野菜は毎日あなたの皿に追加する必要があります。食事を完了するのに十分な野菜がない場合、多くの健康上の問題が発生します。
野菜を食べることは心臓に良いです。それらはまた、免疫力を高めるのに役立ち、同時に、これらの野菜は癌や他の病気にさえ打ち勝つことができる特性を持っています。
さて、ここに「生野菜は調理された野菜よりも優れているのか」という質問があります。専門家によると、生野菜、特にこのリストに記載されている野菜は、調理済み野菜よりも栄養素が少ないとのことです。
野菜を調理すると細胞壁の硬さが弱まり、特定の栄養素を吸収しやすくなり、食物をよりよく消化できるようになることが研究されています。
ケール、ニンジン、ほうれん草、きのこなどの野菜は、調理、茹で、または蒸す必要があります。これらの野菜を調理するとき、あなたはそれらの莫大な利益を享受することができるでしょうか。
何を求めている？調理すると味が良くなるこれらの健康的な野菜のいくつかを見てください。あなたがする必要があるのは、塩のピンチとコショウのダッシュを追加することです。
ケールは調理されたときだけおいしいです。味は別として、食物繊維の含有量とコレステロール低下能力は調理後に高められるため、この野菜はさらに消費する価値があります。
ほうれん草にはカルシウム、マグネシウム、鉄分が含まれています。調理すると、カルシウムの量は約1食分で2倍になります。一方、この野菜は調理時に摂取する方が健康的です。
にんじんは生で摂取すると非常に有益です。しかし、この素敵なオレンジ色の野菜を調理または茹でると、抗酸化物質であるベータカロチンがビタミンAに変換され、目の健康に非常に役立ちます。
きのこは丈夫な構造なので消化しにくいです。一方、この野菜はあまりきれいではない環境で栽培されているため、調理する必要があります。したがって、それを調理すると、そこに存在するすべての毒素を殺し、安全に消費して楽しむことができます。
トマトは生で食べる方が良いことは常に知られていました。しかし、最近の研究では、果物のガンと戦うリコピンの量は、調理後に約30パーセント増加することが示されています。
ニンジンと同じように、ビートにもベータカロチンやその他のビタミンが含まれています。したがって、この野菜を調理すると、ビタミンは消費されたときに体内で作用し、免疫力やその他の健康上の利点を高めるのに役立ちます。
カルシウムとビタミンKが豊富なブロッコリーは、調理した場合にのみ、安全に摂取でき、さらにおいしくなります。同じことがすべての葉野菜にも当てはまります。