今日試してみる27のおいしい野菜スープのレシピ
オールシーズンの食事があります！冷たいガスパチョは蒸し暑い灼熱の太陽を打ち負かすのに役立ちますが、寒い冬の夜にあなたを暖める最も簡単な方法は、焼けるように暑いミックス野菜スープです。
調理方法や提供方法に関係なく、野菜スープは間違いなく最も簡単で健康的で、もちろん最もおいしい食事の選択肢です。それらを全体の炒め物と一緒に出すか、完全な食事のためにそれらを赤身のタンパク質と組み合わせてください。無愛想なトーストしたパンのスライスを添えた濃厚なスープは、簡単にいっぱいになります！
それぞれのスープの材料はさまざまですが、それぞれが栄養価が高く、それ自体がおいしいです。しかし、野菜スープの作り方は？これらの27の厳選された、唇を鳴らす野菜スープのレシピをチェックしてください！
27唇を鳴らす野菜スープのレシピで味蕾を治療する：
5つの異なるセクションがあり、それぞれに5つの異なるレシピがあります。ミックスベジスープ、ウィンタースープ、チルドスープ、インドのラッサムバリアント、タンパク質が詰まった料理です。それぞれがユニークです。それぞれが特別です。ここで私と一緒にスープの世界を掘り下げてください：
1。基本的な野菜スープ：
以下の手順に従えば、お好みの野菜から野菜スープを作ることができます。スープを準備する2つの異なる方法があります。最初のレシピはより伝統的な方法ですが、今日の時間の不足を考えると、2番目のレシピの方が簡単です。
材料：
- お好みの野菜–約2½カップ
- オリーブオイルまたは溶かしバター–大さじ1
- 塩–味わう
- 黒胡椒の粉–味わう
- 野菜ストック–5カップ
- ワイン、オプション
方法I：ソテーと煮物：
- お好みの野菜を1インチの立方体に切ります。じゃがいものような野菜を使用している場合は、適切に調理できるように細かく刻んでください。
- 中火から強火にかけたフライパンに油を熱します。
- カットした野菜を加え、火を弱め、野菜が部分的に火が通り、香りが良くなるまで炒めます。
- スープににんにくと玉ねぎを使用している場合は、最初にそれらを炒め、次に残りの野菜を炒めます。
- 野菜が柔らかくなったら、ストックを追加します。これにより、スープに風味が加わります。
- 中火に熱を上げます。混合物を沸騰させ、火を弱め、蓋をして、混合物を約60〜75分間、または野菜が完全に柔らかくなるまで煮ます。
- 調味料を調整し、スプーンでスープボウルに入れて出す。クリーミーな野菜スープが必要な場合は、手順7に進みます。
- 煮込んだスープを取り除き、完全に冷まします。
- ブレンダーに移し、完全にブレンドします。
- クリーミーな混合物をフライパンに戻し、中火から強火で沸騰させます。
- 調味料を調整し、火から下ろし、温めてお召し上がりください。
方法II：圧力鍋の方法：
- お好みの野菜を1インチの立方体に切ります。じゃがいものような野菜を使用している場合は、適切に調理できるように細かく刻んでください。
- カット野菜とストックを大きなボウルに入れます。
- ボウルを圧力鍋に入れます。
- 中火から強火で3回ホイッスルを調理します。
- 火を弱め、混合物をさらに20分間調理します。
- 圧力が落ち着いたら、取り出して調味料を調整し、温めてお召し上がりください。
- クリーミーなスープが必要な場合は、混合物を冷ましてから、滑らかなピューレにブレンドします。
- ピューレを中火から強火にかけ、混合物を沸騰させます。
- 調味料を調整し、温めてお召し上がりください。
ヒント：
下記のヒントに従って、おいしい野菜のスープにさらに味を加えてください。
- 提供する直前に、お好みのパスタをいくつか追加します。
- ピーナッツをドライローストし、スープの上にたんぱく質をまぶします。
- スープにご飯をストックと一緒に加えて、ご飯が炊けるまで煮込みます。
混合野菜汁：
野菜が詰まったこれらのシンプルな野菜スープのレシピは、全身に栄養を与えます。
2。シンプルミックス野菜スープ：
低カロリーのスープで、食物繊維やビタミンなどの栄養素が豊富に含まれています。これは、たっぷりのサラダと一緒に簡単に出すことができます。
材料：
- トマト– 2、熟した、細かく刻んだ
- キャベツ–大さじ1、細かく刻んだ
- 赤ピーマン–大さじ1、細かく刻んだ
- 黄色のピーマン–大さじ1、細かく刻んだ
- 生姜–小さじ1/2、細かく刻んだ
- エシャロット– 5、皮をむき、細かく刻んだ
- にんにく– 3クローブ、皮をむき、細かく刻んだ
- クローブ– 3
- シナモンパウダー–ピンチ
- 月桂樹の葉– 1、細断
- 食用油–小さじ1
- 塩–味わう
- 黒胡椒の粉–味わう
準備：
- フライパンの中火で油を熱します。
- にんにくと玉ねぎを加えます。両方が黄金色になるまで炒めます。
- 生姜のかけらを混ぜて、すばやく炒めます。
- 月桂樹の葉とクローブを追加し、30秒間炒めます。
- 野菜を混ぜて2〜3分炒めます。
- 大きなボウルに移し、約2カップの水を加えます。 2ホイッスルの圧力鍋。
- 圧力が落ち着いたら取り出します。月桂樹の葉とクローブを捨てます。
- 黒胡椒の粉と塩を加えて味を整えます。
- シナモンパウダーを少しふりかけ、温めてお召し上がりください。
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