今日試してみる5つのおいしいアヒルの卵のレシピ
アヒルの卵は、風味、サイズ、栄養の点で家禽の卵とは異なります。 100グラムの鶏卵は149カロリーですが、100グラムのアヒルの卵は185カロリーです。しかし、それはアヒルの卵があなたの食事に含まれないという意味ではありません。それらは家禽の卵と同じように使用することができます。アヒルの卵を使う方法はたくさんあります。それらを揚げるだけです。オムレツを作る;または単にそれらをスクランブルします！さらに良い–マフィンカップを作ることができます！
味蕾をからかうための5つのアヒルの卵レシピ：
たんぱく質がたっぷり詰まったこれらのアヒルの卵のレシピは、そこにいるすべての卵愛好家にとって必見です！
1。ポーチドダックエッグ：
卵を調理する最も簡単な方法の1つは、健康的で栄養価の高いスタートを切るために、全粒粉パンの上にたくさんの果物と一緒に卵を出すことです。これは健康的な朝食の選択肢にもなります。
材料：
- アヒルの卵– 6
- 白ワインビネガー–大さじ4
- アスパラガスの槍–24本の槍
- マスタードグレイン–小さじ3
- オリーブオイル–大さじ4
- ハニー–大さじ2
- ハム–6スライス
- チャイブ–大さじ2
- 塩–必要に応じて
- 黒コショウ–味わう
道順：
- 小さなミキシングボウルに、蜂蜜、大さじ1の酢、マスタードを入れたオリーブオイルを加えます。スプーンを使ってよく混ぜ、脇に置いておきます。
- アスパラガスの皮と木質の土台を捨て、槍を準備します。
- 2つの大きな鍋に水を入れます。それらの1つに塩を追加し、2番目のものに酢大さじ3を追加します。両方の鍋の水を沸騰させます。
- 卵を6カップに割る。
- ワイヤー泡立て器で酢の混合物を勢いよく泡立てて同心円を作り、作成した円の真ん中に卵を1つずつ置きます。混合物を煮る。
- 3分間ポーチし、2分後にアスパラガスの槍を追加します。
- スロット付きの水を使用して、卵を水から取り出し、保温します。
- アスパラガスを取り除き、黒コショウと塩でたっぷりと味付けし、保温します。
- アスパラガスを6枚の皿に均等に分け、各皿の槍の上にハムのスライスを1枚並べます。温かい卵1個をのせ、ビネグレットソースをかけ、コショウと塩でたっぷりと味付けします。
- チャイブを飾り、トーストを添えて温めます。
2。アヒルの卵のスクランブルエッグ：
アヒルの卵を使ってスクランブリングに新しい味を与えましょう。彼らはいっぱいです！素晴らしい朝食のスクランブルに添えるサラダがたくさんあることを確認してください。
材料：
- アヒルの卵– 6
- バター–大さじ3½
- ホイップクリーム–大さじ3½
- チャイブ–細かく刻んだ小さな束
- 塩–味わう
- 黒コショウ–味わうために、挽きたて
道順：
- 卵をミキシングボウルに入れ、塩こしょうを加えて味を整えます。
- ワイヤー泡だて器で混合物を泡立ててよく混ぜます。
- 中型から強火で中型のフライパンを熱します。
- バターの半分を加えて溶かします。
- 卵の混合物を注ぎ、時々かき混ぜながら、卵が完全にスクランブルされるまでゆっくりと調理します。
- チャイブとクリームを混ぜます。
- 調味料を調整します。
- 新鮮なパセリを添えて4つの部分に分けて温かいうちに召し上がれ。
3。アヒルの卵カレー：
材料：
- アヒルの卵– 4、ハードボイルド、皮をむいた、半分にした
- 玉ねぎ– 2、大きく、細かく刻んだ
- 生姜–大さじ1、細かくすりおろした
- にんにく– 6クローブ、皮をむき、細かく刻んだ
- 青唐辛子– 7、縦にスリット
- トマト– 1、大きく、細かく刻んだ
- ガラムマサラ–小さじ½
- カレーの葉– 15
- ターメリックパウダー–小さじ1/2
- ココナッツミルク– 2カップ、薄い
- ココナッツミルク– 1カップ、厚さ
- 黒コショウ–小さじ1、砕いたて
- マスタードシード–小さじ1
- 赤唐辛子– 2、斜めに半分
- ココナッツオイル–大さじ4
道順：
- 中火から強火にかけた底の重い鍋に油を熱します。
- マスタードシードを追加し、これらが飛び散るようにします。
- グリーンチリとレッドチリを混ぜ合わせ、1分間炒めます。
- 玉ねぎ、生姜、カレーの葉の半分を混ぜ合わせ、玉ねぎが濃い茶色になるまで炒める。
- ターメリックパウダーを加え、さらに2〜3分炒めます。
- トマトを追加し、トマトがどろどろでねばねばするまで調理します。
- 薄いココナッツミルクと塩を加えます。火を弱火にして、混合物を断続的にかき混ぜながら10分間煮ます。
- 卵を追加し、さらに3分間調理します。
- 黒胡椒、残りのカレーの葉、ガラムマサラを加え、さらに2分間調理します。
- 濃厚なココナッツミルクを加え、可能な限り低い炎で約30秒間調理します。
- ご飯またはロティと一緒に温めてお召し上がりください。
4。焼き鴨の卵：
怠惰な朝を活気づけるための、おいしいが健康的な卵の喜びの検索はここで終わります。実際のレシピではダブルクリームの使用が求められていますが、特に厳格な食事療法をしている場合は、低脂肪クリームが最適です。
材料：
- アヒルの卵– 2
- バター–小さじ2
- ねぎ– 1、細かく刻んだ
- ハム– 10グラム、みじん切り
- 低脂肪クリーム–大さじ1
- クルトン–小さじ2、粉砕
- 塩–味わう
- 白胡椒の粉–味わう
道順：
- オーブンを摂氏160度に予熱します。
- 浅いフライパンでバターを溶かします。
- ねぎを加え、カリカリになるまで炒める。
- ハムとソテーをさらに60秒間混ぜます。
- スロット付きスプーンを使用して、それをペーパータオルに移し、余分なバターを排出します。
- 生クリームをミキシングボウルに入れ、必要に応じて塩とコショウで味付けします。
- 2つのラメキンに少しグリースを塗り、タマネギとハムの混合物を2つに均等に分けます。
- クルトンをのせてクリームを加えます。
- 各ラメキンに卵を割って、深煎り皿に並べます。
- 水位がラメキンのほぼ半分になるまで、焙煎皿に沸騰したお湯を入れます。
- 12分間、または卵が固まるまで焼きます。
- トーストしたパンのスライスを添えて温かいうちに召し上がれ。
5。アヒルの卵のマヨネーズ：
アヒルの卵が出す驚くべき風味は、このマヨネーズのハイライトです。鶏卵黄を使ったマヨネーズと比べると、かなり濃厚で青々とした味わいです。本当に卵のようなものを味わいたい気分なら、これは試してみるのに最適なアヒルの卵のレシピの1つです。
材料：
- アヒルの卵黄– 2
- チリビネガー–小さじ1½
- マスタード–小さじ3/8
- レモンジュース–小さじ2、絞りたて
- 塩–味わう
- マカダミアオイル– 1カップ、分割
道順：
- 中型のミキシングボウルに油を除くすべての材料を追加します。ワイヤー泡立て器を使用して、すべてがうまく混ざり合い、明るい黄色になるまで混合物を叩きます。
- 一度に約½カップのオイルを1 / 2tspずつ加え、各添加後によく叩きます。混合物を5分間叩きます。
- マヨネーズが希望の厚さになり、軽くなるまで、残りのオイルを少しずつ混ぜ、継続的に叩きます。
- 湿気のない密閉容器に移し、冷やして使用します。長期間使用するために冷蔵しておいてください。
アヒルの卵を使った5品は特別な味わいです。それぞれが謙虚でありながら堂々とした繊細さであり、最初のフリント自体に夢中になることは間違いありません。アヒルの卵を使ってケーキやマフィンを焼くこともできますが、最終製品の食感と風味は、鶏の卵で作ったものとは大きく異なります。
あなたはあなたの料理にアヒルの卵を使ったことがありますか？アヒルの卵を使ったレシピを試したことはありますか？あなたの考えやレシピを私たちと共有してみませんか？下にスクロールして、コメントセクションに入力を開始します。
