わーい！ラクシャバンダンはもうすぐです！私の素敵な妹は…おっと待って..私には妹がいません。
*座ってため息をつく*
*考えを失った*
*指が交差した*
わかった、わかった！これは悲しい感情や逆さまの曲線のための時間ではありません。毎年のように、女の子が兄弟への温かい愛を注ぐ時が来たからです。
そして、キャッチが何であるかを推測しますか？今年はさらに良くなるだけです！これがあなたとあなたの兄弟の間の絆を強化するために設定された5つのスーパーレシピです。
ああ、私の！私の口はすでに水をまきます。妹がいたらいいのに！
ココナッツバルフィは、特別な機会に用意される最も人気のある料理の1つです。準備中に覚えておくべき重要なことの1つは、挽きたてのココナッツを使用することです。
材料：
–2カップの挽きたてのココナッツ
–2カップの砂糖
–1/4カップの水
–1/4カップのミルク
–小さじ1杯のカルダモンパウダー
準備：
あなたがする必要がある最初のことは砂糖シロップを準備することです。中型のソースパンに砂糖と水を入れてかき混ぜ、中火にかけます。液体全体が2弦のコンシステンシーに達するまで、砂糖の混合物を沸騰させ続けます。
正しい一貫性は、冷水キャンディーテストによって見つけることができます。カップに大さじ数杯の水を入れ、砂糖シロップを一滴加えます。液滴が液体に溶解せずに無傷のままである場合、それは正しい一貫性です。
砂糖シロップに、すりおろしたココナッツ、カルダモンパウダー、ミルクを加えます。混合物が鍋にくっつかないように攪拌を続けます。
約15分で、混合物は濃くなり、鍋から流れ出る傾向があります。この段階で攪拌を停止し、火を止めます。 10〜15分で混合物は濃くなり、鍋の側面から出てくる傾向があります。砂糖は結晶化し、残っているのは固化したバルフィです。
皿全体をトレイに移し、ギーでグリースを塗ります。バルフィを立方体に切り、混合物全体が冷えるまでトレイを数時間置いておきます。
冷めたら、愛情を込めて召し上がれ！私はあなたの兄弟があなたに暖かい抱擁を与えて、それのいくらかであなたを養うであろうに違いない！
この有名なグジャラートの甘いものは、仲間への愛情を際立たせています。この料理が着ている色から、含まれている材料まで、すべてが暖かさとそれを味わいたいという圧倒的な欲求を放ちます！
材料：
–4カップのベサン
–¼カップのミルク
–大さじ1のカルダモンパウダー
–2¼カップのギー
–½カップの刻んだアーモンドとピスタチオ
準備：
鍋の表面にギーをたっぷりと塗り、脇に置きます。
ベサンが入った大きなボウルを用意します。それにギーを1/2カップ加えてよく混ぜます。その後、同じものにミルクを加え、混合物をかき混ぜます。
最初のレシピの指示に従って砂糖シロップを準備します。
別のソースパンを取り、残りのギーをその上に加熱します。これに、上記の小麦粉の混合物を加え、約8〜10分間かき混ぜます。料理が黄金色になり、焙煎した香りがするまで。
次に、ナッツとカルダモンを加えてよく混ぜます。
砂糖シロップを徐々に混合物に加え続けます。濃くなるまで混合物をかき混ぜ続けます。
火を止め、お菓子を油を塗った鍋（ギーを塗ったもの）に移します。ナイフまたはスプーンを使用して、甘いもの全体を平らにします。
お菓子を同じ大きさの正方形に切り、数時間置いて冷まします。
お兄ちゃんにスイーツを添えて、思い出に残るラクシャバンダンを作りましょう！
お祭りは、カロリーが多すぎて食べられないという一種の機会です。しかし、それから、私たちは自分自身を食べ過ぎているという罪悪感も持っています。
ここで低カロリーのムングダルハルヴァが登場します！そして、何を推測しますか？準備はとても簡単です！
材料：
–150グラムまたは1カップのイエロームーンダル
–25グラムの菜種または上質なセモリナ
– 200mlのカノーラオイルまたは米ぬか油
–細かく刻んだアーモンドまたはガーニッシュ用カシューナッツ
–砂糖シロップ用のカルダモンパウダー
準備：
十分な水を取り、リョクトウを一晩浸します。水を切り、リョクトウを粗いペーストになるまで挽く。
前の指示に従って砂糖シロップを準備し、それにカルダモンパウダーを加える。
底の重い鍋で油を中火に加熱します。次に、加熱した油に溶岩を薄茶色になるまで加えます。完了したら、リョクトウのねり粉を追加します。生地が厚くなるまで弱火でかき混ぜて調理します。濃い黄金色になるまでかき混ぜ続けます。次に、このリョクトウの混合物に砂糖シロップを加えます。
すべての水が吸収されるまで継続的に攪拌し続けます。ムングダルハルヴァが完全に調理されるまでもう少しかき混ぜます。ムングダルハルヴァをサービングボウルに移します。刻んだアーモンドまたはカシューナッツを皿に飾ります。
そして、このラクシャバンダンを確認してください。あなたは兄弟の味蕾だけでなく、彼の健康にも気を配っています！
1つの料理だけで私たちを天国の瀬戸際に連れて行くことができるとしたら、2つの組み合わせで私たちに何ができるでしょうか。それはまさにマカネキフィルニが私たちに行うことです。
材料：
–1リットルのフルクリームミルク
– 1カップのマカナ（ハスの実）
–1カップの砂糖
–1杯のギー
–3-5個の有機バラの花びらと1杯のドライフルーツ飾り用に混ぜる
これらの材料は料理の味付けに必要です：
–無塩ピスタチオ大さじ2
–アーモンド大さじ2
–グリーンパウダーカルダモン5-6
–カシューナッツ大さじ2
–サフランストランド大さじ1
–メイス1 Javitri）
–小さじ1杯のすりおろしたナツメグパウダー
準備：
フライパンでギーを熱し、マルカナを約5分間焙煎します。マルカナを粗い粉になるまで混ぜます。この混合物は脇に置いておきます。
フレーバーに必要なすべての材料を取り、それらを混ぜます。この混合物をローリングピンの下またはブレンダーで粉砕します。この混合物もボウルに入れておきます。
底の重い鍋を用意し、ミルク、香料混合物、砂糖を注ぎます。それらすべてを弱火で10分間煮ます。しこりが形成されないように、混合物を継続的に攪拌してください。
弱火で煮込んだ混合物に、最初に取っておいた砕いたマルカナを加えます。弱火でさらに10分間沸騰させ、時々かき混ぜ続けます。終わったら、ガスを止め、フィルニを脇に置いて冷まします。
フィルニが最終的に冷めたら、サービングボウルに注ぎ、バラの花びらとドライフルーツの粉末を混ぜ合わせます。各ボウルを薄いプラスチックフィルムで覆い、2〜3時間冷蔵します。
食欲をそそるセイボリーの準備が整いました！兄の心が溶けるのも不思議ではありません！
これは主に南インドで人気がありますが、そのおいしい素晴らしさは誰もがますます欲しがる可能性があります。その他！
材料：
–¾カップセビヤン、ドライロースト（ドライローストバーミセリ）
–½リットルミルク
–½カップバニラアイスクリーム
– 2〜3滴のバニラエッセンス
–¼カップ砂糖
– 6〜8個のカシューナッツ、2つにカット
– 6〜8個のレーズン
–1½大さじチャロリシード
– 2大さじギー（澄ましバター）
準備：
底の重いソースパンを取り、その中のギーを加熱します。カシューナッツが淡い金色になるまで焙煎します。 Seviyanを追加し、約1分間焙煎を続けます。その後、ミルクを注ぎ、中身を沸騰させます。砂糖、バニラエッセンス、レーズン、チャロリを沸騰したミルクに加えます。
ミルクが鍋の底に付着しないように、常にかき混ぜてください。セビヤンが完全に火が通り、柔らかくなるまでに10分かかる場合があります。
これにバニラアイスクリームを加えると、ある程度のコクがあり、キールが厚くなります。弱火で5分ほど煮てから温めます！
では、なぜ遅延するのでしょうか。急いで、このラクシャバンダンを最も思い出深いものにしてください。あなたとあなたの兄弟の両方のために！
参照： 1、2、3、4、5