揚げ物、ソテー、焼き、ロースト、茹で、蒸し、グリルなど、どのように料理を調理しますか？料理に関しては、本当にたくさんの選択肢があります。それぞれの方法には独自の専門性があり、方法によって食べ物の味は大きく異なります。今日では、健康的な調理方法に多くの重点が置かれています。しかし、すべての「健康的な」方法がおいしいと思うわけではありません。しかし、多かれ少なかれすべての人に好まれる方法が1つあります。それは、グリルです。
グリル食品の健康上の利点は、世界中の多くの栄養士によって引用されています。 Beは肉や野菜です。グリルの方法は、すべての人に喜ばれる食べ物の味に素晴らしい変化をもたらします。夏になるとグリルも出てきます。キッチンの暑い室内で調理する代わりに、屋外でグリルすることをお勧めします。また、集まり、友人や家族とリラックスして幸せな時間を過ごすための良い言い訳にもなります。
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では、食品を焼くことのこれらの健康上の利点は何ですか？メリットを数えると、ほんの一握りかもしれませんが、この方法を採用するよう促すには十分です。
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1. 脂肪の減少 ：過剰な脂肪は、食品への不健康な添加物と呼ばれます。それは様々な病気につながります、心血管疾患はかなり深刻なものです。食品を焼くと、食品の余分な脂肪が滴り落ち、調理済みの食品はかなり軽くなります。
2。 栄養保持 ：野菜でも肉でも、グリルは重要なビタミンやミネラルを保持するのに役立ちます。野菜の前では、食べ物が生ではないことを確認するのと同じくらい調理されます。クランチとその栄養が保持されます。肉の場合、グリルはリボフラビンとチアミンを保持するのに役立ちます。これらもまた健康な体に不可欠です。
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3。 低ナトリウム ：高ナトリウム食は高血圧につながる可能性があるため、ナトリウムを減らすことは医師から定期的に勧められています。人が高血圧に苦しみ始めると、振り返ることはありません。他の方法に比べて必要な塩の量は少なくなりますが、これもまた、どれだけ意識的に努力するかによって異なります。
グリルは、非常に安全で健康に優しい調理方法の1つであることは間違いありません。全て。それはすべての世代に同様に利益をもたらし、また楽しんでいます。ただし、ここで注意が必要です。グリルの利点は、特定の条件を満たすことで得られます。世話をしないと、深刻な影響をもたらす可能性があります。
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1。 マリネ ：肉のマリネは発がん性物質の削減に役立つことがわかっています。あなたがあなたの食物に適用するマリネの種類もまたその栄養の質に影響を及ぼします。ナトリウムの少ない低脂肪のものを選びましょう。塩をやめ、レモンだけでマリネし、軽くスパイスを加えるのが一番です。
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2。 事前調理 ：グリルで長時間調理すると、食べ物が奪われる可能性があります。これは貴重なビタミンやミネラルです。グリルの露出時間を短縮するために、食品を少し事前に調理するのが賢明です。これは、電子レンジまたは蒸し器で行うことができます。そうすることで、オープングリルでの食品の焦げに対抗するのに役立ちます。
3。 グリルを掃除する ：グリル食品の健康上の利点を引き出すために、使用するたびに必ずグリルを掃除してください。前の調理からの残留物があってはなりません。食品の残留物が残された場合、次の使用時に燃焼し、発がん性物質の蓄積の原因となります。
4。 フレアアップを回避する ：肉をグリルで調理すると、脂肪が火の中に滴り落ち、フレアアップにつながります。肉から脂肪を取り除くことによって、これらの状態を避けてください。この滴り落ちる脂肪は、再び発がん性物質の繁殖地になります。
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5. 肉を制限する ：発がん性物質の形成は、主に肉製品に関連しています。可能であれば、焼き肉の摂取を制限するようにしてください。グリルの野菜は賢い選択になります。
ポジティブとネガティブは、すべてに関連付けられています。同じことが、食品を焼くことの健康上の利点にも当てはまります。一般的な認識では、油が少なければ少ないほど食品は健康になります。しかし、悲しいことに、そうではありません。脂肪も必要ですが、量は限られています。グリルには最小限の油の使用が含まれますが、話題のメリットを引き出すには、他のさまざまな要素に留意する必要があります。