卵はおそらく世界で最も誤解されている食品です。コレステロールが豊富で心臓病患者には良くないと言われています。しかし、卵には多くの側面があります。たとえば、卵白の健康上の利点は決してありません。卵白を食べることも、あなたに多くの栄養素を与えるのに十分です。
卵白に健康上の利点があるかどうかについては議論があります。卵に含まれるすべての栄養素は卵黄に集中していると言う人もいるかもしれません。ただし、これは厳密には当てはまりません。卵白には多くの栄養素が含まれていますが、卵黄ほど濃縮されていません。しかし、卵白には多くの健康上の利点があることは否定できません。
卵白だけを食べるときは、量を増やす必要があります。たとえば、2つの全卵の代わりに、朝食に3〜4個の卵白を密猟することができます。このようにして、余分なコレステロールや脂肪を含まずに、卵全体のすべての栄養素を摂取できます。
卵白の最も顕著な健康上の利点のいくつかを次に示します。
卵白は、タンパク質の優れた供給源であるアルブミンが豊富です。痩せたまま筋肉を鍛えたいのなら、卵白が必要です。
卵黄とは異なり、卵白にはコレステロールがありません。したがって、このタンパク質が豊富な食品を楽しみながら、心臓を健康に保つことができます。
卵の白い部分は脂肪酸が少ないのでカロリーが低いです。彼らはあなたに最高の低カロリーの朝食オプションを提供することができます。
女性にとっての卵白の健康上の利点は、カルシウムが含まれていることです。女性は骨密度を改善し、骨粗鬆症を寄せ付けないためにたくさんのカルシウムを必要とします。
亜鉛は男性ホルモンのテストステロンの生産に不可欠な要素です。そのため、男性はこの栄養素を得るために卵の白い部分を食べなければなりません。
セレンはアルブミンに含まれる化学物質であり、癌から体を保護するのに役立ちます。男性に影響を与える前立腺がんに対して特に効果的です。
ビタミンB12は健康な神経系を維持するために必要です。このビタミンは通常、菜食主義の食品には含まれていません。卵白はビタミンB12を摂取するための最良の方法です。
コリンは卵に含まれる元素です。研究によると、コリンは定期的な睡眠の原因であることが示唆されています。したがって、不眠症に苦しんでいる場合は、卵の白い部分を試してみる必要があります。
多くの人は、卵白に赤血球の生成に必要な鉄が含まれていることに気付いていないかもしれません。アルブミンには卵黄ほど多くの鉄が含まれていない可能性がありますが、いくらか含まれています。
卵子の白い部分にはナトリウムとカリウムの両方が含まれており、体内の体液バランスを維持するのに役立ちます。このバランスが損なわれると、体内の水分貯留が起こります。
卵白には、マグネシウムやリンなどの微量ミネラルが含まれています。これらのミネラルは、視力と肌を良くするために最小限の量で必要です。