健康に良い10の根
根菜と言えば、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを思い浮かべる傾向があります。ささやきますが、実際には根菜ではありません。私たちは根菜だと思っています！
真実は、ジャガイモ、ニンジン、タマネギが、ある種素晴らしい本物の根菜を覆い隠しているということです。私たちの健康にとって素晴らしいこれらの本当のルーツは、その多様性において素晴らしいものです。一番いいのは、さまざまな方法で調理できることです。冬が近づいているため、スープやシチューに簡単に追加できる10種類の健康的な根を用意します。
ですから、通常の「ルーツ」とは少し違うものを試したい場合は、健康に良い10を見てみましょう。
ビート
ビートルートは食料品店で見過ごされがちな野菜です。これは、この紫色の素敵なものがどれほどエキゾチックに見えるかを考えると、本当に驚くべきことです。しかし、ビートは本当に栄養価が高く、100グラムのサービングあたりわずか43カロリーしか含まれていません。カリウム、たんぱく質、ビタミンA、C、D、B-12が豊富で、ビーガンにとっては朗報です。彼らはまたあなたにあなたの毎日の量の5％の鉄と5％のマグネシウムを与えます。
チンゲン菜
白菜としても知られている葉物野菜であるチンゲン菜は間違いありません。このスーパーフードは、西洋型食生活の基礎となることからまだ100万マイルも離れていますが、本当に知っておくべきものです。
他の多くの野菜とは異なり、私たちの体はチンゲン菜の栄養素をたくさん吸収することができます。実際、私たちはカルシウム含有量の54％だけを吸収します。また、前立腺がんのリスクを軽減し、食物繊維とビタミンEおよびAを提供することもわかっています。
カブ
かわいそうな古いカブは、世界で最も見栄えの良い根菜ではなく、醜い餃子と呼ばれることがよくあります。しかし、これはスマートで健康的なルートの1つであるため、見た目が悪くなることはありません。
確かに、カブはとても賢いので、そのルーツはと その葉は驚くほど栄養価が高いです。カブは、消化器系、肺、骨、さらには心臓血管の健康を助けるのに最適です。根はタンパク質と食物繊維の優れた供給源でもありますが、1回の摂取でビタミンCの推奨1日摂取量の35％を得るのに十分です。
サツマイモ
ああ、サツマイモ。おそらく、それらすべての最も美しいルートです！間違いなく最も甘い。
休暇中、特に感謝祭ではサツマイモを食べるのが習慣ですが、サツマイモはあなたが楽しみにしている珍しいおやつではありません。代わりに、彼らはあなたの皿に定期的に現れるはずです。健康と味に関しては、通常のジャガイモを完全に凌駕し、より多くの栄養素と甘い風味を提供します。
ビタミンC、E、B6が豊富に含まれており、マグネシウムとカリウムも豊富に含まれています。さらに、それらは非常に用途が広く、焙煎、揚げ、煮込み、焼き上げができます。彼らと一緒にやりたいことをしてください！
生姜
多くの人は、生姜が実際に根であることに気づいていません。なぜなら、生姜は食事に風味を加えるためのスパイスとして、またはお茶として飲まれるためによく使用されるからです。しかし、生姜は ルート、そしてそれはそこにある最も素晴らしいものの1つです。
生姜は料理に熱意を加えるだけでなく、多くの健康上の利点があります。吐き気と闘い、炎症を軽減し、吐き気を和らげ、血液の循環を良くすることが知られています。そして、これは初心者向けです！
山芋
多くの人がサツマイモとヤムイモを混同し、サツマイモのように、彼らはホリデーシーズンのためだけだと思っています。
しかし、山芋は永遠であり、形や形を問わず、サツマイモとは何の関係もありません。彼らは完全に独立しています！確かに、山芋はキャッサバとの共通点が多く、巨大になります。
彼らも本当に健康で、ビタミンB6、食物繊維、カリウムであなたの体を武装させます。シチューに加えることも、麺料理に入れることもできます。
パースニップ
パースニップはニンジンと同じ家族から来ているので、ニンジンが好きならパースニップも好きになるでしょう。またはそう理論は行きます。
セロリもこの家族に属しており（基本的には単なるラブインです）、それらはすべてほぼ同様の健康上の利点があります。しかし、ニンジンの代替品を探している場合は、パースニップを試してみることをお勧めします。パースニップは、カリウム、ビタミンC、食物繊維の素晴らしい供給源だからです。そして、彼らも素晴らしい味がします。
さらに、パースニップの繊維はニンジンよりも溶けやすいことが知られており、糖尿病のリスクを下げることがわかっています。
冬カボチャ
ついに私たちの多くが冬を迎えたので、伝統的なバターナッツスカッシュの代わりとなる冬カボチャに目を向けると思いました！
冬カボチャは、体の周りを泳ぐ厄介なフリーラジカルと戦うのに役立つ抗酸化物質の熱意を提供します。これらの強力な抗酸化物質には、ベータカロチン、アルファカロチン、ルテインが含まれます。これらはすべて目の健康を促進し、視力を維持するのに役立ちます。
冬カボチャも非常にでんぷん質で、多糖類が含まれています。彼らは冬のシチューやスープに大きな賛辞を送ります。素晴らしい。
にんにく
カブは醜いアヒルの子かもしれませんが、ニンニクは根菜の世界の「臭いバラ」です。その名前にもかかわらず、それは非常に多くの料理に非常に多くの風味を加え、驚くべき健康上の利点もたくさん提供します。
その利点の中には、新陳代謝、心臓、抗ウイルス剤の健康を維持することに専念していることがあります。また、酸化ストレスを防ぎ、炎症を緩和することもできます。また、少なくとも週に2、3回は食べてみるべき5つの野菜の1つです。ただし、ニンニクを食べた直後に片思いのキスをしようとしないでください。
大根
大根は、あなたがより長く満腹感を感じることができるので、体重減少を助けるペッパーのような根です。それにもかかわらず、1杯あたりわずか20カロリーしか含まれていません！
それらは、食物繊維、ビタミンC、カリウムを含む多くの栄養素で溢れています。心臓の健康を促進し、解毒を助け、腎臓を浄化することができます。
健康を維持しましょう！