大豆は、大豆とも呼ばれ、世界で最も消費されているマメ科植物です。大豆は脂肪が少なく、タンパク質、繊維、その他の必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。大豆には黄色と黒の2種類があります。
豆乳、豆腐、油、大豆たんぱく質に加工され、栄養価が高くなっています。大豆は肉の代わりによく使われます。
大豆にはさまざまな健康上の利点があり、心臓の健康を促進し、骨粗鬆症を予防し、血液循環を改善し、貧血のリスクを減らし、コレステロール値を下げ、消化と骨の健康を改善し、代謝活動を高めます。
毎日の食事に大豆を含める理由をもっと知りたいですか?次に、記事全体を読んでください。
大豆は鉄分と亜鉛が豊富です。毛細血管の拡張を助け、耳への血液供給を刺激します。これにより、高齢者の難聴を防ぐことができます。
大豆は植物エストロゲンの豊富な供給源です。これにより、男性のテストステロン産生が防止され、前立腺がんのリスクが低下します。
大豆から得られる豆乳は糖度が低いです。このミルクに含まれる一不飽和脂肪酸は、体重を減らすのに役立ちます。
大豆は乳がんを発症するリスクを減らします。大豆を定期的に摂取する女性は、乳がんを発症するリスクが低くなります。
大豆は2型糖尿病の予防にも役立ちます。インスリン受容体の合成を増加させることにより、インスリン抵抗性を低下させます。
大豆に豊富に含まれている葉酸は、セロトニンの生成に役立ちます。これは、うつ病を防ぐのに役立ちます。メモリも向上します。
女性は骨粗鬆症になりやすいです。これは、骨が弱くなることが原因です。大豆に含まれる植物エストロゲンは、カルシウムの吸収を促進し、骨量の減少を防ぐことができます。
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