全粒穀物には多くの健康上の利点があります。精製穀物は、あなたを太らせ、心臓に圧力をかける単純な炭水化物です。精製された穀物の良い例は、白米と精製された小麦粉です。一方、全粒穀物は健康的な炭水化物であり、粗飼料や食物繊維をたくさん与えます。
インド料理で使用される全粒穀物のほとんどは非常に健康的です。これらのインドの穀物は心臓に健康であり、体重を調整するのにも役立ちます。ご飯とロティ（平らなパン）は、インド料理の2つの定番料理です。そして、ご飯とローティーの両方が、洗練されたカウンターパーツの代わりに全粒穀物を使用して作ることができると思います。
ベジタリアンダイエットの健康上の利点
JowarやBajraのような全粒穀物は、インドの農村部で非常に一般的に使用されています。米を磨き、小麦粉を自由に流したいのは都市を拠点とする人々だけです。したがって、体重を管理して健康になりたい場合は、素朴なルーツに戻らなければなりません。健康の秘訣は、単純な肥育炭水化物を複雑な全粒穀物に置き換えることです。
13の安い減量食品
したがって、インド料理を楽しみたい場合は、このような健康的な全粒穀物を含むレシピを試してください。
精製小麦（マイダ）から作られた小麦粉は非常に肥育しています。しかし、全粒小麦は複雑な炭水化物です。そのため、全粒粉パンやローティーは、砂糖のレベルを制御し、減量を助けるための食品です。
インドの女性は貧血になりやすく、バジュラは彼らにとって理想的な全粒穀物です。鉄分が多いだけでなく、アミノ酸や健康的なたんぱく質も含まれています。
減量に優れ、食物繊維が豊富であることに加えて、ジョワールには抗酸化物質も豊富に含まれています。この全粒穀物は、ラジャスタン州で、栄養価の高い濃厚なローティーを作るために今でも広く使用されています。
Makke Dirotiはパンジャブで有名です。トウモロコシで作られた小麦粉は、通常の小麦粉よりもはるかに消化しやすいです。ボーナスとして、鉄分もたくさん含まれています。
大麦の最大の健康上の利点は、それがあなたの肝臓に良いということです。大麦は過剰な胆汁と混ざり合い、糞便からそれを取り除くのに役立ちます。
シコクビエは、小さな赤ちゃんに最適な半固形食品の1つです。そして大人にとって、それは非常に重要な機能を果たします。シコクビエは心臓の健康に良いインドの穀物で、コレステロール値を下げるのに役立ちます。
粗米粉はでんぷんが少なく、ビタミンB12が多く含まれています。米粉で作ったローティーは消化しやすく、心臓にも良いです。
糖尿病は現在、世界規模で流行しています。しかし、インド料理は糖尿病患者向けの穀物を含むのに十分な用途があります。 Kuttuは、宗教的な目的で断食しているときに穀物を食べます。血糖値を下げるのに役立ちます。