ごま油は、最近健康志向の人々に広く使われている健康食用油のひとつです。ごま油は健康に関して多くの調理上の利点があります。ゴマに由来するこの食用油は、中国料理、韓国料理、東南アジア料理でも風味を加えるために使用されています。
心臓病患者は、ごま油を料理に使用することもできます。それは高血圧を減らすことによって心臓に利益をもたらします。ごま油を使った料理は、心臓血管の健康に良いオレイン酸が豊富に含まれているため、体に効果があります。オレイン酸は未精製のゴマ油に多く含まれています。
未精製のごま油には、体からフリーラジカルを除去するセサモールと呼ばれる抗酸化物質も含まれています。ごま油は、健康な血液、動脈、神経に必要な必須脂肪酸であるリノール酸が豊富に含まれているため、料理に使用できます。
ごま油は健康だけでなく肌にも良いです。フリーラジカルを取り除くだけでなく、自然に輝くツヤのある肌を手に入れるためにも使用されます。調理にごま油を入れたい場合は、この食用油の健康上の利点を知ってください。
ごま油調理の利点：
ごま油を調理に使用すると、動脈の閉塞を防ぎ、心臓の健康に役立ちます。
心臓にやさしい健康食用油のひとつです。ごま油調理は、高血圧を自然に軽減する多飽和脂肪、セサミン、セサモールを含んでいるため、体に利益をもたらします。
これはもう一つのごま油調理の利点です。それは体からフリーラジカルを洗い流す抗酸化物質を持っています。これにより、ガンやその他の有害な病気から体を保護します。
体内の悪玉コレステロール（LDL）レベルを下げるのに効果的な多飽和脂肪と不飽和脂肪が含まれています。
日本での研究によると、セサミン（ゴマ油に含まれる天然の植物エストロゲン）が豊富な食事は高血圧の可能性を防ぎます。
これは非菜食主義者にとって良いごま油調理の利点です。冷蔵肉の色と風味を保つための香料として使用されます。
ごま油には、インスリン抵抗性から体を守るマグネシウムが含まれています。したがって、ごま油を料理に使用して、その利点を享受してください。
食用油の中には、体内の脂肪沈着を増加させ、消化しにくいために怠惰になる傾向があるものはほとんどありません。ごま油には亜鉛が含まれており、骨の健康を促進し、体の免疫力を高めます。
ごま油の最も重要な調理効果の1つです。消化器系の問題を治し、健康な結腸を作るための薬として広く使用されています。
ごま油で調理すると歯にも効果があります！ペストと闘い、口腔衛生を維持するための自然療法です。