SanjeevKapoorによる3つのおいしい野菜スープ

料理の伝説であるサンジーブカプールが店頭で彼の魅惑的な料理の専門知識を披露するのを見たことがありますか？彼が料理番組で思いついた唇を鳴らすレシピを準備したことがありますか？そうでない場合は、この投稿があなたにぴったりです！

インドのホスピタリティ業界で料理や料理の多様性と知識を持っている数少ないシェフの1人として、Sanjeev Kapoorは、あらゆる種類の人気のある小さな料理のおいしいレシピは言うまでもなく、その優雅さ、魅力、愛想で人々の心をつかんでいます。 -有名な料理。そのため、彼のレシピのいずれかを使用するということは、指でなめるような良いものを作成していることを意味します。

彼の多様性について、ここではサンジーブカプールによる3つの野菜スープレシピを紹介します。これらはあなたの味覚を天国の散歩に連れて行きます。

1。透明な野菜スープ：

準備時間： 25〜30分

調理時間： 25〜30分

サービング： 4

材料：

• 1/4キャベツ

野菜ストックの場合：

• 中型玉ねぎ1個
• ニンジン1本
• 1x2インチのセロリ
• 4-5個のキノコ
• 味わう塩
• 揚げ油

スープの場合：

• 1/4キャベツ
• 4-5個のキノコ
• 1/4カップのトウモロコシの果実
• 1-2頭のチンゲン菜
• 4-5小花ブロッコリー
• 味わう塩
• 味わう黒胡椒粉

方法：

1. 野菜ストックを作るには、焦げ付き防止の鍋を使って油を加熱します。タマネギをさいの目に切って炒める。次に、それらをスライスして鍋に追加します。にんじんをスライスして鍋に入れ、強火で炒める。

2. さて、ネギとセロリを細かく刻み、きのこを四分の一に切り、混ぜ合わせてかき混ぜます。塩を加えて混ぜます。たくさんの水を加え、30分間沸騰させます。緊張させて、後で使用するために取っておきます。

3. 3カップの野菜ストックを別の深い焦げ付き防止の鍋で茹でます。キャベツを細かく刻み、きのこととうもろこしを野菜に加えます。チンゲン菜を細かく裂いてストックに加えます。

4. キャベツを加えて3分煮ます。最後に、ブロッコリー、塩、こしょうを加え、さらに2〜3分煮ます。火から下ろし、スーププレートに注ぎます。ホットサーブ。

サンジーブ・カプールのこのおいしい野菜スープは間違いなく味わえます！

2。混合野菜スープ：

準備時間： 30〜40分

調理時間： 20〜25分

サービング： 4

材料：

• 中型にんじん1本、細かく刻んだもの
• 1/4中型キャベツ、細かく刻んだ
• 中型のジャガイモ1個、細かく刻んだ
• 中型トマト2個、細かく刻んだもの
• 大さじ1バター
• 中型玉ねぎ1個、細かく刻んだもの
• 大さじ1の全粒小麦粉
• 味わう塩と黒胡椒の粉

方法：

1. 深い焦げ付き防止の鍋にバターを熱し、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎが半透明になるまで炒める。これに、みじん切りのキャベツ、にんじん、トマト、じゃがいもを加えます。かき混ぜます。

2. 小麦粉を加え、中火で調理します。約1〜2分間攪拌し続けます。

3. 4カップの水を加え、混合物を沸騰させます。塩こしょうで味を調える。

4. 火を弱め、スープを約5〜7分間、または野菜が完全に火が通るまで煮ます。すぐに召し上がれ。

上記のSanjeevKapoorによるミックス野菜スープのレシピは試してみる価値があります！

3。ホームスタイルのミックス野菜スープ：

準備時間： 0〜5分

調理時間： 30〜40分

サービング： 4

材料：

• 中型にんじん2本、さいの目に切った
• 中型のジャガイモ1個、さいの目に切った
• 100 gmのひょうたん、さいの目に切った
• 中型トマト4個、四分の一
• 大さじ1オイル
• 小さじ1/2のクミンシード
• 7-8個の黒胡椒
• 中型玉ねぎ1個、スライス
• 小さじ1/2の砂糖
• 味わう塩

方法：

1. 鍋に大さじ1杯の油を熱し、クミンシードと黒コショウの実を加えます。クミンの種の色が変わったら、スライスした玉ねぎを加え、2分間炒めます。

2. さいの目に切ったじゃがいも、にんじん、ひょうたんを加えてかき混ぜます。これに塩で味付けし、2カップの水を混ぜて加え、蓋をして、ほぼ完了するまで調理を続けます。

3. この段階で、トマトを追加し、すべての野菜が十分に調理されるまで調理を続けます。液体を濾して脇に置きます。

4. 野菜が冷めたら、ブレンダーでピューレにします。野菜のピューレを深い鍋に移し、そこに保存した液体を加えて、濃厚な粘稠度を確認します。

5. スープを茹でて塩をチェックします。砂糖を加えてかき混ぜます。火から下ろし、すぐに召し上がれ。

SanjeevKapoor自身が推奨するこれらのシンプルでありながら健康的でおいしいスープレシピを試してみてください。あなたの創造性を利用して、お好みの野菜をさらにいくつか刻むか、ソースをスプレーしてスパイスを加えることで、これらのレシピにひねりを加えてください！そして、下のコメントセクションであなたの経験を教えてください！