多くの人は砂糖が実際には中国製品であることを知って驚くでしょう。実際、19世紀までインドでは誰も砂糖を使用していませんでした。そのため、砂糖はヒンディー語で「中国」と呼ばれ、大まかに「中国起源」と訳されています。しかし、砂糖を使用しなかった場合、食べ物や飲み物を甘くするために何を使用しましたか？
インド人は砂糖の複雑な形であるジャガリーまたはグルを使用します。ジャガリーには無数の健康上の利点があります。ジャガリーは通常、サトウキビまたはナツメヤシジュースで作られています。ざらざらした質感で溶けにくいです。しかし、ジャガリーの健康的な利点は否定できません。砂糖とジャガリーの比較では、後者が勝ちます。
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この複雑な砂糖を代替甘味料として使用する動機となる可能性のあるジャガリーの健康上の利点を次に示します。
お腹を冷やす： ジャガリーはサトウキビジュースから作られています。水に浸して飲むと、ジャガリーがお腹を冷やすのに役立ちます。これは、暑いインドの夏に体を涼しく保つための標準的な方法です。
リラックスしてください： ジャガリーには非常に大量のセレンが含まれています。したがって、この複雑な砂糖を持つことはあなたの神経をリラックスさせます。だからこそ、夜はぐっすりと眠るためにロティと一緒にジャガリーをすることがよくあります。
低カロリー： 砂糖と赤糖のカロリーを比較すると、後者のカロリーははるかに少ないです。砂糖は私たちが利用できる最も単純な形のブドウ糖です。しかし、ジャガリーはしっかりしていて、消化するのが難しいです。そのため、ジャガリーはブドウ糖の一種というよりも健康的な炭水化物のようなものです。
リッチインアイアン： ジャガリーには鉄があり、それが女性がそれを必要とする理由です。ジャガリーの鉄の豊富な堆積物は、貧血になりがちなインドの女性を助けることができます。
がんと闘う： ジャガリーにはたくさんの抗酸化物質が含まれています。だからそれはあなたのシステムを浄化し、ガンと戦い、そしてまた老化を遅らせます。
産後の食べ物： 出産直後の女性のためのインドの食事には、常に赤糖が含まれていました。それは回復中の女性に多くのエネルギーを与えるだけでなく、彼女の体からすべての血栓を取り除きます。
痛みを治す： ジャガリーにはセレンが含まれているため、けいれんや痛みを和らげるのにも適しています。片頭痛や月経困難症は、この複雑な砂糖を摂取することで軽減できます。
これらは、ジャガリーの最もよく知られている健康上の利点のいくつかです。ジャガリーのその他の健康上の利点をご存知の場合は、コメントでお知らせください。