あなたが今日試してみるべきトップ5のおいしい卵黄レシピ
よくパンをしているので、卵黄が残っている状況に出くわすことがよくあります。多くの場合、私は卵黄だけで簡単なオムレツを作ることになりますが、私はこれらの卵黄を使用するよりおいしい方法を発見しました。クッキーやケーキ、マヨネーズなどに使えます。ショック？次に、私がすでに試し、本当に感謝されている卵黄を使って、これらの5つのレシピを読んで試してみてください。
卵黄のレシピトップ5：
この記事で卵黄を使用する5つの興味深い方法に追いつきます。
1。卵黄入りモカスポンジケーキ：
スポンジケーキは一般的に卵を使います。ただし、これはチョコレートとコーヒーを愛するすべての人にとって特別なご馳走です。
材料：
- 卵黄– 3
- お湯–大さじ2 +大さじ1
- 砂糖– 3/4カップ、粉砂糖[キャスターシュガーも使用できます]
- 中力粉–½カップ
- カスタードパウダー–小さじ1
- ココアパウダー–大さじ2
- インスタントコーヒー–小さじ1/2
- ミルク–大さじ3
- ベーキングパウダー–小さじ1/2
- バター–¼カップ、柔らかく
道順：
- オーブンを摂氏180度で10分間予熱します。
- 卵黄を大さじ2のお湯で、クリーミーになるまでハンドビーターを使って叩きます。
- 別のボウルで、砂糖とバターを混ぜ合わせたものが薄く濃くなるまで混ぜます。
- 砂糖の混合物を卵黄に加え、色が薄くなるまで叩きます。
- ベーキングパウダーとココアパウダーで小麦粉を取ります。
- 小麦粉の混合物を溶き卵と砂糖の混合物に加え、大さじ2のミルクと交互に入れます。
- 小さじ1杯のコーヒー顆粒を小さじ1杯のお湯に溶かします。小麦粉の混合物に折ります。
- 7インチの軽く油を塗った丸いケーキパンに移し、30分間、または中央に挿入されたケーキティーザーがきれいになるまで焼きます。
- 取り出して、冷まします。
- 砂糖をまぶして、スライスして出してください。
2。マヨネーズ：
デパートに行くたびにマヨネーズのボトルを選ぶ傾向があります。今すぐお気に入りのマヨネーズブランドにその余分なお金を使うのをやめて、このレシピを試すことができます。
材料：
- 卵黄– 2
- 酢–小さじ1½
- マスタード–小さじ3/8
- レモンジュース–小さじ2、絞りたて
- 塩–味わう
- 食用油– 1カップ、分割[ここでは無香油ならどれでも使用できます。エクストラバージンオリーブオイルが最良の取引です]。
道順：
- 中型のミキシングボウルに油を除くすべての材料を追加します。ワイヤー泡立て器を使用して、すべてがうまく混ざり合い、明るい黄色になるまで混合物を叩きます。
- 一度に約½カップのオイルを1 / 2tspずつ加え、各添加後によく叩きます。混合物を5分間叩きます。
- マヨネーズが希望の厚さになり、軽くなるまで、残りのオイルを少しずつ混ぜ、継続的に叩きます。
- 湿気のない密閉容器に移し、冷やして使用します。長期間使用するために冷蔵しておいてください。
3。スパイシーサラダドレッシング：
クリーミーなサラダドレッシングがお好きな方には、きっと魅力的です！ 2つの卵黄で作られたこれは、サラダに青々としたタッチを加え、最も単純なサラダでさえお祝いのサラダに変える古典的な珍味です。
材料：
- 卵黄– 2
- にんにく– 5クローブ、みじん切り
- 黒コショウ–小さじ2、砕いたて
- 塩–味わう
- ウスターソース–小さじ1
- レモンジュース–大さじ3、絞りたて
- タバスコソース–小さじ1
- ディジョンマスタード–小さじ1
- 赤いパプリカフレーク–小さじ1
- オリーブオイル–½カップ
道順：
- 小さな鍋で、にんにくを生の風味がなくなり、わずかに金色になるまでドライローストします。
- にんにくをつぶします。
- オイルを除くすべての材料をブレンダーに追加します。
- オイルの半分を一度に数滴加え、混合物がよく混ざるまでブレンドします。
- 混合物が濃くなるまで、残りのオイルを一度に1tspずつ追加します。
- 密閉された湿気のない容器に保管し、使用するまで冷蔵します。
4。モカムース：
砂糖の消費量を減らすために、入手可能な最高のダークチョコレートを使用してください。ほろ苦いチョコレートが最善の策ですが、もっと甘い喜びが必要な場合は、半甘いチョコレートを使用できます。
材料：
- 卵黄– 5
- 砂糖–大さじ3、微粉末
- 生クリーム–1カップ
- ホイップクリーム–1カップ
- チョコレート– 8オンス、溶かした[お好みのものを使用できます]
- インスタントコーヒー–小さじ1杯のお湯に小さじ1杯を溶かします
道順：
- 中火から強火に中型の鍋を置きます。
- 卵黄、砂糖、生クリーム1カップを弱火から中火で鍋に入れます。よく泡だて器で4分ほど煮ます。混合物が沸騰しないことを確認してください。
- 火から下ろし、コーヒーとチョコレートを泡だて器で入れます。
- ボウルに移し、冷まします。混合物が冷えるまで冷蔵します。
- ゴムヘラを使用して、ホイップクリームを冷やした卵黄の混合物にそっと折ります。
- 冷やしたサービングディッシュに均等に分け、60分間冷やしてサーブします。この料理はそのまま冷蔵庫で2日間保存できます。
5。卵黄オムレツ：
上で述べたように、これは最も簡単な卵黄のレシピの1つです。卵黄なので少し注意してください。オムレツを壊す可能性があるので、野菜で過負荷にしないでください。
材料：
- 卵黄– 2
- 玉ねぎ–¼カップ、細かく刻んだ
- にんにく– 2クローブ、細かく刻んだ
- イタリアの調味料–小さじ½
- 塩–味わう
- 黒コショウ–味わう
- バター–小さじ2
道順：
- 小さなミキシングボウルに、卵黄、塩、黒コショウを加えます。
- ワイヤー泡立て器を使用して、フレーバーが確実に混ざり合うように混合物を混合します。
- 浅いフライパンにバターを少し塗って、中火から強火にかけます。
- にんにくと玉ねぎを加え、黄金色になるまで炒める。
- 炎を低から中程度に下げます。
- 卵の混合物に注ぎ、ゆっくりとまんべんなくまんべんなく広げます。
- イタリアンシーズニングをふりかけます。バターの残りを振りかける。
- 底がわずかに茶色になり、上部に液体がなくなるまで、弱火から中火で調理します。
- 熱くする。
これらは、卵黄の使用に関して私のお気に入りのトップ5です。ただし、これらの卵黄を使用する方法は他にもたくさんあります。
卵黄の好きな楽しみ方は？オランデーズソース、ボストンクリームパイ、またはバナナカスタード？料理の名前とレシピを教えてくれませんか？
