葉酸が豊富な食品を摂取することが重要なのはなぜですか？

「バランスの取れた栄養を摂ることは、私の体の形と健康を維持するためにも非常に重要です。」 シンティアディッカー

それは正しい考えです。あなたがプロのアスリートであろうと、主婦であろうと子供の栄養であろうと、あなたの人生とキャリアを形作ります。適切な栄養には、適切な量のビタミンやミネラルを摂取することが含まれます。

葉酸/ビタミンB9が私たちの体にとってどれほど重要であるかを見てみましょう。

葉酸とは何ですか？

葉酸またはビタミンB9は、自然界で簡単に入手できる水溶性ビタミン複合体です。医師は、成人と子供の両方でその欠乏症の発生率が上昇していることを心配しています。

• その重要性は、細胞の成長、細胞分裂、さらにはDNAの合成や修復などのいくつかの身体機能に必要であるという事実から判断できます。
• 葉酸の欠乏は、子供の発達を遅らせ、大人の貧血を引き起こします。
• ビタミンは水溶性であり、体によって十分に調節されています。したがって、自然に発生するソースからの過剰摂取の可能性はほとんどありません。

葉酸欠乏症の症状：

まず、葉酸欠乏症の症状を見てみましょう。体は私たちが消費する食物から利用可能な葉酸の50％しか吸収できないと推定されています。葉酸が豊富な食品を摂取する場合、葉酸またはビタミンB9は必要な形で入手できません。腸内のいくつかの酵素は、それを体が必要とする形に変換します。

症状は非常に一般的であるため、見過ごされがちです。一般的な症状のいくつかは次のとおりです。

• 過敏性
• 精神的または筋肉の倦怠感
• 忘却
• 不眠症
• うつ病

あなたやあなたが知っている誰かがこれらの症状に苦しんでいるなら、B12または葉酸が豊富な食品を摂取する時が来ました。

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葉酸が豊富な食品はどのように役立ちますか？

上記の症状のいずれにも苦しんでいない場合でも、「予防は治療よりも優れている」と言われているため、葉酸が豊富な食品を食事に含めることができます。

体は合成を調節することができ、余分な葉酸を排出するだけなので、副作用を心配することなく、葉酸が豊富な食品をいくらでも摂取できることを忘れないでください。

1。葉酸は赤血球の生成をサポートします：

• 赤血球は体の周りに酸素を運びます。葉酸が不足すると、赤血球の形成が不十分になり、貧血になります。
• 葉酸はまた、体内にホモシステインと呼ばれる物質が蓄積するのを防ぐことにより、血液循環を助けます。この物質の高レベルは、心血管疾患のリスクの増加に関連しています。
• 特に心血管疾患のリスクを下げるために、男性には葉酸が豊富な食品からなる食事療法が推奨されます。

2。認知障害のリスクを低下させます：

• ホモシステインは、アルツハイマー病などの認知症にも関連しています。
• 血中の葉酸レベルが低いと、軽度の認知障害と認知症のリスクが高くなります。
• この物質は、ドーパミン産生脳細胞の劣化を引き起こすため、パーキンソン病にも関連しています。葉酸が豊富な食品の良い食事は、全体的な神経学的健康を改善することができます。

3。低レベルの葉酸は骨粗鬆症のリスクにつながります：

低レベルの葉酸はまた、骨粗鬆症性骨折のリスクが高いことに関連しています。これは、強化されたパンやシリアル製品を消費することで簡単に解決できます。

4。新生児の神経管欠損を予防します：

葉酸はまた、妊婦の食事の非常に重要な成分です。葉酸が豊富な食品は、新生児の神経管欠損を防ぐのに役立ちます。

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葉酸の上位8つの食事源：

B12と葉酸が豊富な食品を摂取することの重要性がわかったので、葉酸が豊富な食品を見てみましょう。

1。豆：

黒い目の調理されたエンドウ豆のカップはあなたに200μgの葉酸を与えることができます。豆類とマメ科植物は葉酸の豊富な供給源です。それらはまたカリウム、カルシウムおよび人体の正常な機能のために大いに必要とされる他のいくつかの栄養素を含んでいます。これらの豆のカップはあなたにあなたの毎日の総必要量の半分以上を提供します。しかし、生豆は固くて食べられません。あなたはそれらを圧力調理する必要があります。豆でサラダやシチューが作れます

2。濃い葉物野菜：

葉物野菜についての言及に固執しないでください。彼らは葉酸が豊富です。豆とは異なり、長時間の熱はあなたの食べ物の葉酸を減らすことができるので、緑の葉野菜を過度に調理しないでください！生のほうれん草を1杯飲むと、260 µgの葉酸が得られます。ケイ、ボーイチョイ、マスタードグリーン、アスパラガスなどの他のグリーンも葉酸の豊富な供給源です。スムージーとスープを選ぶことができます。

3。シリアル：

いくつかの家庭で主食の朝食であるシリアルは、葉酸の原動力でもあります。あなたはあなたの毎日の葉酸の必要量の100％をあなたのシリアルボウルから引き出すことができます。スーパーマーケットで受け取る前に、シリアルボックスの栄養パネルを必ず読んでください！

4。柑橘系の果物：

ライムジュースやオレンジジュースの長いグラスがさわやかだと思ったら、あなたは間違っています！ミディアムサイズのオレンジはあなたにあなたの毎日の葉酸の必要量の1/5を与えることができます。ジュースが食事の一部である場合は、ジュースカートンのラベルを読んで、余分な葉酸で強化されていることを確認してください！

5。肝臓：

動物の肝臓は非常に栄養が豊富であることが知られています。たった100gの蒸し煮牛レバーは、毎日の葉酸の必要量の70％を占める可能性があります。コレステロールが豊富で心臓病のリスクを高める可能性があるため、1日に100gを超える肝臓を摂取しないように注意してください。

6。マンゴー：

これまで人気のあるマンゴーは、100グラムのサービングで50 µgもの葉酸を提供できます。

7。バジル：

乾燥ハーブやバジルなどのスパイスで食べ物をひもで締めます。 100gのバジルは310µgの葉酸を提供します。スープにバジルの葉を加えるだけで、ワンダーリーフのメリットを享受できます！

8。焼き菓子：

はい、パン、ケーキ、その他の焼き菓子は葉酸の豊富な供給源です。これらのユミーを作るために使用されるパン酵母は、粉末100gあたりなんと2340µgの葉酸を提供します。パンのスライスには80µgの葉酸が含まれています。

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自然に発生する葉酸による過剰摂取の可能性はほとんどないため、食事で葉酸が豊富な食品の摂取量を増やす必要があります。これにより、合成葉酸への依存度が低下します。上で報酬を与えられた葉酸の利点で、私たちが葉酸が豊富な食事に切り替えて、その欠乏から生じる深刻な影響を避ける時が来ました。