すことができます。

2。甘酸っぱいタマリンドソース：

このソースを作るには、

のような材料が必要になります

• タマリンド抽出物、1〜2カップ
• ダークブラウンシュガー、小さじ1
• クミンの種
• 好みに応じて塩
• 水、1カップ
• 赤唐辛子フレーク、小さじ1
• 刻んだ日付、半ダース

作成方法：

1. 最初にナツメヤシをお湯に浸して柔らかくします。
2. 水を抜いて保管します。
3. 次に、タマリンド抽出物を刻んだナツメヤシとダークブラウンシュガーとブレンダーで混ぜます。
4. 赤唐辛子粉、塩、トーストしたクミン粉を加えてよく混ぜます。
5. 次に、先に保存した液体を注ぎます。これは冷蔵庫に1週間ほど保管できます。

3。ピリッとしたタマリンドソース：

このソースをガージョピント、焼き肉、鶏肉、魚と一緒に出すか、マリネとして使用します。この素敵なソースは、最も鈍い料理を面白くします。次のような材料が必要になります：

• タマリンドピューレ、1カップ
• 味わう塩
• 玉ねぎのみじん切り、1カップ
• 水、1カップ
• グラウンドクミン、小さじ2
• にんにく、4-5
• ハラペーニョペッパー、小さじ1

作成方法：

このソースはすぐに準備できます。フードプロセッサーですべての材料を滑らかになるまで混ぜ合わせるだけです。

4。ホット＆スウィートタマリンドソース：

このソースには、辛さ、甘さ、酸味などの風味がたくさん含まれています。食事にも簡単な夜のおやつにもよく合います。次のような材料が必要になります：

• タマリンドパルプ、1カップ
• 日付、6つの番号
• 味わう塩
• 赤唐辛子パウダー、小さじ1

作成方法：

1. ナツメヤシとタマリンドを別々のボウルの水に浸す必要があります。
2. 数時間ほど浸しておく必要があります。
3. 果肉から種子を捨て、ふるいを使って濾します。
4. 次に、種を取り除いた日付をすりつぶし、タマリンドを加えた溶液と混ぜます。
5. 次に、スパイスと水を加えます。弱火でとろみがつくまで茹でます。
6. 密閉容器または瓶に保管してください。

5。タマリンド-ジンジャーソース：

タマリンドの酸味と生姜のスパイシーな味わいのこのソースは、魚ベースの料理にとてもよく合います。ホタテと一緒に試すこともできます。次のような材料が必要になります：

• エクストラバージンオリーブオイル、大さじ2
• 玉ねぎのみじん切り、1/2カップ
• 生姜、小さじ1
• ディジョンマスタード
• フレッシュライムジュース、1 tsbp
• ハニー、大さじ1
• 水、1カップ
• タマリンドパルプ、1カップ
• カイエンペッパー、小さじ1
• コリアンダーパウダー、小さじ1

作成方法：

1. 最初に、鍋の油を温める必要があります。にんにく、生姜、玉ねぎを数分間炒めます。
2. 次に、マスタード、蜂蜜、ライムジュース、酢などの材料を追加します。
3. 弱火でしばらく炒めます。
4. 次に、水を少し加えて、鍋にタマリンドペーストを入れてかき混ぜます。
5. 弱火で沸騰させ、塩、カイエンペッパー、コリアンダーを加えます。
6. 10〜15分かき混ぜながら調理すると、タレが濃くなります。
7. オプションで、ブレンダーでピューレを作ることができます。

タマリンドソースの作り方がわかったので、キッチンに駆けつけて始めましょう！下のボックスにコメントして、経験を共有してください。