オーツ麦は、心臓発作を防ぎ、コレステロールを下げ、減量を助けるため、多くの医療機関から高い評価と賞賛を得ています。オーツ麦には、マンガン、セレン、リン、マグネシウム、亜鉛、ビタミンEが含まれています。
未処理のオーツ麦全体には、可溶性繊維と不溶性繊維の両方、特にベータグルカンが含まれています。また、心臓病を予防する20種類のユニークな抗酸化物質も豊富に含まれています。
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オート麦には、抗炎症作用があり、心臓病、結腸癌、皮膚の炎症から保護するポリフェノールが含まれています。
ただし、オーツ麦のボウルを飲み込む前に考慮しなければならない点がいくつかあります。グルテンに敏感な人はオーツ麦にアレルギーがあるかもしれませんし、グルテンを含むすべての食品を避けたときになぜグルテンに敏感になるのか不思議に思うかもしれません。
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オーツ麦も化学農薬で汚染されており、有機物でない場合は健康に害を及ぼす可能性があります。食事の大部分がオーツ麦であるかどうかを知る必要があるオーツ麦に関するいくつかのポイントがあります。
オーツ麦に含まれるアベニンとフィチン酸は、グルテンなどの特定の敏感な人にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。オーツ麦を浸すと、これらの化合物を取り除くことができます。オーツ麦を大さじ1杯のアップルサイダービネガーと一緒に1カップの温水に少なくとも12時間浸します。
非有機オーツ麦に農薬を散布すると、菜種や大豆と同じくらい悪くなります。従来の方法で栽培されたオーツ麦作物には、少なくとも6つの残留農薬が含まれています。したがって、常にオーガニックオーツ麦を選ぶ必要があります。
スチールカットオーツには、従来のオーツよりもはるかに多くの栄養素が含まれています。彼らは調理に時間がかかりますが、最も栄養価が高いです。それらは、いくつかの断片に切り刻まれた全粒麦の割りです。
グルテンフリーの純粋なオーツ麦は、加工中に汚染される可能性があります。オーツ麦の加工に使用される機器は、小麦、大麦、ライ麦の加工にも使用されるため、グルテンで汚染されています。グルテンにアレルギーがある場合、これらのオーツ麦は健康に深刻な影響を与える可能性があります。したがって、常にグルテンフリーのオーツ麦を選択してください。
オーツ麦は血糖値の急激な上昇を引き起こしませんが。それらはゆっくりと血糖値を上昇させますが、インスリン非感受性の多くの人々は血糖値を急激に上昇させる可能性があります。糖尿病の場合は、オーツ麦が自分に合っているかどうかを確認してください。
オーツ麦は虫歯を引き起こし、歯の問題の治癒を遅らせる可能性があります。その理由は、歯や虫歯の内部に付着し、これらの残留物の細菌の増殖により虫歯を促進する可能性があるためです。
オーツ麦は、カルシウム、マグネシウムなどのいくつかの重要なミネラルの腸から血液への吸収を妨げる可能性があります。オーツ麦が重要なミネラルで強化されていることも事実です。ただし、オーツ麦は食事に含まれる他のミネラルの吸収を妨げる可能性があります。