特にビーガンの場合、B12ビタミンについて知っておくべき10のこと
ビーガンや菜食主義者になるときはいつでも、同じ古い質問をされます：
しかし、あなたの健康は崩壊しませんか？
タンパク質はどこから入手しますか？
カルシウムはどこから入手しますか？
ビタミンB12はどこから入手できますか？！
これらの質問に答えることは、B12欠乏症に苦しむのとほぼ同じくらい疲れますが、現実には、人々はB12全体で何かに夢中になっている可能性があります。ビタミンB12欠乏症は です 想像以上に一般的ですが、危険にさらされているのは菜食主義者やビーガンだけではありません。あなたは若い、年をとった、肉を食べる人、またはビーガンになることができます。あなたが誰であるかは関係ありません。十分なビタミンB12を消費しないと、あなたの体は衰弱し始めます。
ビタミンB12は水溶性ビタミンであり、私たちの神経、DNA、血球の健康を維持するために必要です。その主な役割は、解毒経路におけるグループドナーとしての役割です。話題になりすぎるため、いわゆる物議を醸すビタミンですが、絶対に必要です。
この基本的なビタミンB12について知っておくべき10のことを見てみましょう。
ビタミンB12は交渉不可です
ビーガンになった場合は、炭水化物とタンパク質の摂取量を減らすことができます。これらはあなたが逃げることができるものです。
そして、あなたは確かにあなたの脂肪とカロリーの摂取量を減らすことができます。
しかし、ビタミンB12の摂取量を減らすことはできません。このビタミンは肉、鶏肉、魚、卵に豊富に含まれているため、新しい供給源を見つけることが重要です。そして迅速です。
B12ビタミンの摂取量が少ないと、貧血や神経系の損傷につながる可能性があります
十分なビタミンB12を摂取していないと、貧血や神経系の損傷を引き起こす重大なリスクがあります。これが起こらないようにするには、十分な量のビタミンB12を定期的に摂取する必要があります。
B12のビーガンソースには、豆腐などの大豆製品が含まれていました。ビーガン以外のソースには、ミルクといくつかの朝食用シリアルが含まれます。ビタミンB12は微生物由来であるため、動物性食品や栄養強化食品にも含まれています。
多くのビーガンはとにかく無意識のうちに十分なビタミンB12を消費しますが、それでも十分に摂取していないかなりの数のビーガンがいます。より多くを消費するには、少なくとも1日2回栄養強化食品を食べるか、B12サプリメントを摂取する必要があります。
ビタミンB12欠乏症の一般的な兆候に注意する必要があります
警告の兆候を十分に早くキャッチしないと、ビタミンB12欠乏症が体に大きな打撃を与え、最終的には永続的な神経と脳の損傷につながる可能性があります。問題は、症状の多くが他の病気に対応しているため、診断が困難になる可能性があることです。
症状には、脱力感や倦怠感、頻脈、低エネルギー、息切れ、食欲不振、貧血、便秘、頻繁なあざ、しびれ、うつ病、気分のむら、脳の霧、記憶喪失などがあります。
B12欠乏症の一般的な原因
食事を正しく調整し、適切な食品を食べたとしても、ビタミンB12欠乏症に苦しむ可能性があります。これは、吸収のプロセスが複雑であり、エラーの余地を残す可能性があるためです。この目的のために、B12欠乏症の他の原因があります。それらには、管理が不十分なビーガンまたはベジタリアンの食事、過度のアルコール摂取、低胃酸、内部炎症、およびリーキーガット症候群が含まれます。
ビタミンB12欠乏症をテストする方法は？
ビタミンB12欠乏症の可能性があると思われる場合は、医師の診察を受けて、いくつかの検査を依頼する必要があります。
これらの検査には全血球計算が含まれており、B12欠乏症の場合は大きな赤血球が明らかになります。
MTHFR遺伝子検査を受けることもできます。この遺伝子に多くの変異がある場合は、より多くのビタミンB12が必要になる可能性があります。
他のテストには、ホモシステインテスト、メチルマロン酸テスト、および有機酸テストが含まれます。これらは頻繁に推奨/注文されます。
それをどのように扱うか？
ビタミンB12欠乏症についての良いニュースは、それが治療可能で管理しやすいということです。予防は、そもそも手に負えないことを防ぐための鍵ですが、欠乏症に苦しんでいる場合は、最適な健康状態に戻るために実行できるいくつかの手順があります。
最も簡単な解決策は、B12の血中濃度を上げるように食事を調整することです。ビーガンの場合は、B12をどこから入手できるかを慎重に検討する必要があり、サプリメントの摂取を真剣に検討する必要があります。
また、腸を修復したり、全血球計算をテストしたり、MTHFR遺伝子をチェックしたり、有機酸テストを実行できるかどうか医師に尋ねたりすることもできます。
あなたの最高のビタミンB12源
肉を食べる人でもビーガンでも、食事に健康的な量のB12ビタミンが含まれていることを確認する必要があります。このビタミンは魔法のように私たちの体に浸透することはないので、食事から摂取する必要があります。
あなたが菜食主義者または肉食者であるならば、あなたは卵、魚、家禽または肉を通してあなたのビタミンB12を得ることができます。
ビーガンソースには、海藻、藻類、酵母が含まれます。問題は、これらの情報源のどちらも、B12の血中濃度を上げるのに特に強力ではないということです。このため、ビーガンは毎日B12サプリメントを摂取することをお勧めします。
B12強化食品およびサプリメントのビーガン代替品
B12サプリメントを摂取したくない場合、ビーガンになるのは難しいです。何らかの理由で栄養強化食品も無視することを選択した場合、あなたは自分自身を危害にさらしていることになります。
ビーガンは過去に栄養強化食品やサプリメントを無視する食事療法を試してきましたが、それはしばしば災害につながります。
潜在的なビタミンB12源をテストしたいと思った場合、それが適切な源ではないことを示唆するすべての研究にもかかわらず、あなたは本当に危険な実験を行っています。それでもこの一連の行動を続ける場合は、B12ステータスを定期的にチェックする必要があります。
ビーガンの場合、B12ソースを見つけるのは特に簡単ではありません。ソースを見つけたと思われる場合、それを検証する唯一の方法は、一貫性のある欠陥を防ぐことですか？
栄養強化食品とサプリメントは本当にあなたの親友です
動物は栄養強化食品からB12ビタミンを摂取しているのに、なぜそうすべきではないのですか？真実は、これがB12ビタミンの最も自然な供給源であり、これがあなたの原則と倫理に反する場合、それは確かに農業工場と食肉処理場の持続的な存在に参加することを打ち負かします。栄養強化食品やサプリメントからB12ビタミンを摂取するのは自然なことであり、動物や地球に害を及ぼすことはありません。
…そしてそれらは肉よりも優れたB12ソースです
おそらく、栄養強化食品やB12サプリメントを食べることの最も良い点は、肉を食べる人よりもビタミンB12欠乏症に苦しむ可能性が低いことです。勝者。
健康を維持しましょう！