非常に普通の料理を珍味に変えるために必要なのは、適切な調味料だけです。ほとんどの人が調味料で理解しているのは、単なる塩とコショウですが、これら2つの材料だけではありません。たくさんのスパイスやハーブが追加され、新しいフレーバーを料理に取り入れて生き生きとさせます。
クローブティーの健康上の利点
しかし、少しでもやりすぎると料理の本質全体を支配し、やりすぎると料理が不完全に見える。完璧なバランスをとることを学ぶことは芸術であり、それを習得することは子供の遊びではありません。したがって、これらの調味料成分の完璧なコツをつかむために、あなたはそれらを毎日使用し、あなたの日常生活にそれらを取り入れることを試みるべきです。
料理の味を高めるだけでなく、調味料のハーブやスパイスは人の健康を改善する上で重要な役割を果たします。これらの最も一般的なもののいくつかは、免疫力を向上させるのに役立つだけでなく、最も慢性的な病気のいくつかに対する体の保護を提供する可能性があります。さまざまな研究により、これらの調味料成分の有益な効果が証明されており、最大の効果を得るには毎日使用する必要があります。
定期的に使用する10種類のガンと戦うスパイス
これらのいくつかは、その治癒特性のためにアーユルヴェーダで非常に重要な場所を受け取っています。次のリストには、料理の味を改善するだけでなく、より健康的な食事に変えるために、毎日および定期的に使用する必要がある最高の調味料成分のいくつかが含まれています。
シナモンは、砂漠を含むあらゆる種類の料理に使用できるスパイスです。朝食、昼食、夕食にシナモンを少し加えることができ、定期的に摂取するとコレステロールと血糖値が下がると言われています。
非常に濃厚で風味豊かで芳香のあるスパイスで、スープ、ソース、またはグレービーソースにすりおろすと、料理の風味が増します。
クローブは、その香りと治療効果で世界中で愛されています。抗酸化作用と防腐作用があり、消化を改善することでも知られています。
基本的にシードポッドは、その薬効があることで知られている非常に芳香性で風味豊かなスパイスです。その種類は2つあり、1つは薄緑色で、もう1つは暗褐色です。後者は樟脳のような風味が非常に強いです。これらは両方とも、鎮痙薬、利尿薬、消毒薬などの特性を持っています。
最も一般的に見られる成分は、優れた薬効を持っています。それは素晴らしい癌と戦う化合物であるクルクミンを持っています。ウコンには抗炎症作用もあります。
あまり一般的には使用されていませんが、消化器系の苦痛を和らげ、吐き気を和らげるのに非常に役立つことがわかっている素晴らしいハーブです。
トマト、モッツァレラチーズ、そして素敵な新鮮なバジルを使ったおいしいカプレーゼサラダが好きではない人はいますか？バジルは、卵、サラダ、スープ、肉、野菜のグリルなど、ほとんどすべてのものに合うハーブです。通常イタリア料理で使用されるバジルは、その抗炎症作用で知られているため、変形性関節症に役立ちます。
イタリア料理とギリシャ料理のもう1つの重要な成分には、抗生物質、抗ウイルス剤、さらには抗癌性があります。オレガノのティースプーン2杯をスープに加えると、さまざまな効果があります。
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