多くの人が毎日行う何百万ものダイエット災害があります。しかし、最も一般的で危険なのは、タンパク質とでんぷんを一緒に摂取してはならない場合です。それはうまくいきません。
ほとんどの人はそれが神話だと信じていますが、タンパク質とでんぷんを一緒に摂取してはいけない理由はいくつかあります。
有毒な食品の組み合わせ
しかし、タンパク質とでんぷんを一緒に摂取してはいけない理由を理解するには、タンパク質とでんぷんとは何か、そして私たちの体でのそれらの機能を理解する必要があります。
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タンパク質
タンパク質は、アミノ酸の1つまたは複数の鎖で構成されている大きな生物学的分子です。したがって、それは本質的に酸性であり、私たちの体の中で多種多様なタスクを実行します。
タンパク質は、私たちの骨、筋肉、その他多くの体の部分や機能にとって最も重要な成分の1つです。たんぱく質を含む食品には、次のようなものがあります。
ナッツ、大豆、乾燥豆/豆
大豆製品、魚、チーズ
ヨーグルト、牛乳、卵
乳製品、肉、レンズ豆、種子。
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でんぷん
でんぷんは、グリコシド酸によって結合された多数のグルコース単位からなる炭水化物です。これらの多糖類はほとんどの植物によって生産され、エネルギーのために貯蔵されます。
チャイシードの健康上の利点
それは人間の食事の重要で一般的な部分であり、私たちの体でエネルギーや他の多くのタスクを生み出すために不可欠です。ただし、でんぷんは本質的にアルカリ性です。
でんぷんが豊富な食品には、次のようなものがあります。
にんじん、パスタ、とうもろこし、
茶色米、パスタ、穀物、
レグム、ジャガイモ、冬、
スカッシュ、ワイルドライス、パン。
タンパク質とでんぷんの2つの重要な理由一緒に消費しないでください：
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酸性アルカリの組み合わせ
タンパク質とでんぷんは一緒に摂取しないでください！これは主に、私たちの体が従う2つの異なるタイプの消化パターンがあるという事実によるものです。
タンパク質の酸消化
炭水化物が豊富な食品のアルカリ消化砂糖やでんぷんなど。
ほとんどのタンパク質は、消化液の助けを借りて胃の中で消化されることが知られています。
消化液のほとんどの元素が塩酸であるため、これは酸性反応です。
ただし、デンプンは胃で消化されません。代わりに、膵臓の分泌物の助けを借りて小腸で分解されます。でんぷん分子の分解にはアルカリ性媒体が不可欠であり、体に吸収されます。
しかし、でんぷん分子は胃の中や腸に至るまで塩酸と結合する性質があるため、これは妨げられる可能性があります。これは、タンパク質の胃の消化過程を妨げます。したがって、タンパク質とでんぷんを一緒に消費しないでください。
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消化不良
上記の理由により、消化器系が機能不全に陥り始め、不健康な消化につながります。でんぷんとたんぱく質は分解して利用するのが最も難しい食品の2つであり、どちらもプロセスに異なる塩基を必要とします。
これが、たんぱく質とでんぷんを一緒に摂取してはいけない理由です。腹部膨満、ガス、消化不良、胸焼け、不快感など、さまざまな方法があります。
多くの人がこれらの副作用を定期的に経験していますが、根本的な原因を解明することはできません。ですから、健康を維持するためには正しく食べることが不可欠です!!