あなたの子供のためのトップ15のおいしいインドの朝食レシピ
子供たちに朝食を食べさせるのは大変な仕事です。二人の母である私は、毎日この試練を経験しています。その日の最初の食事である朝食は、理想的にはバランスが取れていて、十分な量のタンパク質と野菜がシステムに入る必要があります。サンバー付きのイドゥリや豆腐入りのプレーンなプルカは、子供にとって間違いなく退屈です。私たちが実際にできることは、伝統的なインドの朝食レシピに、風味と視覚的な魅力の点で単純なひねりを加えることです。
少しの努力で、健康的な朝食を食べるように誘惑することができます。そして、これが幼い子供たちにぴったりの15のレシピです。これは、午前7時30分に学校に行く7歳の娘に適しています。
子供向けの15回のテスト済みインド式朝食レシピ：
さまざまなオプションを提供する、子供向けの15種類のインド式朝食レシピを見てみましょう。
1。キャロットオーツドーサ：
これを準備するさまざまな方法があります。ここで私が言及するのは、炭水化物、タンパク質、野菜がすべて1か所に含まれているバランスの取れた食事です。タンパク質はムーンダル[スプリットイエローリョクトウ]に由来し、オーツ麦は繊維と炭水化物の部分を提供します。
材料：
- リョクトウ–½カップ
- オーツ麦–½カップ
- にんじん– 2、皮をむき、細かくすりおろした
- 塩–味わう
- 黒コショウの粉–ピンチ
- クミンの種子–¼tsp
- チャットマサラ–¼tsp
- アサフェティダ–ピンチ
- コリアンダーの葉–小さじ1、細かく刻んだ
- ごま油–調理用
作成方法：
- 洗浄に使用した水が透明になるまで、リョクトウを洗います。
- オーツ麦を中火で少し金色になるまで炒めます。
- 洗ったリョクトウを焙煎したオーツ麦と一緒に真水に30分間浸します。
- ブレンダーまたはフードプロセッサーを使用する。レンズ豆とオーツ麦をすりつぶして、細かいペーストにします。
- 塩、黒胡椒の粉、すりつぶしたクミンシード、チャットマサラ、アサフェティダを加えてかき混ぜます。
- すりおろしたにんじんとコリアンダーの葉を混ぜます。混合物がパンケーキバッターのようになるように、一貫性を調整します。
- 中火で、油で軽くブラッシングした後、グリドルを加熱します。
- バッターでいっぱいの大きなお玉をグリドルの真ん中に注ぎ、同心円状に広げます。
- 少量の油を振りかけ、蓋をして、約2〜3分間、または底の部分が黄金色になるまで調理します。
- カバーを外し、裏返してさらに2分間調理します。
- チャットマサラを振りかけるか、トマトオニオンチャツネと一緒に新鮮な豆腐を添えて温かいうちに召し上がれ。
2。パニールブルジロール：
これは私の娘のお気に入りで、食べている間は大騒ぎしません。キッズランチにも最適です。
材料：
生地の場合
- 全粒小麦粉–1カップ
- 塩–味わう
- PannerBhurjiの場合
- パニール– 200グラム、崩れました
- 玉ねぎ– 2、中、細かく刻んだ
- トマト– 1、大きく、細かくスライスした
- グリーンチリ– 2、縦に分割
- コリアンダーの葉–大さじ1、細かく刻んだ
- かすりメチ–小さじ1
- クミンシード–小さじ1
- ターメリックパウダー–小さじ1/2
- ダニヤパウダー–小さじ1/2
- チャットマサラ–寛大なピンチ
- ガラムマサラ–小さじ½
- 塩–味わう
- オイル–小さじ2
- 澄ましバター–小さじ1
作成方法：
生地：
- 全粒小麦粉を塩でこね、十分な水を加えて生地を作ります。
- カバーして脇に置いておきます。
- もう一度こねて、10個に分けます。
- 各部分を最も薄いレベルまでロールアウトします。
- 予熱した鉄板で調理し、脇に置いておきます。
詰め物の場合：
- 中型の予熱した深鍋またはカダイに油と澄ましバターを加えます。
- 油が熱くなったら、クミンの種を加えて、はじけるようにします。
- 玉ねぎと青唐辛子を追加します。中火で玉ねぎを炒め、濃い黄金色になるまで炒める。
- 刻んだコリアンダーの葉の半分を加え、すばやくかき混ぜます。
- スライスしたトマトを追加し、混合物に水分がなくなるまで調理します。
- ターメリックパウダー、ダニヤパウダー、チャットマサラ、ガラムマサラ、塩を加えます。 [必要に応じてスパイスを調整できます。子供が辛い食べ物が好きなら、カイエンペッパーパウダーを加えることができます。]
- すばやくかき混ぜます。
- かすりメチの葉を加えて、もう少し煮ます。
- 砕いたパニールを加え、断続的にかき混ぜながら弱火でさらに2分間調理します。
- 調味料を調整し、火を消します。
続行する方法：
- フィリングを10等分します。
- プルカを取り、その上に¼tspの澄ましバターを塗ります。
- ロティの一方の端にフィリングを置き、スイスロールと同じようにロールします。
- 細かく切って、コリアンダーミントチャツネまたはデートチャツネと一緒に温めてお召し上がりください。
3。全粒粉パンケーキの詰め物–全粒粉マサラドーサ：
子供たちはジャガイモに付属しているものは何でも好きです。なぜ子供だけ？私たちはみんなじゃがいもが大好きです！これは、古典的な南インドの朝食レシピであるマサラドーサに健康的なひねりを加えたものです。じゃがいも、にんじん、カリフラワー、えんどう豆を組み合わせて詰めました。ドーサ生地は全粒小麦粉から作られています。
材料：
ドーサの場合：
- 全粒小麦粉–1カップ
- 塩–味わう
- 米粉–大さじ1
- セモリナ–大さじ1
詰め物の場合：
- 混合野菜[ジャガイモ、エンドウ豆、ニンジン、カリフラワー] – 1カップ、調理済み、部分的にマッシュポテト
- ターメリックパウダー–小さじ1/2
- 玉ねぎ– 1、大きく、細かくスライスした
- 青唐辛子– 2〜3 [スパイスレベルによって異なります]
- カレーの葉– 5〜6
- マスタードシード–小さじ½
- チャナルダル–小さじ1
- 塩–味わう
- 食用油–小さじ3
- コリアンダーの葉–大さじ2
作成方法：
ドーサバッターの場合：
- スプーンを使って小麦粉をよく混ぜます。
- バッターに一貫性を注ぐのに十分な水を追加します。
- 味に塩を加えて脇に置いておきます。
詰め物の場合：
- 野菜をよく洗い、ターメリックパウダーを振りかけ、少量の水を加え、3回ホイッスルをかけて圧力鍋で調理します。
- 調理器具のカバーを外し、野菜を取り出し、木製のマッシャーを使用して部分的にマッシュし、脇に置きます。
- 中型のカラヒを中火にかけます。
- 油を熱し、マスタードシードを加えます。
- マスタードシードが飛び散った後、チャナダルとカレーの葉を追加します。ダルがわずかに茶色になるまでSsauté。
- 玉ねぎとグリーンチリを加え、玉ねぎが黄金色になるまで炒める。
- マッシュポテトと塩を加え、よく混ぜて均一に分散させます。
- もう少し調理し、コリアンダーの葉を加えてすばやく混ぜます。
- 火から下ろし、脇に置いておきます。
続行する方法：
- 焦げ付き防止のタワを少量の油で均等にブラッシングして、中火で予熱します。
- ドーサ生地でいっぱいのお玉を注ぎ、同心円状に広げます。
- 中火から強火で3分間、または底の部分が黄金色になるまで調理します。
- 裏返して、弱火から中火でさらに2分間調理します。
- もう一度裏返します。
- 大さじ2杯のマサラフィリングを取り、ドーサの片側に広げます。
- スパチュラを使用して、スイスロールのようにドーサをロールします。
- 逆さまにして30秒間調理します。
- チャツネやケチャップと一緒に温かいうちに召し上がれ。
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