あなたが試すべき3つのおいしいオイスターマッシュルームスープのレシピ

菌がとてもおいしいと思った人は誰でも！さて、その顔を作らないでください。きのこも真菌です！

ヒラタケは最も広く食べられているキノコの1つです。木のきのことも呼ばれ、牡蠣の殻に似ていることからその名が付けられました。色はクリーム色で、かなり大きくなります。ヒラタケはアジア料理では一般的です。きのこ汁は世界中の人々の間で人気があります。同様に、ヒラタケのスープは、食品愛好家のメニューの特別な場所を占めています。

チアミン、ニコチン酸、リボフラビンの優れた供給源であるヒラタケは、葉状繊維と食物繊維を提供します。きのこにはたんぱく質とビタミンが豊富に含まれています。また、薬効があります。カキのキノコは、多糖類と呼ばれる分子を介して免疫システムを動機付けます。これらの分子は癌と戦うのを助けます。ヒラタケはまた、肝臓の受容体を刺激して、体から悪玉コレステロールを取り除きます。

これらのキノコはスーパーマーケットで簡単に入手できます。購入する前に、きのこがしっかりしていて肌が乾燥していることを確認してください。

オイスターマッシュルームスープ レシピ：

ヒラタケのレシピをいくつか見てみましょう：

1。ヒラタケのスープ：

作成方法：

• オリーブオイルを大きなフライパンで中火から強火にかけて溶かします。
• きれいでみじん切りにしたカキのきのこ、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを加え、よくかき混ぜながら5分間調理します。
• 6カップの鶏肉または野菜のストックを大きなスープポットに注ぎ、沸騰させます。
• 沸騰したら、にんじんのみじん切りを玉ねぎときのこの混合物に加え、5分間調理します。
• 次に、刻んだトマトをフライパンに加え、さらに3分間調理します。
• ストックが沸騰したら、さいの目に切ったジャガイモ片をスープポットに加え、5分間加熱します。次に、フライパン（玉ねぎ、牡蠣のきのこ、にんにく、トマト、にんじん）からスープポットにすべてを追加します。
• 火を弱火にして中火にし、10分間、またはすべての材料の好みの味、食感、温かさに達するまで、すべてを一緒に調理します。
• 塩こしょうで味付けしてお召し上がりください。

2。チーズとガーリックのクルトンを添えたワイルドマッシュルームスープのクリーム：

作成方法：

• 大きなセラミックまたはステンレス鋼の鍋で、中〜強の炎でバターの塊を溶かします。
• 細かく刻んだ黄色い玉ねぎ1カップ、刻んだ新鮮なセロリ½カップ、カイエンペッパーと呼ばれる唐辛子を加え、ときどきかき混ぜながら柔らかく柔らかくなるまで調理します。
• にんにくのみじん切りを加え、30秒間炒める。
• 今度は、トリミングしてスライスしたカキのきのこ、椎茸、ボタンのきのこを入れます。これに、粗く刻んだ新鮮なタイムの葉、塩、こしょうを加えて味を整え、きのこが液体を放出し始めるまで一緒にかき混ぜます。
• きのこが茶色になり始めます。
• これには約7分かかります。
• 良質のブランデーの1/3カップを追加し、混合物を沸騰させ、釉薬がかかるまでさらに2分間調理します。
• 6カップの鶏がらだしを追加し、混合物を再び沸騰させます。
• 火を弱め、蓋をせずに数分おきに10〜15分煮ます。
• 火から下ろし、調理した混合物をブレンダーで静かにピューレにします。
• フードプロセッサーを使用して混合物をうまくブレンドすることもできます。
• 生クリームを1カップ加え、弱火で約5分間調理します。
• ほぼ準備ができたスープを火から下ろし、コショウと塩で味付けします。
• 次のステップは、オーブンの電源を入れ、華氏400度に予熱することです。
• にんにくをつぶしてペースト状にし、焼きたてのフランスのパンのスライスの両面をたっぷりとこすってから、天板に置きます。
• ペストリーブラシを使用して、スライスの片面を高品質の食用オリーブオイルでたっぷりと磨きます。
• パンのスライスにチェダーチーズを細かく振りかけ、チーズが柔らかく泡立つまで約5分間焼きます。
• オーブンから取り出して取っておきます。
• スープを華やかなボウルに入れ、それぞれに2つのクルトンをのせて、家族がきっとあなたをほめたたえる豪華な食事を作りましょう。

3。パルメザンチーズ入りオイスターマッシュルームスープ：

作成方法：

• スープポットにオリーブオイルと無塩バターを熱します。
• さいの目に切った玉ねぎとみじん切りにんにくを半透明になるまで炒める。
• スライスしたキノコを追加します。
• きのこが柔らかくなるまで中火で覆い、調理します。
• 鶏肉または野菜のスープ3カップ、トマトペースト大さじ2、シェリー3オンスを追加します。
• 塩こしょうで味を調えます。
• 10分間煮ます。
• その間、小さなボウルで3つの卵黄を叩き、すりおろしたてのパルメザンチーズと1/2カップのミンチパセリを混ぜます。
• 10分が経過したら、約2カップのスープを卵黄混合物のボウルに浸します。よく混ざるまでかき混ぜます。
• この混合物をスープに戻します。
• 5分間煮ます。
• お気に入りのパンを添えてください。

おいしい料理を出すのにシェフである必要はありません！これらのエリンギのスープのレシピに従ってください。自信を持って笑顔でゲストと向き合う準備が整います。

きのこ汁は好きですか？特別なレシピはありますか？コメントセクションで私たちと共有してください。