あなたが試すことができる12のおいしいタマリンドチャツネレシピ

タマリンドは、多くのインドのレシピの不可欠な部分です。そのピリッとした味はどんな料理の味も盛り上げることができます。ただし、単独で使用することもできます。タマリンドのチャツネ、誰か？

タマリンドチャツネは甘酸っぱいソースで、多くのインドのおやつによく合います。ここにあなたが味わうのを楽しむであろういくつかのレシピがあります！

1。タマリンドチャツネ：

オリジナルのタマリンドチャツネは唇を鳴らしていて、単に世界の外にあります！

材料：

• タマリンド
• ジャガリーすりおろした
• ローストクミン（ジーラ）パウダー
• 赤唐辛子パウダー
• 味わう塩
• ブラックソルト
• ガラムマサラ

準備方法：

1. タマリンドペーストを混ぜるか、5カップの水で濃縮し、10分間調理します。
2. すりおろした赤糖、チリパウダー、クミンパウダー、塩、ガラムマサラを加えてよく混ぜます。
3. 赤糖が完全に溶けてチャツネが半厚くなるまで、中火でもう一度調理します。
4. タマリンド混合物からパルプを取り出します。
5. サーブ

2。タマリンドデイトチャツネ：

独特の甘酸っぱい味わいのこのおいしいチャツネは、冷蔵庫で長期間保存できます。それを作るには、

のような材料が必要になります

• 日付
• タマリンドパルプ
• すりおろした赤糖
• ヒンジ
• チリパウダー
• 塩

準備方法：

1. タマリンドと日付を洗い、鍋に入れます。
2. 塩、ヒンジ、チリパウダー、ジゲリーと水を加えます。 20分間茹でます。
3. それを冷やし、ふるいを使ってチャツネに負担をかけます。
4. 冷蔵庫に保管する

3。酸っぱいタマリンドチャツネ：

このピリッとした酸っぱいチャツネを作るには、

のような材料が必要になります

• タマリンド水
• タマリンドペースト
• 赤唐辛子パウダー
• 焙煎したクミンシードパウダー
• ブラックソルト
• 生姜の粉末を乾かします
• 塩

準備方法：

1. 最初に、タマリンドを濾してタマリンドペーストと混ぜる必要があります。
2. 黒塩をむき出しにしたスパイスを加え、火にかけます。数分間沸騰させます。
3. 黒い塩を加える前に混合物を冷やします。
4. これをロティで提供します。

4。甘いタマリンドチャツネ：

このおいしいチャツネを作るには、ジャガリーシュガーとタマリンド濃縮物が必要になります。どちらも地域の市場やショップで見つけることができます。材料は次のとおりです：

• タマリンド濃縮物
• ブラックソルト
• ジャガリーシュガー
• 水
• クミンを挽く
• カイエンペッパー
• 生姜粉

準備方法：

1. 水を熱し、沸騰するまで待ちます。
2. 次に、タマリンド濃縮物をよく溶けるまで加えます。
3. 他の材料を加えてよくかき混ぜます。
4. 次に、混合物が濃くなるまで15分ほど煮ます。
5. 密閉容器に保管し、冷蔵庫に入れます。

5。日付タマリンドチャツネ（上記のレシピのバリエーション）：

毎週同じ古いチャツネを食べるのに飽きたら、新しいことを試す時が来ました。ナツメヤシの良さを取り入れて、タマリンドのチャツネと組み合わせてみませんか？はい、あなたはそれを正しく聞きました、あなたは日付を追加することによってあなたのチャツネをより健康にすることができます、それは鉄でいっぱいで、古典的なチャツネに天国の味を与えます。

材料：

• 日付
• タマリンド
• ジャガリー（糖蜜）
• 赤唐辛子パウダー
• 焙煎したクミンパウダー
• 生姜粉（ソンス/スク）を乾かします
• ブラックソルト
• アサフェティダ
• 水

準備方法：

1. 日付とタマリンドを洗い、鍋に入れます。
2. ジャガリー、チリパウダー、アサフェティダ、塩、4カップの水を加え、20〜25分間シムに入れておきます。
3. 混合物を冷やし、ふるいにかけます。
4. 必要に応じて使用します。冷蔵保存。

上記は最も一般的なタマリンドチャツネの2つです。しかし、彼らが退屈になる可能性があると思うなら、このピリッとしたタマリンドチャツネのバリエーションの下で試してみる必要があります。何を求めている？エプロンを着て、準備を整えましょう！

6。スパイシーなタマリンドチャツネ：

この食欲をそそるチャツネを作るには、次のものが必要です。

• タマリンド
• コリアンダーシード
• 玉ねぎ
• ドライレッドチリ
• コリアンダーシード
• ターメリック
• 油と塩

調味料には

• カレーの葉
• マスタードシード

準備方法：

1. タマリンドを洗ってから数分間水に浸します。
2. 唐辛子、コリアンダーシード、クミンシードをドライローストします。
3. 玉ねぎの皮をむきます。
4. 玉ねぎ4個、唐辛子、スパイス、タマリンドのペーストを作ります。
5. 油を熱し、調味料を加える。玉ねぎを炒め、ターメリックを加える。
6. 次に、ペーストを追加して調理します。

7。タマリンドジャガリーチャツネ：

チャット、サモサ、小麦粉ベースの珍味などの軽食を楽しむのに最適なコンパニオンになる可能性があります。材料は次のとおりです：

• タマリンド
• 赤唐辛子を乾かす
• ジャガリー
• 焙煎したクミンパウダー
• オイル
• 塩
• 水

準備方法：

1. 最初に、タマリンドを温水に浸します。
2. 水から種を捨て、パルプを水とよく混ぜます。
3. 鍋に油を熱し、乾燥した赤唐辛子、タマリンドジュースを加えます。強火で調理します。
4. 次にジャガリーパウダーを追加します。次に、赤唐辛子粉、ローストクミン粉、塩を加えます
5. 弱火でしばらく煮ます。
6. チャツネが希望の厚さに達するまで調理します。チャツネが冷えると、さらに集中します。

8。トマトタマリンドチャツネ：

このチャツネはご飯とロティのどちらでも楽しめます。主な材料は次のとおりです。

• タマリンドパルプ
• トマト、細かく切る
• グリーンチリ
• オイル
• にんにく
• 塩
• コリアンダーの葉

準備方法：

1. 最初に、タマリンドパルプを温水に浸します。
2. 油を熱し、グリーンチリを加えます。しばらく炒め、片付けます。
3. 次に、トマトを鍋で調理します。
4. タマリンドの果肉、塩、にんにく、青唐辛子を使ってペーストを作ります。これにはブレンダーを使用してください。
5. 次に、この混合物にコリアンダーの葉とトマトを加えてブレンドします。少量の水を加えることができます。

9。タマリンドジンジャーピクルス：

このおいしいチャツネをパンやさまざまなご飯と一緒に試してみてください。次のような材料が必要になります：

• ドライタマリンド
• ジンジャー
• 水
• グリーンチリ
• アサフェティダ
• オイル
• ターメリックパウダー
• ジャガリー
• カレーの葉
• 塩

調味料については、以下が必要になります：

• マスタードシード
• カレーの葉
• 赤唐辛子を乾かす
• オイル

準備方法：

1. 中型の鍋でタマリンドを水と混ぜます。
2. 混合物を沸騰させてから、数時間浸します。
3. 次に、手を使ってタマリンドを絞り、殻から果肉を取り出します。
4. 次に、タマリンドパルプを濾します。
5. 大きな鍋で油を熱します。
6. カレーの葉、ターメリックパウダー、アサフェティダをオイルに加えます。
7. さて、グリーンチリとみじん切りにした生姜を注ぎます。混合物を炒めます。
8. 塩とタマリンドの果肉を加えます。マッシュポテトになって柔らかくなるまでしばらく煮ます。
9. 次に、ジャガリーを追加し、溶けてすべてのものと混ざるまで調理します。
10. 別の鍋に油を熱し、マスタードシードを炒めます。
11. カレーの葉と乾燥した赤唐辛子を加えます。
12. 次に、準備した調味料を大きな鍋に注ぎます。しばらく調理します。

10。マンゴータマリンドチャツネ：

さまざまな料理と一緒に楽しめる甘酸っぱいチャツネです。主な材料は次のとおりです。

• 新鮮なタマリンドポッド
• みじん切りのグリーンマンゴー
• 皮をむいてスライスしたショウガの根
• みじん切りピーマン
• レーズン
• ブラウンシュガー
• 酢
• 種をまく唐辛子

準備方法：

1. 鍋に水を注ぎ、タマリンドのさやを追加します。沸騰させます。
2. 次に、冷まします。
3. さて、さやをすりつぶして歯髄を作ります。
4. 次に、水を濾して、種を捨てた後に保管します。
5. 次に、グラインダーを使用して、生姜の根と一緒にマンゴーを粉砕します。
6. すりおろした果肉をタマリンド水と混ぜます。他の材料を追加します。
7. 混合物を長時間、約1時間またはそれ以上煮込みます。
8. 鍋にくっつくのを避けるために時々かき混ぜる必要があります。
9. これは冷蔵庫に保管できます。

11。生のタマリンドチャツネ：

生のタマリンドチャツネはご飯と一緒に楽しむのが一番で、ほんの数分で調理できます。主な材料は次のとおりです。

• 生のタマリンドのかけら
• 塩
• 砂糖
• グリーン肌寒い
• ヒンジ
• メチ種子

準備方法：

1. 最初に、タマリンドのさやをよく洗う必要があります。
2. 次に、それらを注意深く乾燥させ、細かく切ります。
3. ヒンジ、メチシード、塩、グリーンチリでペーストを作ります。必要に応じて水を加えます。
4. これを油で軽く炒め、水を加えることができます。

12。タマリンドココナッツチャツネ：

これは、インドの他の地域でも人気が高まっている本格的な南インドの珍味の1つです。 主な材料は次のとおりです。

• タマリンドペースト
• グリーンチリ
• ココナッツ
• カレーの葉
• 塩
• 赤唐辛子

準備方法：

1. 最初に、ココナッツをすりおろす必要があります。
2. 赤唐辛子を火で焼く。
3. すりおろしたココナッツ、塩、赤唐辛子、タマリンドを混ぜます。
4. ミキサーに入れ、数分間よく混ぜます。
5. 少量の水を加え、すべてをよく混ぜます。
6. チャツネをボウルに注ぎ、その上に緑の唐辛子を振りかけます。
7. これはドーサまたはご飯と一緒に出すことができます。

これらの10の最高のタマリンドチャツネレシピはあなたの味覚芽に強化された経験を与えることができます。だから、あなたの家でそれらを試してみて、それについて私たちに知らせてください。