牛肉などの赤身の肉を摂取することには多くの利点がありますが、それらを大幅に避ける理由は他にもたくさんあります。牛肉を食べすぎることによる悪影響は驚異的です。牛肉はコレステロールが高く、毎日牛肉を摂取すると、障害や体重管理の問題を引き起こす可能性があります。
それはかなりの程度有害ですが、それを完全に回避する必要はありません。ただし、特に他の健康上の問題が発生しやすい場合は、赤身の肉の摂取量をチェックすることをお勧めします。では、なぜ牛肉は健康に良くないのですか？赤身の肉、特に加工肉は、高血圧や高コレステロールなどの他の健康問題に関連しています。いくつかの研究では、牛肉の過剰摂取は癌のリスクの増加に関連しており、牛肉のグリルまたは焦げ目は前立腺癌の発生率の増加に関連しています。
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多くの身体活動を行う人々は、毎日の食事に大量のタンパク質を必要としますが、赤身の肉だけでそのニーズを満たすことは必須ではありません。魚、大豆、もやしなどの他のオプションがあります。赤身の肉の中で、牛肉は最も栄養価が高いものの1つですが、コレステロール含有量も高くなっています。研究は、肥満と心臓血管の健康リスクを牛肉の過剰摂取に関連付けています。独自のコレステロール含有量とは別に、牛肉を美味しくて消費可能なものにするための加工も、不規則なコレステロール値に関連しています。牛肉が健康に悪いかどうかを知るために読んでください。
牛肉などの赤身の肉は鉄分が豊富で、赤身の肉を多く食べると鉄分がたまります。科学者たちは、タウと呼ばれるタンパク質とベータアミロイドが脳に蓄積すると、神経細胞を破壊するか殺すかのどちらかであると信じています。これはアルツハイマー病の原因となる可能性があります。
牛肉が多すぎると健康に良くないもう一つの理由があります。科学者たちは長い間、赤身の肉を大量に食べることと個人の心臓病のリスクとの関係をうまく示してきました。最近の研究によると、牛肉などの赤身の肉と病気とのこの関連性は飽和脂肪とコレステロールに由来するのではなく、腸の微生物がカルニチンと呼ばれる肉に含まれる化合物を分解し、それがトリムを生成するという事実が示唆されています-アテローム性動脈硬化症に関連しているエチルアミン-N-オキシド。
多くの研究は、牛肉などの赤身の肉が結腸癌を引き起こす可能性があるという証拠を提供しており、50歳から74歳までの148,610人の参加者を対象とした米国の研究は、赤身の肉と加工肉の大量消費がコロのリスクを大幅に増加させることを示しました-直腸がん。
最近の研究によると、牛肉や豚肉などの赤身の肉の摂取は、2型糖尿病のリスクの増加と関連しています。これが、その揚げ牛肉が多すぎるのがあなたにとって良くないもう一つの理由です。研究によると、毎週3サービングの赤身の肉は、糖尿病を発症するリスクを50％増加させます。これは、赤身の肉を定期的に摂取することに夢中になっている、または成長している人々にとっては良いニュースではありません。
肉産業が成長し、牛肉や豚肉を加工して利益を上げる方法は恐ろしいものです。動物はホルモン注射を受け、より速く、より肉厚に成長します。次に、それらは処理され、良い肉といくつかの悪い肉が混合されます。ですから、健康に悪い可能性があるので、加工牛肉には近づかないでください。
牛肉のような赤身の肉だけが牛肉の消費者の肥満の原因ではありませんが、それはあなたの腹に多くの層を追加することが示されています。牛肉の消費量が多く、身体活動が少ないため、子供でさえ肥満の問題に直面しています。